Šta se može skuvati od sira. Šta se može napraviti od sira? Cheese Recipes

Njegove sorte su raznovrsne kao i recepti za jela sa sirom. Koristi se kao slani sastojak u raznim jelima, od supa, priloga, pita, pita i drugih peciva do salata, predjela, sendviča, pizza, čipsa, pa čak i prekomorskih sušija i rolata. Možete ga skuhati i kod kuće, ali danas na policama prodavnica postoji veliki broj vrsta sireva: tvrdi, meki, prerađeni, dimljeni, u salamuri ili sa buđom. Francuski i holandski sirevi su veoma popularni.

Najčešće se bilo koji sir nalazi u receptima sa ovih pet proizvoda:

Proizvod je odličan u kombinaciji sa svinjetinom, govedinom i teletinom, bilo kojom živinom. Stvara odličan duet s ribom, mnogim morskim plodovima, povrćem i voćem, bobičastim voćem, tjesteninom, često djeluje kao glavna komponenta umaka i preljeva. Sir daje kulinarskoj kreaciji šefa kuhinje jedinstvenu aromu i prefinjen ukus, a pečena topla jela sa ukusnom sirnom koricom na vrhu poslastica su za oči i želudac svakog siroljupca!

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu sa

Sir je, kao i hleb, glava svega. Jer može postati dostojan sastojak gotovo svakog jela.

web stranica prikupili smo za vas 12 recepata za jela sa sirom, kojima možete ugoditi sebi i svojim najmilijima. I da, lako se pripremaju. Enjoy!

Cheese wontons

Uzmite voton (kineske knedle) tijesto ili lisnato tijesto, isecite ga na kvadrate, unutra stavite nekoliko kockica mekog sira i zamotajte, spajajući uglove tijesta. Zagrijte tiganj ili tiganj i pržite dobivene proizvode na uzavrelom ulju do zlatno smeđe boje. Mogu se poslužiti sa sosom od medenog senfa.

Testenina sa spanaćem, artičokama i sirom

Zagrijte pećnicu i skuhajte tjesteninu u šerpi prema uputama na pakovanju. U veliku zdjelu sakupite po ½ šolje svježe artičoke i nasjeckanog spanaća, crnog luka i 3 čena bijelog luka. Dodajte rendani parmezan, 1 šolju mocarela sira, 1 šolju iseckanog švajcarskog sira i krem ​​sir. Sve ovo pomešati sa kuvanom testeninom, staviti u podmazan oblik, dodati kremu i peći oko 30 minuta.

Makaroni sa paradajzom i mocarela sirom

Skuvajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, isperite i procijedite, a dio vode ostavite u loncu. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Popržite grožđe, paradajz sa dodatkom paradajz paste. Dodajte malo mlijeka u smjesu i promiješajte. Stavite testeninu u šerpu sa ovom mešavinom i ponovo promešajte. Dodajte 3 kuglice mocarela sira i poklopite 2 minute. Na kraju ubacite listove bosiljka i ponovo promiješajte. Jelo možete ukrasiti listovima svježe mente.

fondue sa sirom

Da napravite fondue, dodajte gaudu narezanu na kockice i švajcarski sir u posudu i umiješajte kukuruzni škrob i biber.
Obrišite posudu za fondue sa belim lukom. U to sipajte 1,5 šolje suvog belog vina, kašiku konjaka i zagrejte na srednjoj vatri. Kada tečnost počne da ključa, dodajte sir, polako mešajući. Začinite sos muškatnim oraščićem i biberom. Držite na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
Poslužite fondue sa kroasanima ili krutonima.

Bombe za sir

Zagrijte rernu. Prethodno skuvano tijesto izrežite u obliku četvrtastih kolačića. U sredinu svake stavite kocku tvrdog sira, umotajte tijesto oko njega i razvaljajte u obliku lopte. U posudi rastopite puter od belog luka u mikrotalasnoj. U posebnoj posudi pomiješajte peršun i rendani parmezan. Kuglice prvo umočite u ulje, a zatim u smesu sa sirom i stavite u pleh. Kuglice pecite 10-12 minuta dok ne porumene.

Draniki sa sirom

Za ovo jelo morate unaprijed pripremiti palačinke od krompira. Zagrijte rernu. Kalup za jelo namazati puterom. U posudi pomešati puter, so, biber, luk, pavlaku, rendani meki sir i u smesu dodati palačinke tako da budu potpuno prekrivene. Pecite 30-40 minuta dok ne porumeni.

Bijeli kruh za pizzu

Zagrijte rernu. Isecite veknu hleba prvo uzduž duž, a zatim po širini da napravite mrežicu. Zamotajte hleb u foliju i stavite u rernu na 10 minuta. Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili u malom loncu. Miješajući, u ulje dodajte beli luk, rendani sir i listiće timijana. Pažljivo podignite kriške hleba i prelijte ih sosom. U pukotine hleba pažljivo stavite seckani sušeni paradajz i rendani sir. Pecite hleb 15-20 minuta dok ne porumeni. Nakon pečenja ponovo ga pospite rendanim sirom.

Makaroni sa sirom i krutonima

Skuvajte testeninu u velikoj posudi sa slanom vodom do al dente. Dodajte 3 kašike putera u tiganj i otopite na vatri. Dodajte beli luk i pirjajte ga 30 sekundi, a zatim ubacite izmrvljene prezle i pržite smesu 3-5 minuta, često mešajući.
U istoj šerpi u kojoj se kuvala testenina otopite 4 kašike putera. Dodajte brašno. Smanjite vatru i dinstajte 1 minut, povremeno mešajući. Postepeno dodajte mlijeko i pustite da proključa, često miješajući, dok se sos ne zgusne. Prelijte ovaj sos sirom, biberom i solju po ukusu. Testeninu stavite u pripremljenu posudu za pečenje, prelijte sosom i ravnomerno pospite prženim mrvicama. Pecite 20 minuta.

Pečeni krompir sa sirom

Krompir narežite na polovine ili četvrtine (ovisno o veličini) i skuhajte. Kuvani krompir stavite u posudu za pečenje i prelijte prirodnim jogurtom. Pospite solju, biberom i mlevenim belim lukom. Pecite 20-25 minuta. Krompir izvadite iz rerne, pospite 1 šoljicu iseckanog sira (možete i nekoliko vrsta) i vratite u rernu na 2-3 minuta dok se sir ne otopi.

Kotleti od proizvoljnog mljevenog mesa sa nadjevom od sira, prženi u tiganju. Sastojci: svinjetina, teletina ili junetina - 500g, pileće jaje - 2-3 kom,..

Drugo, meso, kotleti

Sastojci za jelo: štapići rakova - 1 pakovanje (200 g), jaja - 3-4 kom, sir - 70-100 gr, beli luk - 1-3 režnja, majonez, kopar Način kuvanja: Skuvati jaja...

Na drugom, morski plodovi

Pileći kotleti punjeni sirom i svježim začinskim biljem. Sastojci: mleveno pileće meso - 500-600 gr, puter - 180-200 gr, sir - 150-200 gr, peršun..

Drugo, ptica, ćufte

Rakovi štapići prženi u pivskom tijestu sa sosom od pavlake. Umesto limunovog soka u sos za štapiće od rakova, po želji dodajte 2-3 kašičice soje..

Na drugom, morski plodovi

Kotleti zapečeni u rerni sa šampinjonima i sirom. Sastojci: mleveno meso (svinjetina i junetina) - 500 gr, luk - 2 kom, beli hleb ili vekna - 1-2.

Drugo, meso, kotleti

Kotleti pečeni u gnijezdima od pire krompira sa prepeličjim jajima. Sastojci: Sastav kotleta: mleveno meso (svinjetina i jagnjetina) - 300-400 gr, luk..

Drugo, meso, kotleti

Svi proizvodi se daju na osnovu pripreme 2 porcije jela. Sastojci: pileća prsa - 1 kom (250-300 g), feta sir - 100 gr, zelje bosiljka, beli luk..

Drugo, meso, perad

Lignje zapečene u rerni punjene svinjskim mesom, šargarepom i lukom. Sastojci: lignje - 4-6 trupova, majonez - 2-3 žlice. kašike, zelje Sastav..

Na drugom, morski plodovi

Ukusna i jednostavna za pripremu tepsija od mlevenog mesa sa patlidžanom i drugim povrćem. Sastojci: mleveno meso (sa lukom) - 500g, patlidžan - 3 kom..

Drugo, meso, tepsije

Proizvodi za pravljenje tepsija daju se po kalupu prečnika 23 cm Sastojci: karfiol - 500 gr, šunka - 200-250 gr, luk..

Na drugom, tepsije

Delikatna tepsija od krompira sa paprikom i topljenim sirom. Sastojci: krompir - 1,5 kg, ulje od šljiva. ili margarin - 100 gr, topljeni sir..

Drugo, povrće, tepsije

Delikatno predjelo od krekera sa blago začinjenim krem ​​sirom i crvenom ribom. Sastojci: malo usoljeni losos ili pastrmka - 200 gr, keksi krekeri -..

Za užinu, riblja predjela

Recept za pržene kotlete od gljiva sa gustim sosom od sira. Sastojci: pečurke - 500 gr, brašno - 2-3 kašike. l, pileće jaje - 1 kom..

Drugo, pečurke, kotleti

Jermenski lavaš sa šunkom, paradajzom i sirom, serviran vruć kao užina. Sastojci: pita hleb - 1 komad, šunka - jedna kriška, paradajz..

Za užinu, Lavash rolnice

Ukusno toplo predjelo od šunke i paprike u kriškama bageta. Sastojci: baget - 1 komad, šunka ili kobasice - 300-400 gr, sir - 180-200 gr..

Za užinu, sendviči

Jednostavnu šunku za svečanu užinu možete učiniti ukusnijom i ukusnijom slijedeći ovaj recept. Sastojci: šunka - 300 gr, tvrdi sir - 300-400 ..

Za užinu, mesne grickalice

Vareniki sa filom od sira, ukusni i veoma hranljivi. Sastojci testa: belanca - 3 kom, voda - 0,5 kašike, mleko - 1/2 šolje, so - 0..

Na drugom, Vareniki

Dobićete 12 porcija deserta ako vaša forma nije veća od 20 centimetara u prečniku. Sastojci: Sastav osnove: keksići - 250..

Sir je omiljen u cijelom svijetu: kod kavkaskih naroda na svadbenom stolu svakako su prisutne posebno mirisne sorte koje se smatraju afrodizijakom, u Švicarskoj je sir nacionalno blago i ponos, au Francuskoj njegova konzumacija je pravi kult. Tvrdi, polutvrdi i meki, mladi i odležani, slani i slatki, sa plijesni i aditivima - postoji više od 500 vrsta ovog proizvoda. A jela koja možete da kuvate sa njim se uopšte ne mogu izbrojati! ELLE je sakupio 5 originalnih recepata za sir koje možete ponoviti kod kuće.

složenost: Samo

Vrsta: Glavno jelo

vrijeme: 20 minuta

Osoba: 2

Sastojci

• Jaja - 5 kom.
• Sir od kiselog mleka - 100 g
• Orašasti plodovi - 50 g
• Luk - 1-2 kom.
• Beli luk - 2-3 čena
• Zeleni (menta i cilantro) - po 3-4 grane
• Ulje orašastih plodova - 1 kašika. l.

Kuvanje

1. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na maslacu od orašastih plodova, uz dodatak nasjeckanog sira.
2. Nakon nekoliko minuta razbijte razmućena jaja u tiganj - pržite ih 1-2 minute.
3. Gotovu kajganu sa sirom ohladimo.
4. Oguljene orahe, bijeli luk i začinsko bilje propasirati kroz blender. Dobivena smjesa se pomiješa sa umućenim jajima od sira.
5. Po želji, jelo možete poslužiti uz vruću majčicu (kašu od kukuruznog brašna) ili na tostu.

složenost: Srednje težine

Vrsta: Glavno jelo

vrijeme: 45 minuta

Osoba: 2

Sastojci

• Jaja - 4 kom.
• Sir (cheddar / dor blue / kozji) - 100 g
• Mlijeko - 300 ml
• Maslac - 50 g
• Prezle - 25 g
• Brašno - 50 g
• Senf - 1 kašičica

Kuvanje

1. U šerpi otopite puter. Zatim dodajte brašno i senf i sve miješajte jedan minut.
2. Smanjite vatru i polako sipajte mleko u šerpu. Pojačajte vatru i miješajte 10 minuta dok ne postane glatko. Smjesu skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
3. Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca pomešati sa rendanim sirom i dodati ih u smesu sa ohlađenim mlekom.
4. Umutiti bjelanjke i dodati ih u mliječni sos.
5. Posudu za pečenje obilno namažite puterom i pospite prezlama.
6. Rernu zagrejemo na 200 stepeni.
7. Mliječni sos sipajte u posudu za pečenje i nožem odvojite smjesu od rubova posude (tako će sufle bolje narasti).
8. Pecite sufle u rerni 25-30 minuta dok ne porumeni.
9. Poslužite vruće.

složenost: Srednje težine

Vrsta: glavno jelo

vrijeme: 35 minuta

Osoba: 2-3

Sastojci

• File norveškog lososa - 600 g
• Parmezan (rendani) - 4 kašike.
• Šargarepa - 3 kom.
• Tikvice - 2 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 1/2 šolje
• Iseckani beli luk - 1 kašika
• Maslac - 3 kašike.
• Prezle - 2 kašike.
• Timijan - nekoliko grančica
• Korijen celera

za sos:

• Maslinovo ulje - 1/2 šolje
• Bosiljak - 1 grozd
• Pinjoli - 2 kašičice
• Sol, biber - po ukusu

Kuvanje

1. File lososa narežite na srednje komade i pržite na ulju.
2. Prženu ribu uvaljajte u prezle, rendani sir i puter.
3. Losos pecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni.
4. Povrće narežemo na trakice i pržimo na ulju sa seckanim belim lukom, timijanom i začinima.
5. Pečenog lososa stavite na povrće i prelijte sosom od bosiljka.
6. Poslužite uz ciabattu i masline.

složenost: Desert

Vrsta: Srednje težine

vrijeme: 6-7 sati

Osoba: 5

Sastojci

• Jagode (svježe ili smrznute) - 200-250 g
• Skuta - 300 g
• Ricotta sir - 150 g
• Puter kolačići - 450 g
• Maslac - 180 g
• Krema (33%) - 150 ml
• Šećer - 1 šolja
• Bjelanjci - 4 kom.
• Želatin - 2 kašike. l.
• Škrob - 1 kašičica

Kuvanje

1. Obložite posudu prozirnom folijom.
2. Kekse sameljite blenderom i dobro izmiksajte sa omekšalim puterom. Dobivena masa (2/3) položi se u zdjelu u ravnom sloju, pažljivo je pritiskajući na zidove posude.
3. Razblažite želatin u 1/3 šolje vode i ostavite da nabubri.
4. Umutite svježi sir sa 1/2 šolje šećera, dodajte mu rikotu i šlag - sve dobro izmiješajte i u smjesu dodajte želatin.
5. Jagode sameljite u blenderu, ostavljajući nekoliko cijelih.
6. U smjesu skute dodajte jagode. Smjesu rasporedimo u formu sa keksima i odozgo ukrasimo cheesecake preostalim bobicama.
7. Čizkejk stavimo u frižider na 4-5 sati.
8. Bjelanjke umutiti sa preostalim šećerom i škrobom u gustu gustu smjesu.
9. Iz hladnjaka izvadimo zdjelu sa smrznutim kolačem od sira, okrenemo je i izvadimo tortu, uklanjajući film.
10. Tortu od sira premažemo umućenim bjelanjcima i stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 3 minuta. Zatim vratite u frižider na sat vremena.

Sir se zasluženo smatra jednim od najpopularnijih fermentiranih mliječnih proizvoda. Nijedna svečana gozba nije potpuna bez toga. Njime se trljaju testenine, prave se ukusni sendviči i kuvaju mirisne supe. Nakon čitanja današnje publikacije, naučit ćete mnoge zanimljive recepte za sir.

sir i paradajz

Prema ovom receptu, možete brzo skuhati ukusno i prilično neobično jelo. Da biste napravili četiri porcije takve salate, potrebno je unaprijed otići u trgovinu i kupiti sve potrebne sastojke. Ovog puta u vašoj kuhinji treba da bude prisutno:

• 125 grama kobasica sira.
• Par velikih zrelih paradajza.
• 155 grama goveđe pulpe.
• 100 mililitara kisele pavlake.

Kako bi vaša porodica mogla cijeniti salatu od sira koju ste pripremili, savjetuje se da navedenu listu dopunite solju, par čena bijelog luka i peršunom.

Opis procesa

Govedina se skuva do pune kuvanja, izvadi iz čorbe, ohladi na sobnu temperaturu i iseče na srednje kockice. Ovako pripremljeno meso šalje se u čistu duboku posudu. Tu se stavljaju i prethodno narezani sir i kockice paradajza. Sve se lagano izmeša i začini sosom od pavlake, belog luka propuštenog kroz presu i sitno seckanog peršuna. Sada znate šta se može skuvati od kobasica sira.

delicious roll

Treba napomenuti da ovo jednostavno, ali originalno jelo može ukrasiti svaki praznični stol. Osim toga, takvo predjelo se jede mnogo brže nego što se priprema. Stoga, ako ste umorni od banalnog rezanja i aktivno tražite nova nestandardna rješenja, onda će takva rola biti pravi nalaz za vas. Jednom kada probate ovo predjelo, sigurno ćete njime dopuniti svoje recepte za sir.

Prije početka kuhanja obavezno pregledajte sadržaj vlastitog hladnjaka i, ako je potrebno, kupite sve komponente koje nedostaju. Trebalo bi da imate na raspolaganju:

• Funta tvrdog sira.
• 200 grama šunke.
• Pola tuceta maslina.
• Par šarenih paprika.
• Malo bosiljka.

Nakon što ste shvatili šta se može kuhati od sira, trebali biste razumjeti kako to učiniti. Prije svega, morate se pozabaviti glavnim sastojkom. Stavlja se u čistu plastičnu vrećicu i kuha pola sata na minimalnoj vatri. Povremeno se vrećica pritisne kašikom, provjeravajući spremnost sira.

Nakon tridesetak minuta, kada poprimi konzistenciju mekog testa, vadi se iz kalupa i oklagijom razvalja pravo u vrećici tako da dobije pravougaoni oblik. Nakon toga se iz još vrućeg sira skine polietilen i na njega se stavi fil od tanko narezane šunke, kriški maslina i trakica bibera. Sve se to pažljivo raspoređuje po površini. Zatim se pravougaonik sira pažljivo zamotati, umotati u foliju i staviti u frižider dok se potpuno ne stvrdne. Gotov proizvod se reže na kriške i služi za stolom.

Krutoni u žurbi

Ovaj recept će sigurno dobro doći onima koji se još pitaju šta da skuvaju od kobasice i sira. Ovi krutoni se prave za samo nekoliko minuta, tako da mogu tvrditi da su savršen doručak. Da biste se počastili izdašnim toplim sendvičima, trebat će vam:

• Dve kriške hleba.
• 30 grama kobasice i tvrdi sir.
• Svježe kokošje jaje.

Kao dodatne komponente koristit će se sol i biljno ulje.

U činiju razbijte jaje, posolite i dobro umutite viljuškom dok se ne formira homogena pjenasta masa. Nakon toga se tamo šalju i naribani sir i sitno sjeckana kobasica. Sve je dobro izmešano. Zatim se kriške kruha pažljivo urone u dobivenu masu i brzo stave na vruću tavu, podmazanu biljnim uljem. Budući krutoni se prže sa obe strane. Gotovi sendviči se polažu na prekrasan tanjir i serviraju za stolom.

prženi sir

Ovo je još jedna opcija za brz i obilan doručak. Sigurno će zanimati one koji još nisu odlučili šta će skuhati od jaja i sira. Ovaj put bi trebalo da imate:

• Kašika pšeničnog brašna.
• Prstohvat soli.
• Malo crnog mljevenog bibera.
• 250 grama tvrdog sira.
• Svježe kokošje jaje.

U jednoj posudi pomiješajte jaje i pšenično brašno. Sve posolite, pobiberite i dobro izmiješajte dok se ne formira ne previše tečna masa. Nakon toga na šporet se stavlja tiganj, dobro se zagreje i lagano poprska biljnim uljem. Smjesu od sira stavite kašikom na vruću posudu i pržite s obje strane dok se ne pojavi zlatna korica. Preporučljivo je to raditi na jakoj vatri kako bi predjelo izvana ispalo hrskavo, a iznutra viskozno.

Salata od sira i piletine

Po ovom receptu možete brzo i bez mnogo muke pripremiti obilan obrok. Okus salate može varirati ovisno o količini jedne ili druge komponente. Na primjer, ako volite slane grickalice, onda stavite više sira, ako je ljuto - onda puno kiselog luka. Ovog puta u vašoj kuhinji trebalo bi da bude:

• 300 grama kuvane piletine.
• Par jaja.
• 200 grama tvrdog sira.
• Kašika sirćeta.
• Četvrtina crnog luka.
• Sol, šećer i mljeveni biber.

U jednoj posudi se pomešaju tvrdo kuvana seckana jaja i rendani sir. Poluprstenovi luka i šećer stavite u posebnu posudu. Kada povrće pusti sok, dodaje se sirće razblaženo sa kašikom vode i ostavi pola sata. Trideset minuta kasnije, kiseli luk se šalje u posudu s jajima i sirom. Tu se sipa i iseckano pileće meso i so. Gotova salata se začini majonezom i servira za stolom.

Užina sa svježim sirom i rotkvom

Ako još uvijek niste odlučili što kuhati sa sirom, preporučujemo da isprobate ovu opciju. Ovo predjelo zanimljivo je po tome što se služi ne samo kao samostalno jelo, već se i namaže na kruh, povrće ili krekere. Da biste napravili ovu poslasticu, trebat će vam:

• 100 grama malomasnog svježeg sira.
• Deset rotkvica.
• 50 grama tvrdog sira.
• Tri kašike pavlake.

Takođe, pazite da imate pri ruci prstohvat kima, seckanog kopra i malo soli.

Sada kada smo shvatili šta se sve može skuvati od sira, moramo vam reći kako se to tačno radi. Sama tehnologija je toliko jednostavna da je čak i dijete može lako savladati. Ovaj put ne morate ni prethodno pripremati sastojke. U jednoj posudi se sjedini rendani sir i svježi sir procijeđen kroz sito. Tu se šalju i seckani kopar, seckana rotkva i kim. Sve se to prelije kiselom pavlakom, dobro promiješa i servira.

Kanape na ražnju

Ova opcija će biti pravi spas za one koji čekaju goste i ne znaju šta se može brzo i jednostavno pripremiti od sira. Po pravilu, svaka kuhinja uvijek ima sve potrebne proizvode. Da biste napravili ove kanapee, trebat će vam bilo koji tvrdi sir, krutoni od bijelog kruha, čeri paradajz i zelje.

Sam proces traje vrlo malo vremena, jer nijedan od sastojaka ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Hleb isečen na kockice se lagano zapeče u tiganju namazanom puterom i izbodenim na ražnjiće, naizmenično sa sirom i paradajzom. Po želji, kanapei se dopunjuju nasjeckanim krastavcima ili paprikom.