Выбор читателей
Популярные статьи
Какие блюда готовить домочадцам в пост на каждый день? Закончилась Масляная неделя, а значит, пришла пора Великого поста - самого строгого и долгого во всем году.
Как же составить свой рацион так, чтобы не нарушать его требования? Что можно есть в это время, а от чего следует отказаться? Ответы ищите в нашей статье.
Великий пост в 2018 году длится с 19 февраля по 7 апреля. Суть питания в пост - не просто в ограничении какой-то категории продуктов.
Истинный смысл - в усмирении духа путем усмирения тела. То есть вы ограничиваете себя в еде, чтобы проверить свою силу воли, силу духа.
Беременные и кормящие, дети, люди, страдающие тяжелыми заболеваниями или после операций, режим не соблюдают.
Слишком сильные ограничения в питании, чрезмерно ревностное соблюдение всех правил чревато серьезными негативными последствиями, поэтому соблюдайте баланс и не переходите разумные границы.
Основные блюда в пост на каждый день легко готовить в . Так, я нередко готовлю гороховое пюре, и картофель с кабачками.
Блюда без растительного масла, которые можно готовить - это в первую очередь .
Заправкой для них может быть лимонный сок, смесь уксуса и сахара, гуакамоле, томатный соус.
Чтобы по окончанию поста все ваши мысли не сводились к еде, периодически готовьте сладости.
К примеру, по одному из приведенных ниже рецептов.
Кроме того, вы можете есть любые джемы и , морсы и фруктовые пюре.
Видео о блюдах в пост на каждый день пригодятся начинающим кулинарам, ведь с их помощью можно увидеть приготовление блюд пошагово.
Великий Пост — это не только время воздержания от скоромной пищи, но и период духовного очищения. Он призван подготовить верующих к празднику Пасхи, дабы каждый мог встретить этот светлый день с чистой душой и открытым сердцем.
Время физического и духовного воздержания — период, данный человеку с целью умерить свои желания и потребности и тем самым приблизиться к Господу. Ежедневные молитвы за себя и своих близких, а также отказ от мирских удовольствий возвышает душу и позволяет ей развиваться в благочестии и вере в счастье. Великий Пост в 2017 году начнется 27 февраля и продолжится до 15 апреля. На этот период всем православным христианам церковь рекомендует придерживаться постного меню, исключая из своего рациона мясную продукцию.
Понедельник, 27 февраля. Сегодня по церковным канонам стоит воздержаться от приема пищи и посвятить время молитвам.
Вторник, 28 февраля. Во вторник ограничьте свой рацион употреблением хлеба, преимущественно черного, а в качестве питья разрешены вода, квас и чай без сахара.
Среда, 1 марта. В пищу употребляйте сырые овощи фрукты. Разнообразить меню можно сухофруктами, орехами, зеленью и хлебом.
Пятница, 3 марта. Церковь не разрешает употреблять растительное масло. Также стоит ограничиться сырыми продуктами. Готовить в этот день не следует.
Суббота, 4 марта. Сегодня придерживайтесь пятничного меню. Допускаются виноградный и яблочный соки.
Воскресенье, 5 марта. Сегодня допускается приготовление пищи с добавлением растительного масла. Также позволено употребление красного сухого вина в небольших количествах в качестве причастия.
Понедельник, 6 марта. Разрешены каша на воде, овощной суп, картофель, свежие овощи и фрукты.
Вторник, 7 марта. Разнообразить меню можно вареньем или джемом. В качестве основной пищи используйте крупы, приготовленные на воде, а также сухофрукты и орехи.
Среда, 8 марта. Включите в рацион солянку или другие блюда с использованием капусты.
Четверг, 9 марта. К кашам на воде добавьте растительное масло. Допускается употребление в пищу домашних заготовок.
Пятница, 10 марта. Для разнообразия в меню приготовьте винегрет, гороховый суп и картофельные котлеты.
Суббота, 11 марта. Разрешено добавление домашней консервации к основному меню. Сегодня первая родительская суббота , в которую православные посещают кладбище для того, чтобы почтить умерших родственников.
Воскресенье, 12 марта. В этот день допускается жареный картофель, фрукты и овощи.
В целом меню второй недели поста включает в себя все основные продукты, за исключением пищи животного происхождения, поэтому хозяйки могут каждый день использовать для приготовления новых блюд. Полностью исключается только алкоголь. Также запрет распространяется и на чрезмерное употребление пищи.
Понедельник, 13 марта. Допускается любая крупа, сваренная на воде или овощном бульоне.
Вторник, 14 марта. Используйте в пищу овощные голубцы, салат из свежих овощей и отварной картофель.
Среда, 15 марта. Разнообразьте меню орехами и свежей зеленью. Они дают достаточное количество энергии и способствуют быстрому насыщению организма.
Четверг, 16 марта. Сегодня в качестве разнообразия приготовьте лобио из красной фасоли.
Пятница, 17 марта. Гречневые котлеты и рисовая каша с добавлением изюма, а также фруктовый компот улучшат настроение.
Суббота, 18 марта. В качестве основного блюда на обед порадуйте домочадцев рассольником и содержащим большое количество витаминов винегретом. Сегодня вторая родительская суббота. Посетите кладбище и помолитесь за своих усопших родственников.
Воскресенье, 19 марта. Овощной борщ, а также картофельные котлеты с добавлением свежей зелени порадуют своими вкусовыми качествами.
Понедельник, 20 марта. В этот день употребляйте в пищу бобовые культуры с добавлением сухофруктов.
Вторник, 21 марта. Сегодня на обед подайте овощной суп с крупными кусочками моркови и зеленым горошком, в качестве десерта можно сделать фруктовое желе.
Среда, 22 марта. Щи из свежей капусты и фруктовый салат, заправленный сладким соевым молоком.
Четверг, 23 марта. Сегодня ваши домашние заготовки как нельзя кстати подойдут к жареной картошке.
Пятница,24 марта. Добавьте в свой рацион грибы. Своим прекрасным ароматом они напомнят о приближении долгожданного лета и зарядят хорошими эмоциями.
Суббота, 25 марта. Сделайте в духовке сборную кашу из риса и пшена, добавив для вкуса сушеные фрукты. 25 марта третья по счету родительская суббота.
Воскресенье, 26 марта. К гречневой каше добавьте поджарку из лука с морковью, также приготовьте полезный салат из помидоров и огурцов. Украсьте блюда зеленью.
В эти недели вы можете использовать рекомендации предыдущих дней и готовить пищу, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Для приготовления пищи по-прежнему не стоит использовать сливочное масло, а также майонезы и другие заправки, включающие молоко, яйца и другую пищу животного происхождения.
Последняя неделя Великого Поста крайне строга. Это заключительный этап перед празднованием Светлой Пасхи.
С понедельника по среду церковь накладывает запрет на приготовление пищи — используйте в меню сырые фрукты и овощи.
В четверг допускается каша из любой крупы, приготовленная на воде.
Пятница — строгий день, в который возможен только хлеб (лучше вчерашний) и вода.
В субботу запрещается вкушать пищу. Пейте больше жидкости, чтобы не навредить своему здоровью.
Воскресенье приходится на празднование Пасхи и означает конец Великого Поста.
Это примерный перечень продуктов, которые вы сможете заменять другими, схожими по своему составу. Такой строгий пост составлен для церковнослужителей и монахов, а простым людям можно делать послабления, употребляя в пищу продукты, необходимые для поддержания себя в хорошем состоянии. Помните также, что больным людям, беременным и детям не стоит поддерживать столь аскетичное меню, так как им требуется значительно больше витаминов.
Пост 2017 Великий: меню на каждый день
Ежегодно количество верующих увеличивается, многие из них в этом году будет поститься впервые. Для тех православных, кто не точно знает, что можно есть в Великий пост в 2017 году по дням, мы публикуем календарь поста с рекомендуемым меню. Великий пост начинается 27 февраля и длится ровно семь недель. , 16 апреля. Поститься – означает очистить душу свою и тело от скверны. В это время нельзя ругаться, злиться, устраивать скандалы, надо отбросить черные мысли, постараться очиститься от зависти. Традиционно православные христиане соблюдают семинедельное воздержание от мясной и молочной пищи, это помогает и в духовном очищении, так как чревоугодие считается одним из самых тяжких грехов.
Церковь разрешает не соблюдать пищевой пост больным, беременным и ослабленным мирянам (людям преклонного возраста и после перенесенных заболеваний).
Для тех, кто не в состоянии перенести строгий монастырский пост с сухоядением трижды в неделю (понедельник, среда и пятница), следует получить благословение духовного наставника, батюшки в церкви на послабление и разрешение приема вареной постной пищи.
Пост, прежде всего, это очищение духа, поэтому следить надо за языком и действиями, контролировать их и не допускать сквернословия и нечистых дел. А в питании допускается послабление, вареная пища необходима для работников, кто занят на тяжелом физическом труде, людям с больным желудком, маленьким детям.
Для тех кто не знает, что можно есть в великий пост в 2017 году, надо запомнить, что мясная и молочная пища не употребляются все семь недель, из жиров используется только подсолнечное, оливковое, кукурузное или горчичное масло, вино разрешено по воскресеньям, и то только сухое, не более стакана, рыбу можно вкушать два раза за пост по Великим праздникам, а рыбную икру в Лазареву субботу.
Первая седмица Великого поста 2017
Первая неделя поста самая тяжелая и строгая. В понедельник не следует принимать пищу вообще, только пить воду или компот из сухофруктов. Для тех, кто соблюдает нестрогий пост, можно сварить овощной суп или испечь в духовке что-то овощное без использования подсолнечного масла.
Остальные дни недели для строгого поста предусмотрено сухоядение, орехи, сухофрукты, сырые овощи, из питья чай, кофе, компот, морс или кисель.
В воскресенье допускается приготовление вареной пищи на растительном масле.
Вторая - пятая седмицы
В эти недели Великого поста по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям можно готовить вареную, печеную и жареную пищу с добавлением растительного масла. По понедельникам, средам и пятницам предусмотрено сухоядение, орехи, сухофрукты, мед, сырые овощи и фрукты. Пить можно компоты, кисели, чай и кофе без добавления молока и сливок. По воскресеньям можно позволить стакан сухого вина. На основе вина готовятся различные овощные и грибные соусы, которые разрешено есть в пост.
Шестая седмица
На шестой неделе Великого поста все точно так же как и в предыдущие недели, но в Лазареву субботу можно есть икру рыбы, а в Вербное воскресение приготовить рыбу. Уха, котлеты, запеченная рыба и другие блюда разнообразят праздничный стол в этот день.
Страстная седмица Великого поста 2017
Последняя неделя поста более строгая, рекомендуется сухоядение все дни, а в страстную пятницу есть нельзя ничего. Воду желательно не пить до 15 часов, позже можно, но не чай и не компоты, обычную воду.
В субботу надо посвятить весь день миротворным мыслям. Кто молится, провести день в молитвах и подготовке к вечернему Крестному ходу. Есть желательно не вареную пищу, но уже не так строго, можно позволить себе постный суп, кашу без масла или овощное рагу.
В эту неделю постятся шесть дней, седьмой день, воскресенье, 16 апреля, один из самых Великих христианских праздников - . В этот день разговляются яичком и куличом, а затем празднуют целый день за накрытыми разными вкусными блюдами столом.
Что можно есть во время поста
Во время любого поста можно употреблять пищу растительного происхождения. Узнав, что можно есть в Великий пост вы можете готовить полноценную питательную еду. Мы предлагаем вам список разрешенных продуктов в великий пост 2017, меню на каждый день, из которых готовятся вкусные постные блюда.
Крупы, источник углеводов и клетчатки, они обязательно должны присутствовать в меню. Пшено, гречка, рис, овсяная, ячневая и пшеничная каши, а так же супы с их добавлением придадут силы и хорошо утолят чувство голода.
Картофель, содержащийся в нем крахмал, придает силы, удовлетворяет потребность в углеводах, может быть приготовлен по нескольким десяткам различных рецептов без использования дополнительно скоромных продуктов.
Макароны, тоже придают сытость и восполняют энергию.
Грибы, прекрасная замена мясу, грибные бульоны годятся для супов и соусов, из них получаются отличные вторые блюда и паштеты.
Бобовые. Фасоль и бобы являются полноценной заменой белку животного происхождения. Их надо готовить как можно чаще для нормальной жизнедеятельности организма.
Кроме этого, есть можно орехи, семечки, мед, любые сухофрукты, фрукты и овощи, зелень. Особенно рекомендуем тыкву и блюда из нее. Недорогой овощ, в котором содержится полный спектр витаминов, так необходимых в конце зимы и в начале весны.
Поститесь со светлыми мыслями, не переусердствуйте, следите за здоровьем, готовьте вместе с нами и будьте здоровы!
Благовещенье многие церковные служители преподносят выше Пасхи. В это время оживает все живое. Каждая тварь просыпается и покидает место своей спячки. В Благовещенье строго-настрого запрещено работать. Как проведешь этот день, так сложиться год. Поэтому Благовещенье проводят в молитвах, без работы и без особых нарядов и гуляний.
Подготовка к очищению начинается за двадцать один день до поста. Именно эта процедура позволяет прожить пост во здравии и без серьезного вреда для здоровья.
Первая неделя подготовки носит название всеядная. В эти семь дней можно есть все, что желается, включая мясные, молочные и рыбные блюда. Количество еды не имеет значение. Говорят, как будто человек наедается впрок.
Мясопустная неделя подразумевает отказ от мясных блюд. Постные дни — это среда и пятница, а в родительскую субботу ходят на кладбище, навещать могилы умерших родственников.
Масляная неделя подразумевает употребление в пищу блинов. Блины начиняют разными начинками, угощают ими гостей, соседей, друзей. На столе есть рыба, только мясо в эту неделю не употребляют. Окончанием масляной недели считается Прощеное воскресенье. В этот день приято ходить на церковную службу, а также просить у всех прощения, чтобы начать Великий пост с чистой душой и совестью.
Первый день – чистый день. Пищу в этот день не вкушают. Пост самый строгий. В эту неделю христианская церковь вспоминает всех заступников веры православной. В это время поста читают молитвы, освобождают свою душу от дурных мыслей и желаний. Первая неделя – кушают пищу продуктов без дополнительной тепловой обработки, то есть едят только сырую пищу без масла. Только в воскресенье первой недели можно будет вкусить вареную пищу с маслом и немного вина.
В эту неделю почитают святого Григория Паламу. Вторая неделя менее строгая. В это период едят не только сырую пищу, но так же можно варёную и с добавлением масла. С первого по пятый день кушают сырые продукты, а во второй и четвертый день можно будет употребить вареную пищу без масла. В седьмой день разрешается еда, прошедшая термическую обработку с добавлением масла и вкушением вина.
По питанию она схожа со второй неделей.
В эту неделю так же, как в последующие, понедельник среда и пятница – это сырые дни, вторник и четверг – время поедания продуктов без масла, а воскресенье подразумевает употребление пищи с тепловой обработкой и с вином.
В эту неделю почитают Марию Египетскую. Еда, как во вторую, третью и четвертую неделю.
В эту неделю ведут подготовку к Вербному воскресенью. Еда, как в предыдущую неделю.
Страстные семь дней начинаются 9 апреля и заканчивается 15 апреля. Эта неделя строжайшая. В понедельник, вторник и среду едят пищу без масла и обработки термической. В четверг разрешено съесть вареной пищи с маслом и небольшим количеством кагора. Страстная пятница – день, когда пища не употребляется вовсе. В субботу церковь одобряет сваренную еду. А воскресенье – это Пасхальный день.
На Великий пост, в праздничные дни возможны послабления. Такими днями является Благовещенье, Лазареву субботу Вербное воскресенье и дни почитания особо важных святых. В эти дни на стол можно подать рыбу и вино.
Чтобы не перепутать когда и что можно есть нужно ориентироваться по дням недели. По таким дням, как первый, третий и пятый едят сырую пищу, во второй и четвёртый сваренную пищу без масел, в седьмой день вкушают пищу обработанную маслом и пьют кагор.
Не стоит пугаться того, что в пост нечего будет кушать или придется голодать. Если готовить разнообразные закуски, супы, борщи и гарниры, то пост пройдет не хуже, чем обычные дни года.
Овощи являются самостоятельным блюдом во время поста. Их используют сезонные. Из них делают салаты, едят в сыром виде или в разрешенные дни тушат или варят. Грибы, бобовые и орехи насыщают организм, так как они являются достаточно питательными. Ягоды используют для компотов и морсов, а фрукты едят в сыром виде или варят из них варенья. Также в этот период отлично подходят различные соленья. Крупы готовят без молока и масла, но в них можно добавлять лук или грибы, так будет намного вкуснее. Хлеб в еду также используют приготовленный без яиц, постным способом.
Учитывайте то, что строгость в посте соблюдают монахи и глубоко верующие люди, и служители церкви. Все остальные имеют право на послабление. Можно есть несколько раз в день, а в некоторых случаях обрабатывают продукты маслом и употребляют горячее. Степень ограничений каждый выводит для себя.
Нарушать Великий пост могут люди в болезни, маленькие дети, немощные старики, беременные и кормящие грудью женщины.
Понедельник – воздерживаемся от еды целый день.
Вторник – едим постный хлеб и пьем воду.
Среда – едят сухую пищу. Это могут быть фрукты, овощи, орехи, зелень, чаи.
В четверг еда не отличается от еды в среду, то есть следует продолжать кушать еду без дополнительной обработки блюда.
Пятница – опять же только необработанная температурой пища в виде овощей, фруктов, орехов, хлеба, зелени.
Суббота – продолжается сырая неделя, кроме этого разрешают ввести в питание виноградный сок;
Воскресенье – пищу можно вкушать сваренную, также еда приправляется растительным маслом и разрешается кагор, приготовленный без добавления спирта.
Можно готовить каши. Каши варят на воде. Это может быть овсяная, пшенная или пшеничная каша. После каши можно перекусить орехами, фруктами и попить чай.
На обед можно сварить суп. Он может быть вермишелевым, гречневым, рисовым, фасолевым или гороховым. На второе можно есть каши, вермишель, картофель. К гарниру подают различные соленья, овощные салаты, квашеную капусту, икру из перца, свеклы, кабачков. Завершают трапезу травяным, зеленым или черным чаем с вареньем, цукатами или сухофруктами.
На ужин можно пить чай или узвар, а также морс.
Подают кашу с овощной нарезкой и чай. Каша может быть из ячневой крупы, кукурузной крупы, перловой крупы.
На обед готовят суп. Суп может быть картофельным, грибной, с бобовыми культурами. На второе подают соленья, каши, картофель. Икру из баклажанных культур.
Горячий компот или травяной настой.
Нет времени на готовку? Подпишись на идеи быстрых рецептов в Instagram:
Каша с соленьями или свежими овощами. Кашу можно приготовить гречневую, овсяную, пшённую. Чай с сухофруктами или постной выпечкой.
Борщ или бульон из овощей. Каша или вермишель, овощное соте или салат из капусты. Чай или морс с козинаками или изюмом.
На дворе в самом разгаре Великий пост 2017, стартовавший 27 февраля и продолжится до самой Пасхи, которая в этом году выпадает на 15 апреля. Не секрет, что Великий пост – самый строгий в году, когда нужно придерживаться серьезных правил в питании (про духовную сторону мы не говорим). Поэтому, если вы решили поститься, мы упростим вашу задачу хотя бы в плане составления меню. Возьмите себе на заметку 12 простых постных блюд, которые можно приготовить в Великий пост 2017.
1. Винегрет
Винегрет – один из любимейших и самых полезных блюд на постном столе. Готовить его безумно просто, но организм в то же время насыщается нужными витаминами. По старой традиции, можно добавить сельдь и, чтобы быть оригинальным, изменить подачу. Винегрет можно подать на стол в виде салата или стильных канапе.
2. Гречневая каша с грибами и луком
Гречневая каша с грибами и луком не поменяла свой рецепт: ее готовят точно так же, как и несколько веков назад, сейчас другая только кухонная утварь. Вкусная гречневая каша с грибочками и луком порадует сытностью в Великий пост, а также может у кого-то вызвать ностальгию, ведь это один из любимых рецептов наших бабушек.
3. Витаминный салат
Витаминный салат – понятие очень широкое. Как правило, ингредиенты салата – доступные сезонные овощи. Его можно готовить каждый день, и он точно не приестся, ведь вы можете менять овощи. Вы также сразу почувствуете благодарность организма, ведь в свежих овощах (а если еще и с орешками) полно необходимых в период весеннего авитаминоза витаминов и микроэлементов.
4. Фасоль с томатами и базиликом
Этот итальянский рецепт разбавит постное меню своей пикантностью, а также пополнит организм необходимым белком, который содержится в фасоли. Фасоль с томатами и базиликом выглядит очень аппетитно, но и вкус блюда вас также не разочарует
5. Рассольник
Рассольник – традиционный русский суп, который становится палочкой-выручалочкой для хозяек во время Великого поста перед Пасхой. Он практически не меняет свой вкус, даже если готовить его без мяса и мясного бульона. Этот густой и насыщенный суп отлично подходит в качестве простого и доступного рецепта постного блюда.
6. Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи – идеальный рецепт для тех, кто на посту, а также для всех, кто следит за своим здоровьем и пытается есть правильно. Нежнейший крем-суп с тонким ароматом пряностей и насыщенным вкусом порадует даже самого изощренного гурмана.
7. Тушеная капуста с грибами
Более классического рецепта постного блюда не сыскать. Мы рекомендуем в один из дней приготовить тушеную капусту с грибами. Не секрет, что капуста – один из наиболее полезных овощей, которые можно есть в сыром, вареном, жареном и тушеном виде. Чтобы украсить вкус блюда, рекомендуем добавить много лука и жареных грибов.
8. Рис с овощами
Рис с овощами – диетическое и постное блюдо, которым можно украсить свой рацион на время Великого поста. Этот гарнир никогда не приедается, ведь вы можете менять заправку, да и сами овощи также.
9. Компот из сушеных фруктов
Если в Великий пост вы намерены меньше есть, тогда восполняйте запасы организма питьем. В это время особенно актуальные компоты из сушеных фруктов. Важно, что сухофрукты сохраняют свою энергетическую и витаминную ценность практически в первозданном виде.
10. Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью
В качестве закуски, которую не стыдно и гостям подать, попробуйте сделать рулетики из лаваша с картофелем, грибами и большим количеством зелени. Такая постная закуска расходится на раз.
11. Запеченное яблоко с орехами и медом
В Великий пост многие стараются себя ограничить в сладостях, чтобы таким образом духовно очиститься и избавить себя от вкусного поощрения. Но если вы без сладкого обойтись не можете, рекомендуем взять на заметку простейший рецепт вкусного десерта. Проверенный годами десерт в виде запеченного яблока с орехами и медом, приправленный вашими любимыми пряностями, порадует сладкоежек.
Статьи по теме: | |
Душевнобольное искусство
О том, что психическими расстройствами страдали Ван Гог и Камилла... Расторопша — лечебные свойства уникальной травы и продуктов из нее Расторопша семена полезные свойства и противопоказания
Довольно высокое растение, которое имеет крупные пурпурные или лиловые... Сценарий на юбилей любимой маме Угадай мелодию их кинофильмов
За плечами долгий брак,Он не шутка, не пустяк!Шестьдесят он длится лет,В... |