Хоолны дэглэмийн үед давсыг хэрхэн солих вэ? Давсгүй хоолны дэглэмийн хор хөнөөл: эмч нарын дүгнэлт. Давсгүй хоолны дэглэмийн үед давсыг хэрхэн солих вэ Хоолны дэглэмийн үед давсыг хэрхэн солих вэ

Эрт орой хэзээ нэгэн цагт эрүүл мэнд муудсанаас болж хүн хоол хүнсэнд давсыг хэрхэн солих талаар бодож эхэлдэг. Бид давслаг амтанд дассан тул ийм үнэргүй хоол хэрхэн идэхийг төсөөлж ч чадахгүй. Эмч нар санаа зовж байна - түүний илүүдэл нь бидний эрүүл мэндэд хортой.

Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст жингээ хасахын тулд давсыг хэрхэн яаж солих вэ?

Давсыг хязгаарлах эсвэл хасах замаар бид үүнийг бусад хоол, амтлагчаар сольдог. Та ямар ч таагүй мэдрэмжийг мэдрэхгүй, аажмаар натрийн тухай мартах болно. Давуу тал нь маш сайн эрүүл мэнд, хэвийн тонометрийн тоо, бүх эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа илүү сайн байх болно. Олон хүмүүсийн хувьд энэ нь эерэг зүйл юм. Зарим тохиолдолд маш чухал сэдэл.

"Цагаан үхлийн" эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө:

Давс нь эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлэхгүй. Цусны даралтыг нэмэгдүүлж, зүрх, бөөрөнд хортой нөлөө үзүүлдэг. Атеросклероз, цус харвалт, зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Үүнийг "цагаан үхэл" гэж нэрлэсэн нь утгагүй юм. Бие махбодид натри хүргэхийг хүсвэл давс огт хэрэггүй. Үндсэн бүтээгдэхүүнүүд үүнийг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг тул нэмэлт давс нэмэх шаардлагагүй.

Статистик мэдээллээс харахад хүн өдөрт 5 г-ийн оронд өдөрт 12-15 г натри иддэг. Давс нь талх, хиам, бяслаг, лаазалсан бүтээгдэхүүн, холимог амтлагч, бэлэн хоолонд нуугддаг.

Мэдээжийн хэрэг, та натрийн амтлагчийн хэрэглээг бүрмөсөн орхих шаардлагагүй, ялангуяа эхэндээ. Хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа шошгон дээрх натрийн агууламжийг шалгана уу. Жишээлбэл, 1 г натри нь 2.5 г давстай тохирч байна.

Алдартай бүтээгдэхүүн дэх давсны агууламж (100 грамм тутамд):

• Ногоон вандуй - 0.45 гр.
• Цагаан талх - 0.60 гр.
• кетчуп - 2.40 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх - 1.76 гр.
• Даршилсан байцаа - 0 65 гр.
• Даршилсан herring - 2.73 гр.
• Хиам - 2.57 гр.
• Уутнаас шөл бэлтгэх үед нэг тавагны агууламж 0.7-1 г давс байна.

Ийм тохиолдолд хийх хамгийн ухаалаг зүйл бол натрийн амтыг бусад найрлагаар солих явдал юм. Хоолны давсыг амттай орлуулагчаар солих аргуудыг би та бүхэнд толилуулж байна.

Хоолны давсыг амтлахын тулд хэрхэн сольж болох вэ?

Ургамал:

Хамгийн ашигтай орлуулах арга. Тэд зөвхөн амтыг хадгалахаас гадна элэг, нойр булчирхай, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

лаврын:

Мах, хүнсний ногооны хоолонд тохиромжтой. Энэ нь нэлээд хурц, хүчтэй амт, үнэртэй байдаг. Өндөр температурт үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдахгүйн тулд шинэ навчийг хоол хийх төгсгөлд нэмэх хэрэгтэй.

Таррагон:

Таррагоны зөөлөн амт нь шувууны мах, соус, омлет, шарсан өндөг зэрэгт тохиромжтой. Буурцагт ургамлууд, загасны махаар хийсэн хоолыг амталж, өмнө нь кориандрагаар амтлана. Энэ нь амтыг сайжруулдаг.

Ганга:

Ганга нь даршилсан хоол болон далайн хоолонд амт нэмдэг. Ургамлыг шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр үйлчилж болно.

Хайр дурлал:

Lovage нь хурц, халуун ногоотой үнэртэй. Гашуун чихэрлэг амт. Ихэнхдээ шөл, сүмс, мах, салатанд нэмдэг. Алдарт Магги амтлагч, олон төрлийн ургамлын хольц, бэлэн шөл зэрэг орцуудын нэг болох Lovage.

Мелисса:

Шинэ нимбэгний бальзамын навч нь ногоон салат, шувууны маханд сайн тохирдог. Уксус болон маринадыг амтлахад хэрэглэдэг.

Мэргэн:

Шарахаасаа өмнө шинэ мэргэн махыг үрж өгдөг. Амт нь гайхалтай, үзээрэй. Загас, шувууны мах бэлтгэхэд ашигладаг.

Яншуй:

Шинэхэн, нилээд жижиглэсэн яншуй нь ялангуяа шөл, салат, сүмс зэрэгт давслаг амтгүй байдлыг амархан далдалдаг.

Хальп:

Далайн байцааны мөхлөг нь талх, хүнсний бүтээгдэхүүн дэх давсыг орлуулж чаддаг. "Цагаан үхэл"-ийг орлоно. Та хуурай хольц худалдаж аваад гэртээ кофе бутлуурын дотор нунтаглаж болно. Та хүчтэй, давслаг амтыг мэдрэх болно.

Келп нь давсны ул мөр агуулдаг бөгөөд шим тэжээл, иодоор баялаг юм. Энэ нь гэдэс дотор хавдаж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд энэ нь таргалалтын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.

Ургамлын биед үзүүлэх нөлөө:

Ургамлууд нь тавагны амтыг сайжруулдаг. Тэдний ачаар аяга таваг нь нэмэлт калори, натри, өөх тосгүй болно. Давс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй бага насны хүүхдүүдэд сайн орлуулагч.

Ургамлууд элэгний үйл ажиллагааг дэмжиж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэс дүүрэх, ходоодны хямралыг арилгана. Аажмаар, давстай хоолны дур булаам байдал буурдаг.

Ургамлыг хэрэглээрэй: лаврын, орегано, булан навч. Хоолондоо маржорам, эстрагон, мэргэн, кориандр нэмнэ. Лаж, чинжүү, яншуй болон бусад ургамлыг үл тоомсорлож болохгүй.

Ургамлын давс:

Ердийн ширээний натри нь ургамлын давсаар сольж болно. Энэ нь илүү амттай бөгөөд идэхийн тулд бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай болно. Дэлгүүрт та кали, магни, хязгаарлагдмал хэмжээний натри нэмсэн давс худалдан авч болно. Зүрх судасны өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ихэвчлэн ийм бүтээгдэхүүн нь ургамлын холимог агуулсан - лаврын, орегано, ганга, гич, хар чинжүү, иоджуулсан давстай хослуулан хэрэглэдэг. Сармис, розмарин, ганга, dill, яншуй эсвэл лааз агуулж болно. Энэ нь үдийн хоолонд бараг ямар ч хоол, оройн хоолонд сэндвич, салат хийхэд ашиглаж болно.

Ургамлын давсанд агуулагдах иод нь бамбай булчирхайн даавар үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис юм. Түүний дутагдал нь гипотиреодизм гэх мэт эрүүл мэндийн олон ноцтой асуудлын шалтгаан болдог. Хэрэв та бүтээгдэхүүний аль нэг бүрэлдэхүүн хэсэгт харшилтай бол өөр бүтээгдэхүүнээр солих хэрэгтэй.

• Бага хэмжээний хуурай сармис нь таваг нь анхны амт, үнэрийг өгдөг.
• Сонгинотой яг адилхан.
• Цагаан гаа нь хурц, жигд шатаж буй амттай байдаг. Бага зэрэг нимбэгний үнэртэй.
• Маржорам навч, иш, цэцэг нэмнэ.
• Шинэхэн хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд хатаасан хэлбэрээр тохиромжтой

.

Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст давсыг хэрхэн яаж солих вэ?

Далайн давс:

Илүү эрүүл хувилбар бол далайн давсаар солих явдал юм. Үүнийг далайн усыг маш удаан ууршуулах замаар олж авдаг. Нунтаглахаас өөр боловсруулалт хийхгүй. Натри, магни, кальци зэрэг далайн эрдсийн найрлагын бүх баялагийг агуулдаг. Маш олон микроэлементүүд - иод, манган, төмөр, фтор.

Байгалийн иодын биед ороход хувь нэмэр оруулдаг далайн бичил биетүүдийг агуулдаг. Далайн давс нь саарал өнгөтэй, заримдаа бага зэрэг чийгтэй байдаг. Далайн шар буурцагны зөвхөн энэ өнгө нь их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг гэсэн үг юм.

Энэ нь илүү хүчтэй амттай тул бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй. Та кофе бутлуурын тусламжтайгаар нилээд нунтаглах хүртэл нунтаглаж болно. Олон кофе бутлуурын ир нь сул тул энэ ажлыг сайн даван туулж чаддаггүй. Зуурмаг эсвэл тусгай давсны тээрэм ашиглана.

Натрийн давс бага:

Амт нь хоолны давснаас огт өөр биш ч илүү эрүүл байдаг. Энэ төрлийг хэрэглэснээр бид илүүдэл хортой натрийн хэмжээг бууруулаад зогсохгүй бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай магни, калигаар хангадаг. Зүрхний булчингийн байдал сайжирна. Бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоол тэжээлд зориулагдсан болно.

Ягаан Гималайн давс:

Энэ бол Пакистанаас гаралтай анхны давс юм. Дэлхийн хамгийн эрүүл, цэвэр давс гэж тооцогддог. Түүний талстууд нь цэвэр бөгөөд байгалийн найрлагатай. Хортой найрлага агуулаагүй. Үүнд агуулагдах микроэлементүүд нь биед амархан шингэдэг. Хүний биед шаардлагатай 84 хүртэлх эрдэс бодис агуулдаг.

Гоо сайхны болон анагаах ухаанд ашигладаг. Илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүст тохиромжтой шийдэл. Энэ сонголтыг ашиглах нь хүний ​​биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг. Өдөрт 5 грамм хүртэл хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Бусад орлуулах сонголтууд:

Мөн хар давсны сортууд байдаг ч чанахад тийм ч таатай үнэр байдаггүй. Бид энд авч үзэхгүй.

Давсыг гичээр солих сонголтууд байдаг. Гэртээ үүнийг бэлтгэхдээ бид натри нэмдэггүй гэдгийг бүү мартаарай. Та махны хэсэг дээр тарааж эсвэл хажуугийн таваг дээр нэмээд сайтар холино. Оргинал, амттай, эрүүл байж үзээрэй.

Иоджуулсан давс:

Иодын өндөр агууламжийн ачаар бидний "цагаан үхэл" илүү цэвэр, хуурай болдог. Иод бол эрүүл мэндэд аюулгүй, хоргүй бодис юм. Иодын дутагдал нь эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэдэг - нөхөн үржихүйн эмгэг, гипотиреодизм.

Иоджуулсан давсыг ямар ч аяганд хийж болох бөгөөд энэ нь хоолны чанарт сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Иод алга болохоос сэргийлэхийн тулд бэлэн хоолонд бага зэрэг нэмнэ.

Иодыг ууршуулахгүйн тулд давстай савыг сайтар чангал. Хадгалах хугацаа нь нэг сараас илүүгүй байна. Сав баглаа боодол дээр харна уу. Өвлийн улиралд ногоо даршилж, давсалж болохгүй. Хүнсний ногоо нь зөөлөн бөгөөд амт нь тааламжгүй болно. Танд чулуун давс хэрэгтэй.

Гэрийн халуун ногоотой холимог:

• Гэр бүлийнхэндээ натри орлуулах амтат бодисыг гэртээ хий.
• Далайн давс худалдаж аваад нунтаглана.
• Кофе бутлуур эсвэл мах бутлуурын дотор хүссэн хуурай ургамлыг нарийн боловсруул.
• Хэрэв та хүсвэл чинжүү, тунхууны, гичийн тухай бүү мартаарай.
• Бүгдийг холино.
• Хаалттай саванд хадгална.

Жингээ хасахдаа давсыг хоол хүнсээр хэрхэн солих вэ - шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ:

Төрөл бүрийн салатууд нь ердийн амтыг солиход тань туслах болно. Эхлээд тэдгээрийг ургамлаар амтлана. Сонгино, дилл, сармистай хэн дуртай. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хүмүүс ямар ч нэмэлтгүйгээр идэж дасдаг.

Олон ургамал нь яншуй гэх мэт шээс хөөх эмийн нөлөөтэй байдаг.Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь өөрөө илүүдэл шингэнийг зайлуулж, биеийг сайн цэвэрлэдэг. Ходоод, хонго нь ургахаа болино. Эрэгтэй хүн жингээ хасаж байна.

Давстай зуушнаас зайлсхий:

Чипс, талхны боов, давсалсан самар, попкорн, жигнэмэг нь биед маш их хор хөнөөлтэй амттай зууш юм. Тэдэнтэй хамт найз нөхдийнхөө хамт цагийг өнгөрөөх, кино үзэх, өлсгөлөнгийн мэдрэмжээс ангижрах хялбар арга юм.

Харамсалтай нь ийм хэрэглээнээс бид аажмаар хэмжээ, жингээрээ хавдах болно. Цусны даралттай холбоотой асуудал үүсч, амьсгал давчдах, бөөр өвдөх болно. Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал давстай хоолны ердийн амтыг орхи.

Өнөөдөр бид хоол хүнсэнд давсыг хэрхэн орлуулах талаар уулзлаа. Та жороо идэвхтэй хэрэгжүүлнэ гэж найдаж байна.

Амжилт хүсье!

Өнөөдөр би давсны тухай ярихыг санал болгож байна. Үүнгүйгээр ямар гэрийн эзэгтэй хийдэг вэ? Бүх зүйл тийм аюулгүй гэж үү? Одоо олон хүн эрүүл мэндээ бодож байна. Энэ бол гайхалтай. Давсны хэрэглээгээ хязгаарлах нь эрүүл мэндэд тустай хамгийн хялбар алхамуудын нэг юм. Эцсийн эцэст, энэ бүхэн бидний үе мөчид хуримтлагддаг бөгөөд дараа нь бид яагаад ийм асуудалтай тулгардаг гэж гайхдаг. Цусны даралт ихсэх, гуурсан хоолойн багтраа, бөөр, үе мөчний өвчин - энэ нь давсны хэрэглээний бүх үр дагаврын бүрэн жагсаалт биш юм.

Манай олон найзууд давснаас татгалздаг. Бид ч гэсэн үүнийг ашиглахаа больсон. Цагаан үхлийг давс гэж нэрлэдэг. Би аль хэдийн блогтоо чихрийн чихэрлэг үхлийн тухай бичсэн.

Хамгийн гайхмаар зүйл бол инерцийн улмаас бид зүгээр л давс сэгсрэгч рүү явдаг. Бид үр дагаврыг нь ч боддоггүй. Бид хэлээ зугаацуулж, эрхтнүүдээ гэмтээдэг. Мөн давсалсан самар, чипс, утсан мах болон давсны агууламж жагсаалтаас гадуур байдаг бусад амттануудын талаар би юу ч хэлэхгүй. Энэ нь ямар хор хөнөөлтэй болохыг хүн бүр мэддэг ч хүн бүр таашаал авахаас татгалзаж чадахгүй. Яахав хүн болгон өөр өөрийн гэсэн зам, сонголттой.

Эрүүл мэндийн замыг сонгосон хүмүүст зориулж өнөөдөр ярилцъя Бид ердийн давсаа юугаар сольж болох вэ?

1. Давсыг сайн орлуулах далайн ургамал. Би түүний тухай блог дээрээ аль хэдийн бичсэн. Түүнээс гадна энэ нь хуурай далайн замаг юм. Би энд давтахгүй. Өгүүллийг уншиж амжаагүй, хуурай далайн замагнаас эрүүл мэндийн үнэ цэнэтэй амтлагчийг хэрхэн бэлтгэх талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч буй хүмүүст зориулж Хуурай далайн байцаа гэсэн нийтлэлийг уншихыг урьж байна. Бүх витамин, микроэлементүүд түүнд агуулагддаг. Би зүгээр л ийм байцаанд дуртай. Хүн бүрт эрүүл хоол бэлтгэх нь ийм хялбар бөгөөд энгийн гэж би урьд өмнө хэзээ ч бодож байгаагүй.
2. Сармис . Тааламжгүй үнэрээс айдаг хүмүүст хатаасан хэлбэрээр эсвэл нунтаг хэлбэрээр хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч эхлээд давс дутагдалтай байх болно. Та зүгээр л бие махбоддоо давсгүй эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр хийж хэвших боломжийг олгох хэрэгтэй.
3. Давсны сайн хувилбар бол хатаасан ургамал, ялангуяа селөдерей юм.
4. Ургамлын тос дахь ургамлын дусаах. Та өөрт байгаа болон өөрт таалагдсан бүх төрлийн ургамлыг дусааж болно. Одоо улирал эхэлж байна, өөрөө туршиж үзээрэй. Дуртай ургамлаа нэмж, хольж, бүтээлч жороор гэр бүлээ баярлуулаарай.
5. Хоолоо бэлдээрэй мах шарах эсвэл уурын зуух, мөн буцалгаж, хуурч болохгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүн дэх байгалийн давсыг хадгалах боломжийг танд олгоно. Давс багатай хоол идсэний дараа нэг сарын дараа та хоолны байгалийн амтыг мэдэрч, хэт давслаг хоолыг амтгүй гэж үзэх болно.
6. Давсны оронд амтлагч хэрэглээрэй. Энэ бол надад хамгийн их таалагддаг арга. Та зөвхөн чанартай амтлагч худалдаж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд бидэнд хэцүү байна. Би бүрэн санал нийлж байна. Гэхдээ та бидэнд санал болгож буй хамгийн сайн сайхныг олж чадна. Миний дуртай амтлагч бол turmeric, macella, oregano, coriander, cumin, розмарин юм. Би захаас л нэг хүнээс бүх юмаа авдаг. Амтлагч бүрийн ашигтай шинж чанарууд болон бүх зүйлийг хэрхэн хамгийн сайн хэрэглэх талаар миний "Хамтлагчийн ертөнц ба бидний эрүүл мэндэд зориулсан" нийтлэлд дэлгэрэнгүй бичсэн болно.
7. Шар буурцаг сумс нь давсны өөр хувилбар юм. Гэхдээ та зөвхөн өндөр чанартай шар буурцагны соус худалдаж авах хэрэгтэй. Эрүүл мэндээ бүү алдаарай. 20 рублийн соус нь өндөр чанартай байж чадахгүй. Гэхдээ давс агуулдаг тул та үүнийг буруугаар ашиглах шаардлагагүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Зүгээр л хоолонд дусал нэмнэ. Дараа нь үнэрээс таашаал авч, эрүүл мэндэд тустай байх болно.
8. Бэлтгэх давс орлуулах сүмс.

   Ийм соусын сонголтууд энд байна.

   • 2 халбага ургамлын тосыг 1 халбага үрж жижиглэсэн сонгинотой хольж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ - dill, яншуй, селөдерей. Нимбэгний шүүс нэмнэ (амт нь). Та сармис нэмж болно.
   • Нимбэгний амтлагч. Нимбэгний шүүсийг ургамлын тосонд нэмж амтлахаас гадна нилээд жижиглэсэн сармис, дуртай ургамал, нэг чимх нунтаг гич нэмж болно.
9. Багассан натрийн давс. Энэ давс нь бүх супермаркетуудад зарагддаг. Ердийн давсыг хаанаас худалдаж авахдаа анхаарлаа хандуулаарай. Манайх байна, дотооддоо үйлдвэрлэсэн, бас импортын давс байна. Мөн ердийн давсыг сайн орлуулах болно.
10. Давс орлуулагч. Жор:

    

    • Селөдерей амтлагч. Та хуурай үрнээс ийм амтлагч бэлтгэж болно, та селөдерей үндэс авч, угааж, хатааж, нимгэн зүсэж, жигд хуудсан дээр байрлуулж болно. Ойролцоогоор 60 градусын температурт зууханд хатааж, селөдерейг үе үе эргүүлж, бүрэн хатах хүртэл бүгдийг нь хатаана. Дараа нь үүссэн түүхий эдийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, 1: 1 харьцаатай далайн давстай холино. Бүгдийг хольж, нягт таглаатай шилэн саванд хадгална.
    • Ургамлын амтлагч. Энэ амтлагч нь маш амттай, эрүүл байдаг: шарсан маалингын үр, паприка бүхий килантро (хуурай). Бүгдийг тэнцүү хэмжээгээр ав.
    • Хуурай далайн замгийг яншуй болон шарсан маалингын үртэй холино. Мөн бүх зүйлийг тэнцүү хэмжээгээр авна.
    • Бүх зүйл хуурай - dill, эстрагон, сармис. 8:1:1 харьцаатай.
    • Загас, тахианы хувьд ердийн давсны оронд зөгийн балаар гичийн соус хийж болно. Халуун ногоотой чихэрлэг амттай, маш амттай.
    • Нимбэг, сонгино, сармистай жүржийн шүүс. Таны хүслийн дагуу хувь хэмжээ.
    • Нимбэгний шүүс. Та миний нийтлэлээс жорыг уншиж болно Эрүүл мэндэд тустай салат боолт.

Ийм байдлаар та ердийн давсыг орлуулах боломжтой. Хэрэв та хүсвэл олон сонголт бий. Давсны хэрэглээг хязгаарласнаар бид эрүүл мэндийн замыг сонгодог бөгөөд энэ нь бидний дүр төрхөд тааламжтай нөлөө үзүүлдэг гэдгийг санаарай. Хүн бүр давсгүй хоолны дэглэмийг мэддэг. Үр нөлөө нь гайхалтай юм.
http://irinazaytseva.ru/chem-zamenit-sol.html

Мах, шувуу, загастай хоолонд давсыг ямар халуун ногоо, ургамал орлуулж чадах вэ?

Үхрийн мах. Үхрийн махыг булан навч, маржорам, самар, сонгино, чинжүү, мэргэн, ганга зэргээр амтлана.

Хонины мах. Хурганы маханд амттай үнэр нэмнэ: нунтаг карри, сармис, розмарин, гаа.

Гахайн мах. Сармис, сонгино, мэргэн, чинжүү, орегано, ганга зэргийг ашиглан амархан үнэрт хийж болно.

Тугалын мах. Та лаврын навч, карри нунтаг, цагаан гаа, маржорам, орегано зэргийг ашиглан маш амттай, зөөлөн тугалын маханд онцгой амт нэмж болно.

Тахианы мах эсвэл цацагт хяруул. Энэ маханд цагаан гаа, маржорам, орегано, паприка, розмарин, мэргэн, эстрагон эсвэл ганга нэмнэ.

ЗагасМаш сайн амт, үнэрийг өгөх болно: карри нунтаг, дилл, хуурай гич, нимбэгний шүүс, маржорам, паприка эсвэл чинжүү.

Хүнсний ногоо. Тэдэнд ямар амтлагч тохиромжтой вэ?

Лууван. Дараах зүйлс нь түүнд гайхалтай амт нэмэх болно: шанцай, хумс, маржорам, самар, розмарин эсвэл мэргэн.

Учир нь эрдэнэ шиштохиромжтой: cumin, карри нунтаг, сонгино, паприка эсвэл яншуй.

Ногоон вандуй. Тусгай амт нэмнэ: dill, карри нунтаг, нимбэгний шүүс, маржорам, орегано, эстрагон эсвэл ганга.

Вандуй. Дараах нь вандуйн хоолонд амт нэмэхэд тусална: цагаан гаа, маржорам, сонгино, яншуй, мэргэн.

Төмс. Төмсдөө тос, давс нэмэхийн оронд дилл, сармис, сонгино, паприка, яншуй эсвэл мэргэн нэмнэ.

Залуу цуккинихумс, карри нунтаг, маржорам, самар, сонгино, розмарин эсвэл мэргэн зэргийг нэмбэл амттай болно.

Өвлийн хулуу ба хулуушанцай, цагаан гаа, маржорам эсвэл сонгино нэмсэнээр амттай, анхилуун үнэртэй байх болно.

Улаан лоольхайр дурлал: лаврын, булан навч, дилл, маржорам, сонгино, орегано, яншуй эсвэл чинжүү.

Ямар ч ногоон үр тариасармис, сонгино, эсвэл чинжүүтэй гар нийлээрэй.

Жагсаалтаас бүх халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй. Өөрт хамгийн их таалагдсаныг сонго. Энэ бүгдийг туршилтаар хийх ёстой. Мөн амт, үнэрийг мэдрэх болно.

Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хэн бүхэн өдөр тутмын хоолны дэглэмд ердийн хоолны давсыг хэрхэн сольж болох талаар боддог. Зарим хүмүүс хоолны цэснээс давсыг бүрэн хассанаар үүнийг хийж чаддаг. Таны хоолны дэглэмийг эрүүл, зохицолтой болгох гэсэн үг болох хортой давсны хэрэглээг мэдэгдэхүйц бууруулахад туслах 7 аргыг энд оруулав.

Давсны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар

Давсны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маш их маргаан байдаг. Олон эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд орчин үеийн хоолны дэглэм дэх давсны илүүдэлд ихээхэн санаа зовж, олон тооны ноцтой өвчнийг үүнтэй холбодог. Бусад шинжээчид давс нь бодисын солилцооны процессыг хадгалах, бие махбодийг тэнцвэржүүлэхэд шаардлагатай гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, хоёулаа өөрсдийн байр сууриа хамгаалахын тулд нэлээд үндэслэлтэй, үнэмшилтэй аргументуудыг хэлдэг.

Хэлэлцүүлгийг үргэлжлүүлэх биш, харин үнэн нь хаа нэгтээ байгаа гэдэгтэй санал нийлэе. Энэ нь органик давсны дунд зэргийн хэрэглээг төгс хүлээн зөвшөөрч болох бөгөөд та боломжийн тэнцвэрийг олох хэрэгтэй гэсэн үг юм. Үүнийг хэрхэн яаж хийх талаар цаашид хэлэлцэх болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт дунджаар 6 граммаас илүүгүй давс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь насанд хүрсэн, харьцангуй эрүүл хүний ​​хувьд норм бөгөөд энэ нь ойролцоогоор нэг түвшний цайны халбага юм. Үүний зэрэгцээ хүнсний бүтээгдэхүүнд "далд давс" байдгийг мартаж болохгүй.

Энд бид түргэн хоол эсвэл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний тухай яриагүй байна - эрдэмтэд зөвхөн түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ иддэг байсан ч бие нь өдөрт 1 грамм давс авдаг болохыг нотолсон.

Өөр нэг чухал зүйл бол бидний бие амьд юм. Энэ нь бүх эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шим тэжээлийн органик (амьд) хэлбэрүүд хэрэгтэй гэсэн үг юм. Мөн ширээний давс нь цэвэршүүлсэн, хиймэл, химийн бүтээгдэхүүн бөгөөд ямар ч органик бодис агуулаагүй болно.

Тиймээс хамгийн их органик давс агуулсан нэгдлүүдийг олж, ашиглах нь сорилт юм.

Далайн давс

Зарим хүмүүсийн хувьд энэ мэдээлэл нь таагүй гэнэтийн зүйл байх болно, гэхдээ ямар ч дэлгүүрт худалдаж авч болох далайн давс нь байгалийн далайн давстай ямар ч холбоогүй юм. Цэвэршүүлсэн, иоджуулсан "далайн" давс агуулсан шошготой сайхан лонхтой бол зүгээр л нөгөө л хортой, амьгүй хоолны давсыг хамаагүй өндөр үнээр зарах маркетингийн сайн арга юм.

Байгалийн далайн давс нь том, бага зэрэг чийглэг, саарал талст юм. Энэхүү давсыг наранд байгалийн аргаар хатааж гаргаж авдаг бөгөөд ионы нэгдлүүдээс бүрдсэн маш нарийн бүтэцтэй тул орчин үеийн лабораториуд үүнийг хиймэл нөхцөлд дахин бүтээх боломжгүй юм.

Хэрэв та байгалийн далайн давс худалдаж авахыг хүсч байвал Францын "Келтик далайн давс", "Флер де сел" эсвэл Английн "Малдон давс" брэндүүдэд анхаарлаа хандуулаарай - дэлхийн жишгээр эдгээр нь хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог.

Гималайн ягаан давс

Дэлхий оршин тогтнохын тулд хэдэн тэрбум жилийн турш нарны туяа далайн усыг хатааж байгалиасаа ягаан давсыг бий болгожээ. Энэ давсыг мөн "галит" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "галлос" гэсэн грек үгнээс орчуулагдсан бөгөөд "далайн давс" гэсэн утгатай.

Гималайн давсны талстууд нь үнэндээ ягаан өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь төмрийн ион, түүнчлэн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бусад бичил элементүүдийн өндөр агууламжаас үүдэлтэй. Энэ нь хүний ​​бие Гималайн ягаан давс агуулсан шим тэжээлийг 100% хүртэл шингээх чадвартай гэсэн үг юм.

Сайхан мэдээ байна, тийм үү? Гэсэн хэдий ч байгалийн далайн давс, Гималайн ягаан давс хоёулаа нэлээд үнэтэй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, өвөрмөц химийн найрлагатай хэдий ч энэ нь давс хэвээр байна. Өөрөөр хэлбэл, та ийм төрлийн давсанд хэт автах ёсгүй (өдөрт давсны хэрэглээний дундаж хэмжээг санаарай). Маш сайн шийдэл бол өөрөө амтлагчаа хийх явдал юм.

Бүх нийтийн амтлагч

Найрлага нь найрлагын сонголт, бэлэн байдлаас хамаарч өөр өөр байж болно. Гэхдээ энэ нь үргэлж гайхалтай анхилуун үнэртэй, амттай, эрүүл байдаг!

Найрлага:

Гималайн давс (эсвэл далайн) - 1 tsp.

Хуурай далайн ургамал - 2 tbsp.

Хатаасан ургамал (дилл, яншуй, лаврын, килантро гэх мэт) - 3 tbsp.

Халуун ногоо (хатаасан цагаан гаа, cumin, чинжүү, хумс, fenugreek гэх мэт) - 1 tsp.

Хүнсний ногооны шүүсээс хатаасан бялуу (лууван, селөдерей, хулуу гэх мэт) - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Кофе бутлуурт ашигласан орцуудаа нэг нэгээр нь ачаалж нунтаглана. Дараа нь шаардлагатай бол амтлагчаа нарийн шигшүүрээр шигшиж, хольж, таглаатай шилэн саванд хийнэ. Харанхуй газар хадгалж, шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Хар давс

Давс шиг энгийн, танил амтлагчийн тухай ярьж байгаа ч бидний амьдрал ямар өнгөлөг болохыг та анзаарч байна уу?!

Тийм ээ, давс нь хар өнгөтэй байж болно. Түүнээс гадна зах зээл дээр дор хаяж хоёр төрлийн хар давс байдаг - Оросын Кострома "Четверговая", Энэтхэгийн "Кала Намак".

Костромагийн хар давсыг бэлтгэхийн тулд тэд хөх тарианы талх болон бусад найрлагыг нэмсэн ширээний давсыг жигнэх маш нарийн төвөгтэй технологийг ашигладаг. Мөн Энэтхэгийн хар давсыг Энэтхэг, Пакистаны хүхэрт нуураас олборлодог.

"Пүрэв гараг" давс нь жижиг хар талстууд бөгөөд "Кала Намак" нь ягаан нунтаг шиг харагддаг - нойтон гадаргуутай харлуулж хар өнгөтэй болдог. Хоёр төрлийн хар давс нь устөрөгчийн сульфидын хурц үнэртэй байдаг бөгөөд хэрэв та энэ давстай хоолыг амтлах юм бол өндөгний амт мэдэгдэхүйц гарч ирдэг. Нэмж дурдахад хар давс нь судалгааны мэдээллээр батлагдсан химийн баялаг найрлагатай тул эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.

Та ч бас хар давстай энгийн байцаатай салат хийж үзээрэй, үүнийг хэрэглэх үед гардаг сонирхолтой үр нөлөөг үнэлээрэй.

Хар давстай байцаатай салат

Эрүүл найрлага, ер бусын амт - эрүүл, сэтгэл ханамжтай хоол хийх маш сайн сонголт!

Найрлага:

Цагаан байцаа - 150 гр

Ишний селөдерей - 3 иш

боловсорсон авокадо - 1 ширхэг.

Ногоон - 1 баглаа (сонгино, яншуй, dill сайн)

Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.

Кунжутын үр эсвэл хар cumin - 0.5 tsp.

Хар давс, газрын чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Байцаа хэрчиж, хар давс нэмээд зөөлөн нухаж, байцаа шүүсийг ялгаруулна. Нимбэгний шүүс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Жижиглэсэн авокадо, селөдерей нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Салатаа тавган дээр тавиад, ургамлын мөчрөөр чимэглээд кунжут эсвэл cumin үрээр цацаж, үйлчил.

Шар буурцгийн соус

Бүх шар буурцагны сүмсийг давс ашиглан бэлтгэдэг тул ямар ч шар буурцагны соусыг үнэмлэхүй орлуулагч гэж үзэж болохгүй. Гэхдээ энэ нь таны өдөр тутмын амтыг төрөлжүүлэх, давсны хэрэглээгээ эрс багасгах сайхан боломж юм.

Гэсэн хэдий ч нэг чухал нөхцөл байдаг - шар буурцагны соус нь өндөр чанартай байх ёстой. Энэ нь соусанд шар буурцаг, улаан буудай, ус, давс гэсэн дөрвөн найрлагыг л зөвшөөрдөг гэсэн үг бөгөөд шошгыг анхааралтай уншина уу! Үүнээс гадна шар буурцагны соусын үнэ 250 мл тутамд 150 рубльээс багагүй байх ёстой. Хэрэв эдгээр нөхцөл хангагдсан бол худалдаж авсан соусыг байгалийн исгэх замаар бэлтгэх боломжтой бөгөөд химийн хортой нэгдлүүд агуулаагүй болно.

Мэдээжийн хэрэг, Япон хоолны шүтэн бишрэгч бүр амттай Терияки соусыг мэддэг. Харамсалтай нь уламжлалт байдлаар үүнийг хамгийн эрүүл найрлагаас хол зайд бэлтгэдэг. Өөрийнхөө гараар хийсэн хувилбарыг хийж үзээрэй!

Гэрийн Терияки соус

Энэхүү шийдэл нь шар буурцагны соусын амтыг нэмэгдүүлж, хоолны дэглэмд нэмэлт ашиг тус нэмэх гайхалтай арга юм.

Найрлага:

Органик шар буурцаг сумс - 5 tbsp.

Шинэхэн шахсан жүржийн шүүс - 50 мл

Хальсалсан сармис - 4 хумс

Шинэхэн хальсалж цагаан гааны үндэс - ойролцоогоор 2 см зүсмэл.

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлагыг хутгагчинд хийж, аль болох жигд болтол нь холино. Холимогийг нягт таглаатай саванд хийнэ, хөргөгчинд хонуулна. Буцалсны дараа соусыг шүүж, утаснаас нь салгах хэрэгтэй. Хөргөгчинд хадгалж, шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Органик далайн байцаа давс

Одоо энэ "давс" -ыг бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ та өөрөө амархан бэлтгэж болно - ажлаасаа явах замдаа эмийн санд очиж, "халд замаг" хэмээх хайрцгийг худалдаж аваад гэртээ кофе бутлуурын дотор нунтаг болгон нунтаглана.

Шаардлагатай бол гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, давстай саванд хийнэ, хоолонд яг энэ "давс" нэмнэ. Давстайгаас гадна та хоолоо олон нэмэлт тэжээлээр баяжуулах болно.

Далайн байцааны давс, ялангуяа ногооны салат дээр цацаж амттай байдаг. Жишээлбэл, ийм энгийн бөгөөд маш эрүүл салат бэлтгэхийг хичээ.

Улаан лооль, селөдерей салат

Хурц, өхөөрдөм, энгийн хэрнээ гайхалтай хэрэгтэй, хурц. Энэ салатыг ердөө 10 минутын дотор бэлдэж болно!

Найрлага:

Селөдерей иш - 6-8 ширхэг.

Интоорын улаан лооль - 500 гр

Сонгино - 1 том толгой

Шинэхэн шахсан жүржийн шүүс - 4 tbsp.

Яншуй - жижиг баглаа

Газрын бор замаг (далайн байцаа) - 1 tbsp.

Ургамлын тос, газрын хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Сонгино дээр шинэхэн шахсан жүржийн шүүс хийнэ, хагас цагираг болгон хуваасан. Газрын тос, газрын бор замаг, чинжүү нэмээд холино. Селөдерей ишийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, интоорын ишийг хагас болгон хувааж, яншуйгаа нилээд цавчих. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Салатаа тавган дээр тавиад яншуй болон шинэхэн нунтагласан перцээр чимэглээд үйлчил.

Органик селөдерей давс

Шинэхэн селөдерей иш нь бусад олон төрлийн ашигтай бодисуудаас гадна органик хэлбэрээр гайхалтай хэмжээний натри агуулдаг. Натрийн агууламж нь селөдерейг давслаг амттай болгодог бөгөөд давсны хэрэглээгээ багасгахын тулд хэрэглэж болно.

Тэд "I-ME" жинхэнэ хүнсний онлайн дэлгүүрт иштэй селөдерейгээр "хуурай давс" хийх санааг олжээ. Үүнийг хялбархан захиалж болно, гэхдээ энэ нь нэлээд үнэтэй юм. Өөрийгөө шүүж үзээрэй - ердөө 25 грамм селөдерей давс нь 220 рубль болно. Бага зэрэг эргэлзэж, селөдерей давс хийх нь дээр.

Энэ нь огтхон ч хэцүү биш юм! Та зүгээр л селөдерей ишийг жижиг зүсмэл болгон хувааж, 45С-аас ихгүй температурт шаржигнуур болтол нь хатаах хэрэгтэй (дараа нь селөдерей шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалах болно). Хатаасан селөдерейг шилэн саванд хадгалж, шаардлагатай бол кофе бутлуурын дотор нунтаглана.

Бүх цаг үеийн хамгийн шилдэг хоргүйжүүлэх салатыг хүн бүр мэддэг байх? Пол Брэггийн хөнгөн гараар "Пастел" гэж нэрлэгддэг бөгөөд гэдэс цэвэрлэх гайхалтай шинж чанараараа алдартай. Уламжлал ёсоор энэ салат нь давсгүй, нэмэлт найрлагагүй түүхий байцаа, манжин, лууванаас бүрддэг. Шүүрний салат нь үнэхээр эрүүл, гэхдээ харамсалтай нь үүнийг амттай гэж нэрлэж болохгүй.

Органик селөдерей "давс" ашиглан сайжруулсан "шүүр" хийж үзээрэй, та эрүүл чийрэг амттай болохыг харах болно!

Panicle салатны сайжруулсан хувилбар

Селөдерейний ачаар энэхүү шинэчлэгдсэн салат нь зөвхөн гайхалтай амтыг төдийгүй шим тэжээлийн нэмэлт хэсгийг олж авдаг.

Найрлага:

Цагаан байцаа - 100 гр

Түүхий лууван - 100 гр

Түүхий манжин - 100 гр

Селөдерей давс - 1 tbsp. гулсуургүй (эсвэл шинэхэн иш - 2 иш)

Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.

Ногоон сонгино - 1-2 өд

Бэлтгэл ажил:

Байцаагаа нилээд хэрчиж, шүүсээ гаргахын тулд бага зэрэг нухна. Лууван, манжинг сараалжтай болгоно. Салатанд нимбэгний шүүс, хуурай селөдерей давс нэмээд сайтар холино. Хэрэв та шинэхэн селөдерей иш хэрэглэхээр шийдсэн бол тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагчинд хийж, нимбэгний шүүсээр нухаш хийх нь дээр. Салатыг хольж, ногоон сонгинооор чимэглээд амт, ашиг тусыг нь хүртээрэй!

Исгэлэн шүүс, сармис, ургамал

Өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг амтлагчийн амт нь илүү тод, баялаг байх тусам амт палитр илүү сонирхолтой болно. Хоолны амтыг мэдрэхийн тулд давс бага байх шаардлагатай. Ургамал, амтлагчийн ердийн нэр төрлийг өргөжүүлэхийг хичээ. Жишээлбэл, энэ жорыг ашиглан байгалийн гичний соус хий - хоол бүр ямар амттай болохыг та гайхах болно.

Гичийн үрийн соус

100% байгалийн гаралтай орцноос бүрдсэн энэхүү соус нь нэмэлт фунтаас салах үйл явцыг хурдасгахад туслах болно! Гичийн үрэнд агуулагдах бодисууд нь бие махбод дахь өөх тосыг задлах үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг.

Найрлага:

Гичийн үр - 2 tbsp.

Амтат, исгэлэн алим - 1 ширхэг. (хамгийн сайн сорт бол "Семеренко")

Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 2 tbsp.

ургамлын тос - 3 tbsp. (хүйтэн дарагдсан тос хэрэглэх)

Халуун ногоо - турмерик, нунтагласан хумс, шанцай, самар - тус бүр 1/5 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Халуун ногоо болон гичийн үрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Хальсалсан алимыг хутгагчаар нухаж, нунтагласан халуун ногоотой холино. Холимог дээр нимбэгний шүүс, тос нэмээд тууштай байдал нь аль болох нэгэн төрлийн болтол дахин холино. Бэлэн болсон соусыг нягт битүүмжилсэн таглаатай шилэн саванд хийж, 1 өдрийн турш уусвэрийг татахын тулд хөргөгчинд үлдээнэ. Дараа нь та гар хийцийн гичийг ямар ч тохиромжтой аяганд нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Тиймээс бид хортой хоолны давсны хэрэглээг багасгах боломжтой бүх арга замыг авч үзсэн. Хэрэв та санал болгож буй зөвлөмжүүдийн дор хаяж заримыг анхаарч үзвэл хоолны дэглэмээ эрс сайжруулж, хамгийн тохиромжтой сайн сайхан байдалд нэг алхам ойртуулж чадна.

Давс бол хор хөнөөлтэй, гэхдээ давсгүйгээр хоол нь зөөлөн мэт санагддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ гараг дээр давсыг төгс орлуулж, ямар ч хоолонд тансаг үнэр, амтыг нэмдэг халуун ногоо, ургамал байдаг. Мөн ямар ч гаж нөлөө байхгүй!

Хоолонд ургамлууд, халуун ногоо хэрэглэх нь давслахаас хамаагүй илүү эрүүл мэндэд тустай. Давс нь зүрхний эмгэгийн шалтгаан болдог тул яагаад өөртөө анхаарал тавьж болохгүй гэж?

Тааламжтай, сэтгэл сэргээдэг гаа нь амтат болон амтат хоол, салат, гоймон зэрэгт үргэлж байр суурь эзэлдэг. Энэ нь лууван, вандуй, шоштой сайн зохицдог.

Розмари

Розмари нь тааламжтай боловч хурц нарсны анхилуун үнэртэй тул бага зэрэг хэрэглэхэд л хангалттай. Розмари нь шарсан, лууван, төмс, яншуйтай хамт чанаж болно. Мах шарах, талх, пицца жигнэх, улаан лоолийн соус, шош, өндөг бэлтгэхэд хэрэглэдэг. Хуурай розмариныг эхлээд жижиглэсэн байх ёстой.

самар

Хутны самар нь жигнэхэд тохиромжтой, шанцай, хумстай сайн хослодог амттай амтлагч юм. Хар чинжүүтэй хамт цагаан, бяслагны сүмс, төмс, байцаатай шөлөнд нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, котлетууд руу орно.

Базиликийг песто соус, маринад, амтлагч, сэндвич, сүмс, шөл, салат зэрэгт нэмдэг. Энэ бол Газар дундын тэнгисийн хоолны уламжлалт амтлагч бөгөөд лаврын улаан лоолийн сүмс, пицца, Болонезийн соусын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тайланд болон Өмнөд Азийн хоолонд лаврын жимсийг нимбэгтэй хослуулдаг.

Кардамон

Кардамоныг Азийн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд соус, карри дээр нэмдэг. Илүү европжсон амтыг мэдрэхийн тулд кардамоныг хумс, шанцайтай хослуулж болно.

Бүх төрлийн чинжүү - хар, улаан, ягаан, цагаан, жалапено, чинжүү, кайен зэрэг нь тавагны амтыг өөрчилж, өргөжүүлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хэтэрхий хүчтэй байж магадгүй тул бага зэрэг чинжүү нэмээд дараа нь таваг амтлана.

Шанцайг ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг ч халуун ногоотой хоол, тэр ч байтугай халуун ногоотой маханд ч сайн нийлдэг. Бусад зүйлсийн дотор шанцай нь хоолны дуршилыг зохицуулдаг.

Кориандр

Кориандра нь бага зэрэг нимбэгний үнэртэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн Энэтхэгийн хоол, түүнчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, салат амтлагч болгон ашигладаг.

Кумин бол хар перцний дараа орох хамгийн алдартай амтлагч гэдгийг та мэдэх үү? Cumin нь бараг бүх хоолонд нэмж болно, гэхдээ энэ нь ялангуяа талх, маринад, лаазалсан хоолонд сайн байдаг.

Паприка нь cayenne чинжүүгээс илүү амттай, бага халуун ногоотой байдаг. Испани хэлээр урам зоригтой болгохын тулд сармис нэмнэ.

Sage нь розмарин, нимбэг, эвкалипт зэрэг холимог амттай байдаг. Шинэхэн, бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр. Өндөр температурт мэргэн нь амт, үнэрээ алддаггүй. Энэ нь Франц, Италийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг.

Таррагон

Таррагон нь соёолж амттай бөгөөд од гоньдтой төстэй үнэртэй. Энэ нь таваг бараг бэлэн болсон үед нэмэх хэрэгтэй, учир нь өндөр температур нь амтыг устгадаг. Таррагоныг тахиа, загас, ногооны шөл, салатанд нэмдэг.

Ганга нь шөл болон олон цагаан хоолонд нэмдэг. Бусад ургамлуудаас ялгаатай нь ганга нь түүний амт, үнэрийг бүрэн дүүрэн мэдрэхийн тулд бага зэрэг хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд розмарин, мэргэн, орегано, амтат амттай хослуулдаг.

Заримдаа турмерикийг гүргэмээр сольдог боловч тэдний амтыг ижил төстэй гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Энэ нь карри болон Өмнөд Азийн ихэнх хоолонд хэрэглэгддэг.

Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр турах давсгүй хоолны дэглэмийн тухай ашигтай, сонирхолтой нийтлэл.

Эрдэмтэд натриыг бидний эрүүл мэндийн дайсан гэж эртнээс нэрлэж ирсэн. Гэхдээ хүн давсгүйгээр бүрэн хийж чадахгүй, учир нь энэ нь бие махбодид тохиолддог бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог. Та үүнийг зөвхөн дунд зэрэг ашиглах хэрэгтэй.

Давсгүй хоолны дэглэм: давсгүйгээр хийх боломжтой юу?

Давс ба түүний байгалийн орлуулагч

• Бид натриыг зөвхөн давсны савнаас авдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ нь бидний дэлгүүрт худалдаж авдаг бараг бүх бэлэн бүтээгдэхүүнээс олддог.

1. Хиам
2. Талх
3. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
4. Соусууд
5. Өндөг

• Зарим хүнсний ногоо хүртэл бага хэмжээний натри агуулдаг. Тиймээс бид микроэлементийнхээ шаардлагатай хэсгийг өдөрт ойролцоогоор 3 граммаар авах болно, ямар ч тохиолдолд бид аяга таваг амтлагчгүй байсан ч гэсэн.
• Өөр нэг зүйл бол давсгүй хоол бидэнд тийм ч амттай биш юм шиг санагддаг. Гэхдээ түүний зөөлөн байдал нь зөвхөн давсгүй хоолны дэглэмийн эхэнд л таныг зовоох болно. Дараа нь амт нахиа үүнд дасаж, бүтээгдэхүүний байгалийн амт нь бүр тааламжтай болно.
• Давсгүй хоолны дэглэмийг эмч нар зөвхөн жингээ хасах арга гэж зөвлөдөггүй. Энэ нь тулай, цусны даралт ихсэх, бөөр, зүрхний хаван зэрэг олон өвчний үед биеийг эдгээх маш сайн арга юм. Давс хэрэглэхээс татгалзсанаар бид цус харвалт, зүрхний шигдээс, бамбай булчирхай, шээс бэлэгсийн системтэй холбоотой асуудал үүсэх эрсдлийг эрс бууруулдаг.

Давсгүй хоолны дэглэмийн дүрэм

• Бидний өөрсдөө хийдэг бүх хоолыг натриар амталдаггүй.
• Та тавган дээр аль хэдийн давс нэмж болохгүй. Мөн уруу таталтаас зайлсхийхийн тулд давстай савыг нүднээсээ зайлуулах ёстой
• Цахилгаан хангамжийн схем нь бутархай байх ёстой.

1. Та өдөрт дор хаяж 5 удаа, тэнцүү интервалтайгаар идэх хэрэгтэй.
2. Оройн хоол - унтахаас хэдхэн цагийн өмнө хоол хүнс бүрэн шингэх цагтай болно

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийх, түүний дотор уураар жигнэх
2. Тосгүйгээр жигнэх, жигнэх

• Шарсан махыг хатуу хориглоно
• Таны далдуу модны эзэлхүүнээс хэтрэхгүй байхын тулд үйлчлэх хэмжээг гуравны нэгээр багасгахыг зөвлөж байна.
• Хоол идсэний дараа бага зэрэг өлсгөлөнг мэдрэх болно

Видео: Давсгүй хоолны дэглэм - хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ионовагийн тайлбар

Давсгүй хоолны дэглэм: давсыг хэрхэн солих вэ

• Зөөлөн хоолонд дасна гэдэг үнэхээр хэцүү. Давсгүй хоолны дэглэм нь бүрэн тарчлал мэт санагдахгүйн тулд та натрийг сольж болно.

1. Халуун ногоотой ургамал
2. Төрөл бүрийн амтлагч
3. Анар ба нимбэгний шүүс
4. Сармис
5. Ногоон ба ердийн сонгино

• Тэдгээрийг загас, хүнсний ногоо, маханд нэмж, ямар ч хачир, тэр ч байтугай kefir, илчлэг багатай гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно.
• Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол их хэмжээний натри агуулсан шар буурцаг сумс юм. Мөн энэ бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Та давсгүй хоолны дэглэмээр юу идэж болохгүй вэ?

Өөх тос агуулсан хоолыг хатуу хориглоно

Эдгэрэх нөлөөнөөс гадна жингээ их хэмжээгээр хасахын тулд сарын турш дараах бүтээгдэхүүнүүдэд хүрч болохгүй.

• Өөх шөл
• Халуун ногоотой, тамхи татдаг, шарсан хоол
• Гахайн мах, хурга
• Өөх тослог загас (муур, хулд, шар загас гэх мэт)
• Амттан, түүний дотор зайрмаг, шоколад
• Оргилуун ус (чихэр)
• Даршилсан ногоо
• Лаазалсан хоол
• Майонез
• Чипс, хөнгөн зууш болон ижил төстэй зууш
• Усан үзэм, банана
• Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хиам, хиам
• Үйлдвэрийн ааруул, тараг гэх мэт.

Давсгүй хоолны дэглэм: хоолны дэглэмийг юунд үндэслэх вэ

Санал болгож буй бүтээгдэхүүнүүд

Цэс нь хамгийн эрүүл байгалийн хоолонд суурилсан байх ёстой.

• Навчны салатууд
• Үндэс
• Хүнсний ногоо
• Хулуу, амтат гуа, тарвас
• Хүнсний ногоо, хөнгөн тахианы шөл
• Өөхгүй загасны шөл
• Чанасан эсвэл шатаасан өөх тос багатай загас
• Турк ба залуу тахиа
• Өөхгүй тугалын мах
• Жимс, хатаасан жимс
• Бүхэл үрийн будаа, талх
• Сүү, исгэлэн сүү
• Гэрийн давсгүй бяслаг (brynza, suluguni)
• Бөднө шувууны өндөг
• Аливаа жимс
• Ургамлын тос

Энэхүү хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та сард 10 кг жин хасаад зогсохгүй эрүүл мэндээ эрс сайжруулж чадна.
Миний блок дээр өмнө нь нийтэлсэн зүйлд тайлбарласан бутархай хоол тэжээлийн зарчмууд нь жингээ хасах үр нөлөөг нэмэгдүүлэхэд тусална.

Видео: Елена Малышева. Давсгүй хоолны дэглэм хортой юу?