Солонгос луувантай хятад байцаатай салат. Хятад байцаа, солонгос луувантай салат

Халуун ногоотой, шинэхэн, амттай, анхны, 10 минутын дотор бэлэн болно - хятад байцаа, солонгос лууван, бяслагны салат. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:

Хятад байцаа, солонгос лууван, бяслагны салат нь төсөвт ээлтэй боловч алдартай хоол юм. Түүний бэлтгэл нь хамгийн бага хэмжээний найрлага шаарддаг. Гэсэн хэдий ч амт нь үүнээс болж зовдоггүй. Үүнийг баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд бэлдэж болно. Солонгос маягийн лууван нь хоолонд халуун ногоотой амт, байцаа шүүслэг, бяслаг нь амтыг зөөлрүүлдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хоорондоо төгс нийцдэг. Салат нь зууш, дүүргэх зориулалттай.

Салатын давуу тал нь нэг ч найрлага нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул бэлтгэл нь хамгийн бага хугацаа шаарддаг. Тиймээс, хэрэв зочид үүдэнд байгаа бол үүнийг барихад хэцүү биш байх болно. Чидун жимсний тосыг хувцаслахад хэрэглэдэг бөгөөд хэрэв та нэмэлт калориас айхгүй бол ургамлын тос эсвэл майонезаар сольж болно. Бүртгэгдсэн давуу талуудаас гадна хоолыг бусад бүтээгдэхүүнээр нөхөж болох бөгөөд энэ нь салатыг илүү дүүргэж, илүү амттай болгоно. Жишээлбэл, хиам, өндөг, өргөст хэмх, төрөл бүрийн мах, самар гэх мэт.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 18 ккал.
• Хоолны тоо - 1
• Хоол хийх хугацаа - 10 минут

Найрлага:

• Бээжингийн байцаа - 4 навч
• Солонгос лууван - 50 гр
• Adyghe эсвэл боловсруулсан бяслаг - 50 гр
• Чидун жимсний тос - хувцаслах зориулалттай

Хятад байцаа, солонгос лууван, бяслагны салатыг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. Байцааны толгойноос навчийг авч, угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Хутга ашиглан тууз болгон хувааж, аяганд хийнэ.

2. Байцаандаа чийгийг нь шахаж авсны дараа солонгос лууван нэмнэ.

3. Бяслаг шоо болгон хувааж, бүх хоолонд нэмнэ. Боловсруулсан бяслаг сайн огтолж чадахгүй бол эхлээд хөлдөөгчид 15 минут байлгана.

4. Хятад байцаа, солонгос лууван, бяслагны салатыг оливын тосоор амталж, хольж, үйлчил. Салатыг давслах шаардлагагүй, учир нь... Солонгос лууван нь хоолыг халуун ногоотой амт, үнэрээр баяжуулдаг. Салатыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчил.

"Анастасия" салат манай гэр бүлд маш удаан хугацаанд үндэслэсэн. Би нэг удаа үүнийг туршилтын журмаар бэлтгэсэн боловч бүгд салатны амтыг үнэлж, дахин хоол хийхийг хүссэн. "Анастасия" салат нь тахианы махыг хиам, хятад байцаа, омлет бин, солонгос луувантай гайхалтай хослуулсан. Энэхүү хоол нь маш сонирхолтой амттай байдаг. Мөн хэрэв хүсвэл энэ салатыг үйлчлэхээсээ өмнө хушга цацаж өгдөг ч энэ удаад зочдод зориулж бэлдэж байсан бөгөөд самард дургүй хүмүүс байсан тул самар нэмэхгүй байхаар шийдэж, ногоон цацлаа. дээр нь сонгино.

Найрлага

Хятад байцаатай Анастасия салат бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

чанасан тахианы булан - 1 ширхэг;

хиам - 150 гр;

өндөг - 2 ширхэг;

Хятад байцаа - 250 гр;

Солонгос лууван - 150 гр;

хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;

майонез - амсах болно;

чинжүү - амсах болно;

үйлчлэх хушга эсвэл ногоон сонгино.

Хоол хийх алхамууд

Өндөгийг сайтар хагалж ав. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сайн халааж, өндөг хийнэ, омлет бин бэлтгэнэ.

Омлет хөргөсний дараа тууз болгон хувааж, маханд нэмнэ.

Хятад байцаа хэрчиж, аяганд нэмнэ. Тэнд солонгос лууван нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь хольж, майонез, чинжүү нэмнэ.

Салатыг дахин сайтар холино. Таваг дээр овоолон байрлуулж, жижиглэсэн хушга цацна. Хуурай хайруулын тавган дээр самар бага зэрэг шарсан нь дээр. Хятад байцаатай амттай Анастасия салатыг ширээн дээр нэн даруй үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Би Солонгос луувангаар хийсэн бүх төрлийн салат, зуушанд үнэхээр дуртай. Түүнээс гадна, бэлэн солонгос лууванг ашиглах шаардлагагүй - тэдгээрийг процесст өөрөө бэлтгэж болно. Энэ нь хятад байцаа нэмсэн салаттай холбоотой юм. Халуун ногоо, ургамлуудтай холилдсон луувангийн нимгэн тууз нь хоол хийхээс хагас цагийн дараа бэлэн болно. За, хятад байцааны зөөлөн навчийг marinade-д илүү хурдан дэвтээнэ.

Хятад байцаа, солонгос луувантай амттай салат бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг бэлтгэ.

Хятад байцааны навчны өнгө нь ургацыг хэр удаан хурааж авсанаас хамааран тод ногооноос цайвар шар хүртэл байж болно.

Бээжингийн навчийг угааж, алчуураар хатаана. Зөвхөн навчны зөөлөн шар (эсвэл ногоон) хэсгийг ашиглана. Төвийн цагаан хэсэг нь ихэвчлэн маш хатуу байдаг тул үүнийг ашиглахгүй байх нь дээр. Зөөлөн навчийг нимгэн тууз болгон хайчилж, салат аяганд хийнэ.

Лууванг угааж, хальслаарай. Солонгос хэл дээр хүнсний ногоо бэлтгэх тусгай grater ашиглан сараалжтай болгох нь дээр, эсвэл та ердийн grater ашиглаж болно. Луувангийн туузыг аль хэдийн жижиглэсэн байцаатай салат саванд хийнэ. Лууванг сайтар нухах нь зүйтэй бөгөөд та үүнийг тусдаа саванд хийж болно.

Саванд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв лууван маш амттай бол элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно.

Сармисны хумсыг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл тусгай пресс ашиглан цавчих. Сармисыг салат саванд хийж, нунтагласан халуун ногоо нэмнэ - кориандра, газрын хар чинжүү. Та мөн fenugreek, paprika, utsho-suneli нэмж болно.

Саванд төвийг сахисан амттай, үнэргүй ургамлын тос хийнэ, мөн байгалийн алимны цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Савыг таглаатай таглаад хагас цагаас нэг цагийн турш сэрүүн газар тавь.

Үйлчлэхээсээ өмнө хятад байцаа, солонгос луувантай салатыг дахин холих шаардлагатай. Мах, загас эсвэл хачир хийхэд тохиромжтой.

Эсвэл та зүгээр л эрүүл салат, зүсэм талх эсвэл жигнэмэгээр "шаржигнаж" болно.

Ургамлын тосны тусламжтайгаар халуун ногооны амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх үед салат нь хоёр дахь өдөр илүү амттай болно. Сайхан хооллоорой!

Хүйтэн буцалсан усанд давс уусгана. Энгийн давс, том ширхэгтэй эсвэл нилээд нунтаглах; Иоджуулсан нь ажиллахгүй. Байцааны толгойг уртаар нь хайчилж, усанд хийнэ. Пекинг хөвөхөөс сэргийлэхийн тулд дээр нь таваг тавиад доош нь дар. 8-10 цаг байлгана (та үүнийг хөргөгчинд хийх шаардлагагүй). Шөнийн цагаар үүнийг хийх нь маш тохиромжтой бөгөөд өглөө нь бэлтгэх дараагийн алхмуудыг дагана уу. Энэ процедурын ачаар хатуу навч зөөлөрч, бага зэрэг давсалсан байна.

Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Хэвлэлээр буталж болно.


Лууваныг сайтар үрж, сармистай холино. Хэрэв солонгос лууванд зориулсан тусгай grater байхгүй бол энгийн нэгийг хэрэглээрэй, энэ нь эцсийн амтанд нөлөөлөхгүй.


Хэдэн цагийн дараа байцааг давсны уусмалаас гаргаж аваад шахаж, дөрвөлжин болгон хуваасан байх ёстой. Цагаан байцаатай харьцуулахад Бээжин байцаа нь илүү хэмнэлттэй бүтээгдэхүүн юм, учир нь иш нь жижиг, навч нь бараг төгсгөл хүртэл таслагдсан байдаг.


Хятад ногоог лууван, сармистай холино.


Газрын тос, цагаан цуу, элсэн чихэр, халуун ногоо зэргээс боолт хий. Бүх найрлагыг нь хольж, талстууд уусах хүртэл элсэн чихэр холино. Бор элсэн чихэр, алимны цуу хэрэглэх, эсвэл нимбэгний шүүс (усанд ууссан нимбэгийн хүчил) -ээр солихыг зөвлөж байна.


Салат дээр амтлагчаа асгаж, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бүгдийг жигд холино. Шар буурцагны соусыг янз бүрийн амтаар авч болно, гэхдээ би ихэвчлэн сонгодог амтыг сонгодог.


Хүнсний ногоо, халуун ногоотой холимгийг тавагтай таглаад дээр нь дараарай. Савыг хөргөгчинд шөнийн турш тавина.


Амттан бэлэн боллоо, ногооны навчаар чимэглээд үйлчил. Даршилсаны дараа үүссэн давсны уусмалыг шавхаж эсвэл үүнтэй хамт хэрэглэж болно.