එතනෝල් යනු දියරයකි. රසායනික කර්මාන්තයේ එතනෝල්

ක්රියාකාරී ද්රව්යයසියලුම මධ්‍යසාර පාන - එතිල් මධ්‍යසාර. අකා එතනෝල්, හෙවත් C 2 H 5 OH. මත්පැන් අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නන්ගේ සියලු කරදර එයට සම්බන්ධ වේ. කෙසේ වෙතත්, එතනෝල් නරක ලෙස හැඳින්වීම සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදියි - එය ඉල්ලුමේ සහ අත්යවශ්ය ද්රව්යය, සත්යය, ආහාර නොවන සම්බන්ධය.

එය ශරීරගත කිරීම ඒවායින් එකක් නොවන නමුත් එහි අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා එය භාවිතා කිරීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. ඉතින් එතනෝල් නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ඉන්ධන

එතනෝල් යනු විශිෂ්ට හා සාපේක්ෂව මිල අඩු ඉන්ධනයකි. මෝටර් රථ එය මත ධාවනය වන අතර සමහර රොකට් පියාසර කරයි. ඇත්ත, එය සාමාන්යයෙන් පෙට්රල් සමඟ මිශ්රණයක් භාවිතා කරයි.

ඉහළ ජලාකර්ෂණීයතාවය (තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව) මෝටර් රථ හිමියන්ට අඩු ගුණාත්මක පෙට්‍රල් ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. මම "අඩු කරන ලද" පෙට්‍රල් වලට ඇල්කොහොල් එකතු කළ අතර මෝටර් රථය නැවත ධාවනය විය.

මෙයින් අදහස් වන්නේඔබ වයින් වීදුරුවක් පානය කරන සෑම අවස්ථාවකම, ඔබ පෙට්‍රල් හෝ භූමිතෙල් වල ප්‍රතිසමයක් පරිභෝජනය කරන බව සහතික කරයි.

අමු ද්රව්ය

රසායනික කර්මාන්තය එතනෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි. එතනෝල් වලින් විවිධ ද්‍රව්‍ය ලබා ගනී.

ඒ අය අතරින් ඇසිටික් අම්ලය(ඇල්කොහොල් විනාකිරි), ඩයිඊතයිල් ඊතර් (මත්ද්‍රව්‍ය), ටෙට්‍රේතයිල් ඊයම් (එහි ඔක්ටේන් අංකය වැඩි කරන ඉන්ධන සඳහා ඉතා විෂ සහිත ආකලන), එතිල් ඇසිටේට් (කීට විද්‍යාත්මක පැල්ලම් වල කෘමීන් මරා දැමීම සඳහා විෂ).

මෙයින් අදහස් වන්නේසෑම වොඩ්කා සේවයක්ම තෙල් උගුරකට සමාන වේ - රසායනික කර්මාන්තය සඳහා ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍යයකි.

ද්රාවකය

එතනෝල් යනු විශිෂ්ට ද්‍රාවකයකි. බොහෝ කොලෝන්, සුවඳ විලවුන් සහ එයරොසෝල් වල පදනම ලෙස එය සුවඳ විලවුන් සඳහා භාවිතා කිරීම හේතුවක් නොමැතිව නොවේ. එය කාබනික රසායනයේ ප්‍රධාන ද්‍රාවකයක් ලෙස ද භාවිතා වේ: නව ද්‍රව්‍ය සංස්ලේෂණය කිරීම සඳහා බොහෝ ප්‍රතික්‍රියා එහි සිදු කෙරේ.

වෛද්යමය අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන සමහර විසඳුම් ලබා ගැනීම සඳහා එතනෝල් ද භාවිතා වේ.

මෙයින් අදහස් වන්නේඔබ වීදුරුවකට බියර් වත් කරන සෑම අවස්ථාවකම ඔබ ඇනලොග් ද භාවිතා කරයි, උදාහරණයක් ලෙස ඇසිටෝන්.

විෂබීජ නාශක

වෛද්‍ය විද්‍යාව සිය අවි ගබඩාවේ විවිධ විෂ වර්ග සක්‍රීයව භාවිතා කරයි. එතනෝල් - ඇතුළුව. සියල්ලට පසු, බැක්ටීරියා එතිල් මධ්යසාරය තුළ පරිපූර්ණව මිය යයි. එමනිසා, විශ්ලේෂණය සඳහා රුධිරය ගැනීමට පෙර, අනාගත සිදුරු කරන ස්ථානයේ සම ඇල්කොහොල් පොඟවා කපු පුළුන් කැබැල්ලකින් පිස දමනු ලැබේ.

සම මත ඇති බැක්ටීරියා මිය යයි, මත්පැන් වාෂ්ප වී යයි - මෙන්න එය, වඳ ඇඟිල්ලක් හෝ වැලමිට ලේ එකතු කිරීම සඳහා සූදානම් වේ. ශල්‍ය වෛද්‍යවරුන් විසින් ශල්‍යකර්මයට පෙර, විශේෂයෙන්ම ක්ෂේත්‍රය තුළ තවමත් ඇල්කොහොල් භාවිතා කරනු ලැබේ.

මෙයින් අදහස් වන්නේඔබ කොක්ටේල් එකක් ඇණවුම් කරන සෑම අවස්ථාවකම, ක්‍රියෝසෝට් සහ කාබෝලික් අම්ලය මිශ්‍රණයක් මෙන් ක්‍රියා කරන දෙයක් ඔබට ලැබේ.

ඔබ පානය කළ යුත්තේ කවදාද?

එතනෝල් බොන්න ඕන වෙලාවක එක කේස් එකක් තියෙනවා වෛද්ය ඇඟවීම්. පුද්ගලයෙකු මත්පැන් පානය කර ඇත්නම් මෙතිල් මධ්යසාර, ශරීරයේ එය එන්සයිම දෙකක ක්‍රියාකාරිත්වයට නිරාවරණය වේ - ඇල්කොහොල් ඩිහයිඩ්‍රොජිනේස් සහ ඇල්ඩිහයිඩ් ඩිහයිඩ්‍රොජිනේස්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, විෂ සහිත formaldehyde සහ ෆෝමික් අම්ලය, එයින් පුද්ගලයෙකු මිය යයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, එතනෝල් එකම ප්රතිවිරෝධක වේ.

එය මෙතිල් ඇල්කොහොල් වලට වඩා හොඳින් මෙම එන්සයිම වලට බන්ධනය වන අතර මෙතිල් මධ්‍යසාර ශරීරයට හානියක් නොකර පිටවේ. විශාල හානියක්. විෂ වීම හමුවේ ඍණාත්මක බලපෑමඑතනෝල් මෙතිල් මධ්‍යසාරයෙන් සිදුවන මරණයට වඩා අඩු භයානක ය.

මෙයින් අදහස් වන්නේඑතිල් ඇල්කොහොල් හදිසි ගලවා ගැනීමේ පිළියමක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර පුරුද්දක් ලෙස පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනයක් ලෙස නොවේ.

මතක තබා ගත යුතු දේවල්

එබැවින් එතනෝල් යනු මානව වර්ගයාට ඉතා අවශ්ය හා ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයකි. මෝටර් රථවලට එය මත ධාවනය කළ හැකිය, එය වෛද්‍යවරුන්ට සහ රසායනඥයින්ට අපගේ ජීවිත වඩා හොඳ සහ ආරක්ෂිත කිරීමට උපකාරී වේ. නිකන් බොන්න එපා.

මත්පැන්(හෝ alkanols) යනු හයිඩ්‍රොකාබන් රැඩිකල් එකකට සම්බන්ධ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ (-OH කාණ්ඩ) එකක් හෝ කිහිපයක් අඩංගු වන කාබනික ද්‍රව්‍ය වේ.

මත්පැන් වර්ගීකරණය

හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩ සංඛ්යාව අනුව(පරමාණුකත්වය) ඇල්කොහොල් පහත පරිදි බෙදා ඇත:

මොනාටොමික්, උදාහරණ වශයෙන්:

ඩයටොමික්(ග්ලයිකෝල්), උදාහරණයක් ලෙස:

ත්‍රිපරමාණුක, උදාහරණ වශයෙන්:

හයිඩ්රොකාබන් රැඩිකල් ස්වභාවය අනුවපහත සඳහන් මත්පැන් නිකුත් කරනු ලැබේ:

සීමාවඅණුවේ සන්තෘප්ත හයිඩ්‍රොකාබන් රැඩිකලුන් පමණක් අඩංගු වේ, උදාහරණයක් ලෙස:

අසීමිතයිඅණුවෙහි කාබන් පරමාණු අතර බහු (ද්විත්ව සහ ත්‍රිත්ව) බන්ධන අඩංගු වේ, උදාහරණයක් ලෙස:

ඇරෝමැටික, එනම් අණුවේ බෙන්සීන් වළල්ලක් සහ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයක් අඩංගු මධ්‍යසාර, සම්බන්ධ මිතුරෙක්මිතුරෙකු සමඟ කෙලින්ම නොව, කාබන් පරමාණු හරහා, උදාහරණයක් ලෙස:

බෙන්සීන් වළල්ලේ කාබන් පරමාණුවට සෘජුවම සම්බන්ධ වන අණුවේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ අඩංගු කාබනික ද්‍රව්‍ය, මධ්‍යසාර වලින් රසායනික ගුණ වලින් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වන අතර එබැවින් කාබනික සංයෝගවල ස්වාධීන පන්තියක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත - ෆීනෝල්.

උදාහරණ වශයෙන්:

අණුවේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ තුනකට වඩා අඩංගු බහුහයිඩ්‍රික් (පොලිහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාර) ද ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, සරලම hexahydric මධ්යසාර hexaol (sorbitol)

ඇල්කොහොල් වල නාමකරණය සහ සමාවයවිකතාව

ඇල්කොහොල් වල නම් සෑදීමේදී, ඇල්කොහොල් වලට අනුරූප වන හයිඩ්‍රොකාබනයේ නමට (සාමාන්‍ය) උපසර්ගයක් එකතු වේ. ol.

උපසර්ගයට පසුව ඇති සංඛ්‍යා ප්‍රධාන දාමයේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයේ පිහිටීම සහ උපසර්ග දක්වයි di-, tri-, tetra-ආදිය - ඔවුන්ගේ අංකය:

ප්‍රධාන දාමයේ ඇති කාබන් පරමාණු සංඛ්‍යාවේදී බහු බන්ධනවල පිහිටීමට වඩා හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයේ පිහිටීම ප්‍රමුඛත්වය ගනී.

සමජාතීය ශ්‍රේණියේ තුන්වන සාමාජිකයාගෙන් පටන් ගෙන, ඇල්කොහොල් ක්‍රියාකාරී කාණ්ඩයේ (ප්‍රොපනෝල්-1 සහ ප්‍රොපනෝල්-2) පිහිටුමේ සමාවයවිකතාව ප්‍රදර්ශනය කරයි, සහ හතරවන සිට කාබන් ඇටසැකිල්ලේ සමාවයවිකතාව (බියුටනෝල්-1, 2-මෙතිල්ප්‍රොපානෝල්-1) ) ඒවා අන්තර් පන්ති සමාවයවිකතාවයෙන් ද සංලක්ෂිත වේ - ඇල්කොහොල් ඊතර් වලට සමාවයවික වේ:

අපි මත්පැන් වලට නමක් දෙමු, එහි සූත්‍රය පහත දැක්වේ:

ඉදිකිරීම් අනුපිළිවෙල නම් කරන්න:

1. කාබන් දාමය -OH කාණ්ඩයට ආසන්නතම කෙළවරේ සිට අංකනය කර ඇත.
2. ප්‍රධාන දාමයේ C පරමාණු 7 ක් අඩංගු වේ, එයින් අදහස් වන්නේ අනුරූප හයිඩ්‍රොකාබනය හෙප්ටේන් වේ.
3. -OH කණ්ඩායම් ගණන 2 වේ, උපසර්ගය "di" වේ.
4. හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ 2 සහ 3 කාබන් පරමාණු, n = 2 සහ 4 හි පිහිටා ඇත.

මත්පැන් නම: heptanediol-2,4

මධ්යසාරවල භෞතික ගුණාංග

ඇල්කොහොල් වලට ඇල්කොහොල් අණු අතර සහ ඇල්කොහොල් සහ ජල අණු අතර හයිඩ්‍රජන් බන්ධන සෑදිය හැක. හයිඩ්‍රජන් බන්ධන හටගන්නේ එක් මධ්‍යසාර අණුවක අර්ධ වශයෙන් ධන ආරෝපිත හයිඩ්‍රජන් පරමාණුවක සහ තවත් අණුවක අර්ධ වශයෙන් සෘණ ආරෝපිත ඔක්සිජන් පරමාණුවක අන්තර්ක්‍රියා කිරීමෙනි. 44 ක සාපේක්ෂ අණුක බරක් සහිත ප්‍රොපේන් සාමාන්ය තත්ත්වයන්වායුවක් වන අතර, ඇල්කොහොල් වලින් සරලම වන්නේ ඥාතියෙකු ඇති මෙතනෝල් ය අණුක බර 32, සාමාන්ය තත්ව යටතේ - දියර.

කාබන් පරමාණු 1 සිට 11 දක්වා අඩංගු සංතෘප්ත මොනොහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාර මාලාවක පහළ සහ මධ්‍ය සාමාජිකයන් ද්‍රව වේ C12H25OH)කාමර උෂ්ණත්වයේ දී - ඝන ද්රව්ය. පහත් ඇල්කොහොල් වලට මධ්‍යසාර ගන්ධයක් සහ තියුණු රසයක් ඇත; ඒවා ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ.

මධ්යසාරවල රසායනික ගුණාංග

දේපළ කාබනික ද්රව්යඒවායේ සංයුතිය හා ව්යුහය අනුව තීරණය වේ. මත්පැන් තහවුරු කරයි සාමාන්ය රීතිය. ඒවායේ අණු වලට හයිඩ්‍රොකාබන් සහ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ ඇතුළත් වේ, එබැවින් මධ්‍යසාරවල රසායනික ගුණාංග තීරණය වන්නේ මෙම කණ්ඩායම් එකිනෙකා සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීමෙනි.

මෙම කාණ්ඩයේ සංයෝගවල ලක්ෂණය වන්නේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයක් පැවතීමයි.

1. ඇල්කයිල් සහ ක්ෂාරීය පෘථිවි ලෝහ සමඟ මධ්යසාරවල අන්තර්ක්රියා.හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයක් මත හයිඩ්‍රොකාබන් රැඩිකලයක බලපෑම හඳුනා ගැනීම සඳහා, එක් අතකින්, හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයක් සහ හයිඩ්‍රොකාබන් රැඩිකල් අඩංගු ද්‍රව්‍යයක ගුණ සංසන්දනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. , අනෙක් පැත්තෙන්. එවැනි ද්රව්ය, උදාහරණයක් ලෙස, එතනෝල් (හෝ වෙනත් මධ්යසාර) සහ ජලය විය හැක. ඇල්කොහොල් අණු සහ ජල අණු වල හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයේ හයිඩ්‍රජන් ක්ෂාර සහ ක්ෂාරීය පෘථිවි ලෝහ (ඒවා මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය) මගින් අඩු කිරීමට හැකියාව ඇත.
2. හයිඩ්‍රජන් හේලයිඩ සමඟ මධ්‍යසාරවල අන්තර්ක්‍රියා.හැලජන් සමඟ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයක් ආදේශ කිරීම හැලෝඇල්කේන සෑදීමට හේතු වේ. උදාහරණ වශයෙන්:
   මෙම ප්රතික්රියාව ආපසු හැරවිය හැකිය.
3. අන්තර් අණුක විජලනයමත්පැන් -ජලය ඉවත් කරන ද්‍රව්‍ය ඉදිරියේ රත් වූ විට ඇල්කොහොල් අණු දෙකකින් ජල අණුවක් වෙන් කිරීම:
   මධ්‍යසාරවල අන්තර් අණුක විජලනය වීමේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, ඊතර්ස්.මේ අනුව, එතිල් මධ්යසාරය සල්ෆියුරික් අම්ලය සමඟ 100 සිට 140 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයකට රත් කළ විට, ඩයිඊතයිල් (සල්ෆර්) ඊතර් සෑදී ඇත.
   
4. කාබනික සහ ඇල්කොහොල් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීම අකාබනික අම්ලඑස්ටර සෑදීම සමඟ (එස්ටරීකරණ ප්‍රතික්‍රියාව)
   
   ශක්තිමත් අකාබනික අම්ල මගින් එස්ටරීකරණ ප්‍රතික්‍රියාව උත්ප්‍රේරණය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එතිල් මධ්යසාර සහ ඇසිටික් අම්ලය ප්රතික්රියා කරන විට, එතිල් ඇසිටේට් සෑදී ඇත:
   
   
5. ඇල්කොහොල් වල අන්තර් අණුක විජලනයඅන්තර් අණුක විජලනය වීමේ උෂ්ණත්වයට වඩා ඉහළ උෂ්ණත්වයකට ජලය ඉවත් කිරීමේ නියෝජිතයන් ඉදිරිපිට ඇල්කොහොල් රත් වූ විට සිදු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇල්කේන සෑදී ඇත. මෙම ප්‍රතික්‍රියාව සිදුවන්නේ යාබද කාබන් පරමාණුවල හයිඩ්‍රජන් පරමාණුවක් සහ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයක් පැවතීම හේතුවෙනි. උදාහරණයක් ලෙස සාන්ද්‍රිත සල්ෆියුරික් අම්ලය හමුවේ එතනෝල් 140°Cට වඩා රත් කිරීමෙන් එතිලීන් (එතිලීන්) නිපදවීමේ ප්‍රතික්‍රියාවයි.
   
6. මධ්යසාර ඔක්සිකරණයසාමාන්‍යයෙන් ප්‍රබල ඔක්සිකාරක කාරක සමඟ සිදු කෙරේ, උදාහරණයක් ලෙස, පොටෑසියම් ඩයික්‍රොමේට් හෝ පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් ආම්ලික පරිසරය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔක්සිකාරක කාරකයේ ක්රියාකාරිත්වය දැනටමත් හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩයට බන්ධනය වී ඇති කාබන් පරමාණුව වෙත යොමු කෙරේ. ඇල්කොහොල් වල ස්වභාවය සහ ප්‍රතික්‍රියා තත්ත්වයන් අනුව, විවිධ නිෂ්පාදන. මේ අනුව, ප්‍රාථමික මධ්‍යසාර මුලින් ඇල්ඩිහයිඩ් බවටත් පසුව කාබොක්සිලික් අම්ලවලටත් ඔක්සිකරණය වේ.
   ද්විතියික මධ්යසාරවල ඔක්සිකරණය කීටෝන නිපදවයි:
   
   තෘතියික ඇල්කොහොල් ඔක්සිකරණයට බෙහෙවින් ප්‍රතිරෝධී වේ. කෙසේ වෙතත්, දරුණු තත්වයන් යටතේ (ශක්තිමත් ඔක්සිකාරක කාරකය, තාපය) තෘතීයික ඇල්කොහොල් ඔක්සිකරණය විය හැකි අතර, එය හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයට ආසන්නතම කාබන්-කාබන් බන්ධන කැඩී යාමත් සමඟ සිදු වේ.
7. ඇල්කොහොල් විජලනය කිරීම.තඹ, රිදී හෝ ප්ලැටිනම් වැනි ලෝහ උත්ප්‍රේරකයක් හරහා මධ්‍යසාර වාෂ්ප 200-300 °C දී ගමන් කළ විට ප්‍රාථමික මධ්‍යසාර ඇල්ඩිහයිඩ් බවටත් ද්විතියික මධ්‍යසාර කීටෝන බවටත් පරිවර්තනය වේ.
   
   
8. බහුහයිඩ්රික් මධ්යසාර සඳහා ගුණාත්මක ප්රතික්රියාව.
   ඇල්කොහොල් අණුවේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ කිහිපයක් එකවර පැවතීම දීප්තිමත් නිල් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය සෑදීමේ හැකියාව ඇති පොලිහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාරවල නිශ්චිත ගුණාංග තීරණය කරයි. සංකීර්ණ සංයෝගතඹ (II) හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් අලුතින් ලබාගත් අවක්ෂේපයක් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට. එතිලීන් ග්ලයිකෝල් සඳහා අපට ලිවිය හැකිය:
   
   මොනොහයිඩ්‍රික් ඇල්කොහොල් වලට මෙම ප්‍රතික්‍රියාවට ඇතුල් විය නොහැක. එමනිසා, එය බහුහයිඩ්රික් මධ්යසාර සඳහා ගුණාත්මක ප්රතික්රියාවකි.
   

මත්පැන් සකස් කිරීම:

මත්පැන් භාවිතය

මෙතනෝල්(මෙතිල් ඇල්කොහොල් CH 3 OH) යනු ලාක්ෂණික ගන්ධයක් සහ 64.7 ° C තාපාංකයක් සහිත අවර්ණ ද්‍රවයකි. තරමක් නිල් පැහැති දැල්ලක් සමඟ පිළිස්සෙයි. මෙතනෝල් හි ඓතිහාසික නාමය - දැව මධ්යසාරය ඝන දැව ආසවනය කිරීමෙන් එහි නිෂ්පාදනයේ එක් ක්රමයක් මගින් පැහැදිලි කෙරේ (ග්රීක මෙති - වයින්, බීමත් වන්න; හුල් - ද්රව්යය, දැව).

මෙතනෝල් සමඟ වැඩ කිරීමේදී ප්රවේශමෙන් හැසිරවීම අවශ්ය වේ. ඇල්කොහොල් ඩිහයිඩ්‍රොජිනේස් එන්සයිමයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ, එය ශරීරයේ ෆෝමල්ඩිහයිඩ් සහ ෆෝමික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය වන අතර එමඟින් දෘෂ්ටි විතානයට හානි වී මරණයට හේතු වේ. දෘෂ්ටි ස්නායුවසහ සමස්ත අලාභයදැක්ම. මෙතනෝල් මිලි ලීටර් 50 ට වඩා ශරීරගත වීම මරණයට හේතු වේ.

එතනෝල්(එතිල් ඇල්කොහොල් C 2 H 5 OH) යනු ලාක්ෂණික ගන්ධයක් සහ 78.3 ° C තාපාංකයක් සහිත අවර්ණ ද්‍රවයකි. දැවෙන සුළුය ඕනෑම අනුපාතයකින් ජලය සමඟ මිශ්ර වේ. මත්පැන් සාන්ද්‍රණය (ශක්තිය) සාමාන්‍යයෙන් පරිමාව අනුව ප්‍රතිශතයක් ලෙස ප්‍රකාශ වේ. "පිරිසිදු" (ඖෂධීය) ඇල්කොහොල් යනු ආහාර අමුද්‍රව්‍ය වලින් ලබාගත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර 96% (පරිමාව අනුව) එතනෝල් සහ 4% (පරිමාව අනුව) ජලය අඩංගු වේ. නිර්ජලීය එතනෝල් - “නිරපේක්ෂ මධ්‍යසාර” ලබා ගැනීම සඳහා, මෙම නිෂ්පාදනය ජලය රසායනිකව බන්ධනය කරන ද්‍රව්‍ය සමඟ ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ (කැල්සියම් ඔක්සයිඩ්, නිර්ජලීය තඹ (II) සල්ෆේට්, ආදිය).

තාක්ෂණික අවශ්‍යතා සඳහා භාවිත කරන මධ්‍යසාර පානයට නුසුදුසු තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා වෙන් කිරීමට අපහසු විෂ සහිත, දුර්ගන්ධය සහ පිළිකුල් සහගත රස ඇති ද්‍රව්‍ය කුඩා ප්‍රමාණයක් එයට එකතු කර වර්ණ ගන්වයි. එවැනි ආකලන අඩංගු මත්පැන් denatured හෝ denatured මත්පැන් ලෙස හැඳින්වේ.

එතනෝල් කෘතිම රබර් නිෂ්පාදනය සඳහා කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ, ඖෂධ, ද්‍රාවකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, වාර්නිෂ් සහ තීන්තවල කොටසකි, සුවඳ විලවුන්. ඖෂධයේ දී එතිල් මධ්යසාරය වඩාත් වැදගත් වේ විෂබීජ නාශක. මධ්‍යසාර පාන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

එතිල් ඇල්කොහොල් කුඩා ප්‍රමාණයක් මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වූ විට, ඒවා වේදනා සංවේදීතාව අඩු කරන අතර මස්තිෂ්ක බාහිකයේ නිෂේධන ක්‍රියාවලීන් අවහිර කරයි, එය විෂ සහිත තත්වයක් ඇති කරයි. එතනෝල් ක්රියාකාරීත්වයේ මෙම අදියරේදී, සෛල තුළ ජලය වෙන් කිරීම වැඩි වන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මුත්රා සෑදීම වේගවත් වන අතර, ශරීරයේ විජලනය වීමට හේතු වේ.

මීට අමතරව, එතනෝල් රුධිර වාහිනී ප්රසාරණය වීමට හේතු වේ. සමේ කේශනාලිකා වල රුධිර ප්රවාහය වැඩි වීම සමේ රතු පැහැය සහ උණුසුම පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි.

තුල විශාල ප්රමාණවලින්එතනෝල් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වළක්වයි (නිෂේධන අවධිය) සහ චලනයන් සම්බන්ධීකරණය දුර්වල කරයි. ශරීරයේ එතනෝල් ඔක්සිකරණයේ අතරමැදි නිෂ්පාදනයක් වන ඇසිටැල්ඩිහයිඩ් අතිශයින්ම විෂ සහිත වන අතර දරුණු විෂ වීමක් ඇති කරයි.

එතිල් ඇල්කොහොල් සහ එය අඩංගු බීම ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීම මොළයේ ඵලදායිතාවයේ අඛණ්ඩ අඩුවීමක්, අක්මා සෛල මිය යාම සහ ඒවා සම්බන්ධක පටක - අක්මා සිරෝසිස් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට හේතු වේ.

එතනැඩියෝල්-1,2(එතිලීන් ග්ලයිකෝල්) අවර්ණ දුස්ස්රාවී ද්‍රවයකි. විෂ සහිතයි. ජලයේ අසීමිත ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ. ජලීය ද්‍රාවණ 0 ° C ට වඩා අඩු උෂ්ණත්වවලදී ස්ඵටිකීකරණය නොවේ, එමඟින් එය කැටි නොකරන සිසිලනවල සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට හැකි වේ - අභ්යන්තර දහන එන්ජින් සඳහා ප්රති-ශීතකරණය.

Prolactriol-1,2,3(glycerin) යනු මිහිරි රසයක් සහිත දුස්ස්රාවී, සිරප් දියරයකි. ජලයේ අසීමිත ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ. නොමැකෙන. එස්ටරවල සංරචකයක් ලෙස එය මේද හා තෙල්වල දක්නට ලැබේ.

විලවුන්, ඖෂධ සහ ආහාර කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ. තුල විලවුන්ග්ලිසරින් මෘදුකාරක සහ සන්සුන් කාරකයක කාර්යභාරය ඉටු කරයි. එය වියළීම වැළැක්වීම සඳහා දන්තාලේපයට එකතු කරනු ලැබේ.

දක්වා රසකැවිලි නිෂ්පාදනඔවුන්ගේ ස්ඵටිකීකරණය වැළැක්වීම සඳහා glycerin එකතු කරනු ලැබේ. එය දුම්කොළ මතට ඉසින අතර, එම අවස්ථාවේ දී එය වියළීම වැළැක්වීම සඳහා humectant ලෙස ක්රියා කරයි. දුම්කොළ කොළසහ සැකසීමට පෙර ඔවුන්ගේ කඩා වැටීම. එය ඉතා ඉක්මනින් වියළීම වැළැක්වීම සඳහා මැලියම් වලට එකතු කරනු ලැබේ, සහ ප්ලාස්ටික්, විශේෂයෙන්ම සෙලෝපේන්. අවසාන අවස්ථාවෙහිදී, ග්ලිසරින් ප්ලාස්ටිසයිසර් ලෙස ක්‍රියා කරයි, පොලිමර් අණු අතර ලිහිසි තෙල් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර එමඟින් ප්ලාස්ටික් වලට අවශ්‍ය නම්‍යශීලී බව සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දෙයි.

එතිල් මධ්යසාර (ජාත්යන්තරයට අනුව "එතනෝල්" රසායනික වර්ගීකරණය) වෛද්‍ය විද්‍යාවේ, විෂබීජ නාශකයක් ලෙස මෙන්ම කර්මාන්තයේ සමහර ප්‍රදේශවල ද්‍රාවකයක්, ඉන්ධන සහ ප්‍රති-ශීතකරණ සංරචකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. ඊට අමතරව එතනෝල් ප්‍රධානයි ක්රියාකාරී අමුද්රව්යයමත්පැන්.

එතනෝල්හි ව්‍යුහාත්මක සූත්‍රය ප්‍රමාණවත් නොවන්නේ ඇයි?

ඕනෑම සූත්රය රසායනික ද්රව්යයඑහි අඩංගු පරමාණු මොනවාද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු විය යුතුය. එතිල් මධ්යසාරය මූලද්රව්ය තුනකින් සමන්විත වේ: කාබන් (C), හයිඩ්රජන් (H) සහ ඔක්සිජන් (O). තවද, එක් එක් එතනෝල් අණුවකට කාබන් පරමාණු 2 ක්, හයිඩ්‍රජන් පරමාණු 6 ක් සහ ඔක්සිජන් පරමාණු 1 ක් ඇතුළත් වේ. එබැවින්, මෙහි ආනුභවික (සරලම). රසායනික සංයෝගයමෙලෙස: C2H6O. මෙය සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත් බව පෙනේ.

කෙසේ වෙතත්, එක් අනුභූතික සූත්‍රයක් පමණක් භාවිතා කිරීම දෝෂයකට තුඩු දෙනු ඇත. කාරණය නම්, වෙනත් ද්‍රව්‍යයක් සඳහා එකම සූත්‍රය C2H6O වේ - ඩයිමීතයිල් ඊතර්, සාමාන්‍ය තත්ව යටතේ වායුමය තත්වයක පවතින අතර එතනෝල් වැනි ද්‍රවයක නොවේ. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ද්රව්යයේ රසායනික ගුණාංග ද එතිල් මධ්යසාරවල ගුණ වලින් වෙනස් වේ.

එබැවින්, එතිල් මධ්යසාර විස්තර කිරීම සඳහා එක් ආනුභවික සූත්රයක් පමණක් භාවිතා කළ නොහැකිය.

එතනෝල්හි ව්‍යුහාත්මක සූත්‍රය කුමක්ද?

එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, වඩාත් නිවැරදි ව්‍යුහාත්මක සූත්‍ර ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන අතර, අණුවේ ඇති මූලද්‍රව්‍යවල පරමාණු ගණන සහ වර්ගය පිළිබඳ තොරතුරු පමණක් නොව, ඒවායේ පිහිටීම සහ අන්‍යෝන්‍ය සම්බන්ධතා පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු වේ. එතනෝල්හි ව්‍යුහාත්මක සූත්‍රය නම්: C2H5OH හෝ ඊටත් වඩා නිවැරදිව - CH3-CH2-OH. මෙම සූත්‍රය පෙන්නුම් කරන්නේ එතනෝල් අණුව ප්‍රධාන කොටස් දෙකකින් සමන්විත වන බවයි: එතිල් රැඩිකල් C2H5 සහ හයිඩ්‍රොක්සයිල් රැඩිකල් (හයිඩ්‍රොක්සිල් කාණ්ඩය ලෙස හැඳින්වේ) OH.

ව්යුහාත්මක සූත්රය භාවිතා කරමින්, අපට එය නිගමනය කළ හැකිය රසායනික ගුණඉතා ක්‍රියාකාරී හයිඩ්‍රොක්සිල්- එහි සංයුතියේ පැවතීම හේතුවෙන් ද්‍රව්‍යයක් වන අතර, දෙවන වඩාත්ම විද්‍යුත් සෘණ මූලද්‍රව්‍යය (ෆ්ලෝරීන් වලින් පසු) ඔක්සිජන් පරමාණුව හේතුවෙන් අණුවේ ඉලෙක්ට්‍රෝන ඝනත්වය මාරු වේ.

සංසන්දනය සඳහා ව්යුහාත්මක සූත්රයසඳහන් කළ ඩයිමෙතිල් ඊතර් CH3-O-CH3. එනම් එය සමමිතික අණුවකි.

C2H5OH සූත්‍රය ඉතා සරල වන අතර සාමාන්‍යයෙන් එය "Tse two ash five o ash" ලෙස කියවනු ලැබේ.

එතනෝල් - මෙම ද්රව්යය කුමක්ද? එහි භාවිතයන් මොනවාද සහ එය නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද? එතනෝල් වෙනත් නමකින් සෑම කෙනෙකුටම වඩා හොඳින් දනී - මත්පැන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි තනතුරක් නොවේ. නමුත් මේ අතර, "මත්පැන්" යන වචනයෙන් අපි "එතනෝල්" යන්න අදහස් කරමු. අපේ මුතුන් මිත්තන් පවා එහි පැවැත්ම ගැන දැන සිටියහ. ඔවුන් එය පැසවීම ක්රියාවලියක් හරහා ලබා ගත්තා. ධාන්ය වර්ග සිට බෙරි දක්වා විවිධ නිෂ්පාදන භාවිතා කරන ලදී. නමුත් පැරණි දිනවල මධ්‍යසාර පාන ලෙස හඳුන්වන ලද මෑෂ් වල එතනෝල් ප්‍රමාණය සියයට 15 නොඉක්මවිය. පිරිසිදු මත්පැන් හුදකලා කළ හැක්කේ ආසවනය කිරීමේ ක්රියාවලීන් අධ්යයනය කිරීමෙන් පසුව පමණි.

එතනෝල් - එය කුමක්ද?

එතනෝල් යනු මොනොහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාරයකි. හිදී සාමාන්ය තත්ත්වයන්එය නිශ්චිත සුවඳක් සහ රසයක් සහිත වාෂ්පශීලී, අවර්ණ, දැවෙන ද්රවයකි. එතනෝල් හමු විය පුළුල් යෙදුමකර්මාන්තය, වෛද්ය විද්යාව සහ එදිනෙදා ජීවිතයේදී. එය විශිෂ්ට විෂබීජ නාශකයකි. මත්පැන් ඉන්ධනයක් ලෙස සහ ද්රාවණයක් ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් සියල්ලටම වඩා, එතනෝල් සූත්‍රය C2H5OH මධ්‍යසාර පාන වලට ආදරය කරන්නන් දන්නා කරුණකි. මෙම ද්රව්යය පුළුල් යෙදුමක් සොයාගෙන ඇත්තේ මෙම ප්රදේශය තුළය. එහෙත්, මත්පැන්, මධ්යසාර පානවල ක්රියාකාරී සංරචකයක් ලෙස, ප්රබල මානසික අවපීඩනය බව අප අමතක නොකළ යුතුය. මෙම මනෝ ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යය මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය අවපීඩනය කර දරුණු ඇබ්බැහි වීමක් ඇති කරයි.

අද එතනෝල් පාවිච්චි නොකරන කර්මාන්තයක් හොයාගන්න අමාරුයි. මත්පැන් වල සියලු ප්රතිලාභ ලැයිස්තුගත කිරීම අපහසුය. නමුත් එහි සියලුම ගුණාංග බොහෝමයක් ඖෂධවල අගය කරන ලදී. එතනෝල් - ප්රධාන සංරචකයහැමෝටම පාහේ ඖෂධීය tinctures. මානව රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා බොහෝ "ආච්චිගේ වට්ටෝරු" මෙම ද්රව්යය මත පදනම් වේ. එය ශාක වලින් සියල්ල පිටතට ඇද දමයි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ඒවා සමුච්චය කිරීම. ඇල්කොහොල් වල මෙම දේපල ගෙදර හැදූ ශාකසාර සහ බෙරී ටින්කටර් නිෂ්පාදනය සඳහා යෙදුම සොයාගෙන ඇත. සහ මෙය එසේ වුවද මත්පැන්, නමුත් තුළ මධ්යස්ථවඔවුන් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.

එතනෝල් වල වාසි

එතනෝල් සූත්‍රය ඉස්කෝලේ රසායන විද්‍යා පාඩම් වල ඉඳන් හැමෝම දන්නවා. නමුත් මෙම රසායනිකයේ ප්‍රතිලාභ මොනවාදැයි සෑම කෙනෙකුටම වහාම පිළිතුරු දිය නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, මත්පැන් භාවිතා නොකරන කර්මාන්තයක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. පළමුවෙන්ම, එතනෝල් ප්‍රබල විෂබීජ නාශකයක් ලෙස වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. ඒවා ශල්‍ය මතුපිටට සහ තුවාල වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ සියලුම කණ්ඩායම් වලට පාහේ මත්පැන් අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් එතනෝල් භාවිතා කරන්නේ ශල්‍යකර්මයේදී පමණක් නොවේ. එය සෑදීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ ඖෂධීය සාරයසහ tinctures.

කුඩා මාත්රාවලදී, මත්පැන් මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වේ. එය රුධිරය තුනී කිරීමට, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ රුධිර වාහිනී පුළුල් කිරීමට උපකාරී වේ. එය හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම සඳහා පවා භාවිතා කරයි. එතනෝල් ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම කුඩා මාත්රාවලින් පමණි.

තුල විශේෂ අවස්ථා මනෝවිද්යාත්මක බලපෑමමත්පැන් වැඩිපුරම ගිලී යා හැක දැඩි වේදනාවක්. එතනෝල් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ යෙදීම ද සොයාගෙන ඇත. එහි උච්චාරණයට ස්තූතියි විෂබීජ නාශක ගුණඑය ගැටළු සහ තෙල් සහිත සම සඳහා සියලුම පිරිසිදු කිරීමේ දියර වල අඩංගු වේ.

එතනෝල් වල හානිය

එතනෝල් යනු පැසවීම මගින් නිපදවන මධ්‍යසාරයකි. හිදී අධික පරිභෝජනයඑය දරුණු විෂ සහිත විෂවීම් සහ කෝමා පවා ඇති කිරීමට සමත් වේ. මෙම ද්රව්යය මධ්යසාර පානවල කොටසකි. මත්පැන් බරපතල මානසික සහ භෞතික යැපීම. මත්පැන් පානය රෝගයක් ලෙස සැලකේ. එතනෝල් වල අන්තරායන් ක්ෂණිකව අධික බීමත්කමේ දර්ශන සමඟ සම්බන්ධ වේ. මත්පැන් අඩංගු බීම අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම පමණක් නොවේ ආහාර විෂ වීම. සෑම දෙයක්ම වඩා සංකීර්ණයි. නිතර මත්පැන් පානය කිරීම සියලුම අවයව පද්ධති වලට පාහේ බලපායි. එතනෝල් නිසා ඇති වන ඔක්සිජන් සාගින්නෙන් ඔවුන් මිය යයි විශාල ප්රමාණවලින්මොළයේ සෛල. පළමු අදියරේදී මතකය දුර්වල වේ. එවිට පුද්ගලයා වකුගඩු, අක්මාව, බඩවැල්, ආමාශය, රුධිර වාහිනී සහ හෘද රෝග වර්ධනය වේ. පිරිමින්ට ශක්තිය නැති වී යයි. මත ප්රමාද අදියරමත්පැන් පානය කරන්නෙකු මානසික විකෘතියක් පෙන්නුම් කරයි.

මත්පැන් ඉතිහාසය

එතනෝල් - මෙම ද්රව්යය කුමක්ද සහ එය ලබා ගත්තේ කෙසේද? එය ප්රාග් ඓතිහාසික යුගයේ සිට භාවිතා කර ඇති බව සෑම දෙනාම නොදනිති. එය මත්පැන් වල අඩංගු විය. ඇත්ත, එහි සාන්ද්රණය කුඩා විය. නමුත් මේ අතර, වසර 9,000 ක් පැරණි පිඟන් මැටි මත මත්පැන් හෝඩුවාවන් චීනයෙන් සොයා ගන්නා ලදී. මෙයින් පැහැදිලිවම පෙනෙන්නේ නව ශිලා යුගයේ මිනිසුන් මත්පැන් අඩංගු බීම පානය කළ බවයි.

පළමු නඩුව 12 වන ශතවර්ෂයේ Salerno හි වාර්තා විය. ඇත්ත, එය ජල-මත්පැන් මිශ්රණයක් විය. 1796 දී Johann Tobias Lowitz විසින් පිරිසිදු එතනෝල් හුදකලා කරන ලදී. ඔහු විසින් පෙරීමේ ක්‍රමයක් භාවිතා කළේය සක්රීය කාබන්. මේ ආකාරයෙන් එතනෝල් නිපදවීම දිගු කලක් එකම ක්රමය විය. මධ්‍යසාර සූත්‍රය නිකොලෝ-තියඩෝර් ද සොසුරේ විසින් ගණනය කරන ලද අතර ඇන්ටොයින් ලැවෝසියර් විසින් කාබන් සංයෝගයක් ලෙස විස්තර කරන ලදී. 19 වන සහ 20 වන ශතවර්ෂ වලදී බොහෝ විද්යාඥයින් එතනෝල් අධ්යයනය කළහ. එහි සියලු ගුණාංග අධ්යයනය කර ඇත. වර්තමානයේ එය පුලුල්ව පැතිරී ඇති අතර මානව ක්රියාකාරිත්වයේ සෑම අංශයකම පාහේ භාවිතා වේ.

මධ්‍යසාර පැසවීම මගින් එතනෝල් නිෂ්පාදනය

සමහර විට වඩාත්ම දන්නා ක්රමයඑතනෝල් නිපදවීම මධ්‍යසාර පැසවීමකි. මෙය කළ හැක්කේ අඩංගු කාබනික නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට පමණි විශාල සංඛ්යාවක්මිදි, ඇපල්, බෙරි වැනි කාබෝහයිඩ්රේට්. පැසවීම සක්‍රීයව ඉදිරියට යාමට තවත් වැදගත් අංගයක් වන්නේ යීස්ට්, එන්සයිම සහ බැක්ටීරියා තිබීමයි. අර්තාපල්, ඉරිඟු සහ සහල් සැකසීම සමාන ය. ඉන්ධන මධ්යසාර ලබා ගැනීම සඳහා, උක් වලින් නිපදවන අමු සීනි භාවිතා වේ. ප්රතික්රියාව තරමක් සංකීර්ණයි. පැසවීම හේතුවෙන්, එතනෝල් 16% කට වඩා අඩංගු නොවන විසඳුමක් ලබා ගනී. තව ඉහළ සාන්ද්රණයඒක ගන්න බෑ. යීස්ට් වඩාත් සංතෘප්ත ද්‍රාවණවල නොනැසී පැවතීම නිසා මෙය පැහැදිලි වේ. මේ අනුව, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එතනෝල් පිරිසිදු කිරීම හා සාන්ද්රණය කිරීමේ ක්රියාවලීන් වලට යටත් විය යුතුය. ආසවනය කිරීමේ ක්රියාවලීන් බහුලව භාවිතා වේ.

එතනෝල් නිෂ්පාදනය සඳහා විවිධ වික්‍රියා වල යීස්ට් Saccharomyces cerevisiae භාවිතා වේ. මූලධර්මය අනුව, ඒවා සියල්ලම සක්රිය කිරීමට හැකියාව ඇත මෙම ක්රියාවලිය. Sawdust පෝෂක උපස්ථරයක් ලෙස හෝ, විකල්පයක් ලෙස, එයින් ලබා ගන්නා විසඳුමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

ඉන්ධන

එතනෝල් වල තියෙන ගුණ ගැන ගොඩක් අය දන්නවා. එය මත්පැන් හෝ විෂබීජ නාශකයක් බව ද බොහෝ දෙනා දන්නා කරුණකි. නමුත් මත්පැන් ද ඉන්ධනයකි. එය භාවිතා වේ රොකට් එන්ජින්. දන්නා කරුණකි- පළමු ලෝක සංග්‍රාමයේදී, ලොව ප්‍රථම ජර්මානු බැලස්ටික් මිසයිලයක් වන V-2 සඳහා ඉන්ධන ලෙස 70% ජලීය එතනෝල් භාවිතා කරන ලදී.

වර්තමානයේ මත්පැන් වඩාත් පුළුල් වී ඇත. එය අභ්යන්තර දහන එන්ජින්වල සහ උනුසුම් උපකරණ සඳහා ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කරයි. රසායනාගාරවල එය ඇල්කොහොල් ලාම්පු වලට වත් කරනු ලැබේ. එතනෝල්හි උත්ප්‍රේරක ඔක්සිකරණය හමුදා සහ සංචාරක යන දෙඅංශයෙන්ම තාපන පෑඩ් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. ඇල්කොහොල් එහි ජලාකර්ෂණීයතාවය හේතුවෙන් ද්රව පෙට්රෝලියම් ඉන්ධන සමඟ මිශ්රණවල සීමා සහිතව භාවිතා වේ.

රසායනික කර්මාන්තයේ එතනෝල්

එතනෝල් රසායනික කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. එය ඩයිතයිල් ඊතර්, ඇසිටික් අම්ලය, ක්ලෝරෝෆෝම්, එතිලීන්, ඇසිටැල්ඩිහයිඩ්, ටෙට්‍රාඑතිල් ඊයම්, එතිල් ඇසිටේට් වැනි ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සේවය කරයි. තීන්ත සහ වාර්නිෂ් කර්මාන්තයේ දී එතනෝල් ද්‍රාවකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. වින්ඩ්ෂීල්ඩ් රෙදි සෝදන යන්ත්‍රවල සහ ප්‍රති-ශීතකරණයේ ප්‍රධාන අංගය වන්නේ මත්පැන් ය. මත්පැන් ද භාවිතා වේ ගෘහස්ථ රසායනික ද්රව්ය. එය ඩිටර්ජන්ට් සහ පිරිසිදු කිරීමේ නිෂ්පාදනවල කොටසකි. ජලනල සවිකිරීම් සහ වීදුරු සඳහා ද්රව පිරිසිදු කිරීමේ සංරචකයක් ලෙස විශේෂයෙන් පොදු වේ.

ඖෂධයේ එතිල් මධ්යසාරය

ඊතයිල් මධ්යසාර විෂබීජ නාශකයක් ලෙස වර්ග කළ හැක. එය ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ සියලුම කණ්ඩායම් වලට පාහේ අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එය බැක්ටීරියා සහ අන්වීක්ෂීය දිලීර වල සෛල විනාශ කරයි. ඖෂධයේ එතනෝල් භාවිතය පාහේ විශ්වීය වේ. මෙය විශිෂ්ට වියළීම සහ විෂබීජ නාශකයකි. එහි සම් පදම් කිරීමේ ගුණාංග නිසා, ඇල්කොහොල් (96%) මෙහෙයුම් වගු සහ ශල්‍ය වෛද්‍යවරයාගේ දෑත් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.

එතනෝල් - ද්රාවකය ඖෂධ. සිට tinctures සහ සාරය සෑදීම සඳහා එය බහුලව භාවිතා වේ ඖෂධීය පැළෑටිසහ වෙනත් දේවල් එළවළු අමුද්රව්ය. අවම සාන්ද්රණයඑවැනි ද්රව්යවල මධ්යසාර ප්රමාණය සියයට 18 නොඉක්මවිය යුතුය. එතනෝල් බොහෝ විට කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

එතිල් ඇල්කොහොල් අතුල්ලීම සඳහා ද විශිෂ්ටයි. උණ තුළ එය සිසිලන බලපෑමක් ඇති කරයි. බොහෝ විට, සම්පීඩනය උණුසුම් කිරීම සඳහා මත්පැන් භාවිතා වේ. ඒ සමගම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි, සම මත රතු පැහැයක් හෝ පිළිස්සීමක් නොමැත. මීට අමතරව, වාතාශ්රය තුළ කෘතිමව ඔක්සිජන් සැපයීමේදී එතනෝල් ප්රතිෆෝම් ලෙස භාවිතා කරයි. මත්පැන් ද සංරචකයකි සාමාන්ය නිර්වින්දනය, ඖෂධ හිඟයකදී භාවිතා කළ හැක.

පුදුමයට කරුණක් නම්, මෙතිනෝල් හෝ එතිලීන් ග්ලයිකෝල් වැනි විෂ සහිත මධ්‍යසාර සමඟ විෂ වීම සඳහා වෛද්‍ය එතනෝල් ප්‍රතිදේහයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එහි ක්‍රියාව සිදුවන්නේ උපස්ථර කිහිපයක් ඉදිරියේ ඇල්කොහොල් ඩිහයිඩ්‍රොජිනේස් එන්සයිමය තරඟකාරී ඔක්සිකරණයක් පමණක් සිදු කරන බැවිනි. විෂ සහිත මෙතනෝල් හෝ එතිලීන් ග්ලයිකෝල් සමඟ වහාම එතනෝල් ගැනීමෙන් පසු ශරීරයට විෂ වන පරිවෘත්තීය සාන්ද්‍රණයේ අඩුවීමක් දක්නට ලැබෙන්නේ මේ නිසා ය. මෙතනෝල් සඳහා එය ෆෝමික් අම්ලය සහ ෆෝමල්ඩිහයිඩ් වන අතර එතිලීන් ග්ලයිකෝල් සඳහා එය ඔක්සලික් අම්ලය වේ.

ආහාර කර්මාන්තය

ඉතින්, එතනෝල් ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්න අපේ මුතුන් මිත්තන් දැන සිටියහ. නමුත් එහි පුළුල්ම භාවිතය ලැබුණේ 19 වන සහ 20 වන සියවස් වලදී පමණි. ජලය සමඟින්, එතනෝල් සෑම මධ්‍යසාර පානවලම පාහේ පදනම වේ, මූලික වශයෙන් වොඩ්කා, ජින්, රම්, කොග්නැක්, විස්කි සහ බියර්. තුල කුඩා ප්රමාණවලින්ඇල්කොහොල් පැසවීම මගින් නිපදවන බීම වල ද දක්නට ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස කෙෆීර්, කුමිස්, ක්වාස්. නමුත් ඒවායේ ඇල්කොහොල් සාන්ද්‍රණය ඉතා අඩු බැවින් ඒවා මධ්‍යසාර ලෙස වර්ගීකරණය කර නොමැත. මේ අනුව, නැවුම් කෙෆීර් වල එතනෝල් අන්තර්ගතය 0.12% නොඉක්මවයි. නමුත් එය සමථයකට පත් වුවහොත්, සාන්ද්රණය 1% දක්වා වැඩි විය හැක. Kvass තරමක් වැඩි එතිල් මධ්යසාර (1.2% දක්වා) අඩංගු වේ. Kumis වැඩිපුරම මත්පැන් අඩංගු වේ. නැවුම් තුළ කිරි නිෂ්පාදනඑහි සාන්ද්‍රණය 1 සිට 3% දක්වා වන අතර නිරවුල් ජලයේ එය 4.5% දක්වා ළඟා වේ.

එතිල් මධ්යසාර හොඳ ද්රාවණයකි. මෙම දේපල එය භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි ආහාර කර්මාන්තය. එතනෝල් යනු රසකාරක සඳහා ද්‍රාවකයකි. ඊට අමතරව, එය කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය බේකරි නිෂ්පාදන. ලෙස ලියාපදිංචි කර ඇත ආහාර අතිරේකය E1510. එතනෝල් තියෙනවා බලශක්ති අගය 7.1 kcal / g.

මිනිස් සිරුරට එතනෝල් වල බලපෑම

එතනෝල් නිෂ්පාදනය ලොව පුරා ස්ථාපිත කර ඇත. මෙම වටිනා ද්රව්යය මිනිස් ජීවිතයේ බොහෝ ක්ෂේත්රවල භාවිතා වේ. ඖෂධ වේ. මෙම ද්රව්යයේ පොඟවා ඇති පිසදැමීම් විෂබීජ නාශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් එතනෝල් ශරීරගත වූ විට අපගේ ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම කුමක්ද? එය ප්රයෝජනවත් හෝ හානිකරද? මෙම ප්රශ්න අවශ්ය වේ සවිස්තරාත්මක අධ්යයනය. මානව වර්ගයා සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ මත්පැන් පානය කරන බව කවුරුත් දනිති. නමුත් පසුගිය ශතවර්ෂයේදී පමණක් මත්පැන් පිළිබඳ ගැටළුව පුළුල් විය. අපේ මුතුන් මිත්තන් මෑෂ්, මීඩ් සහ දැන් එතරම් ජනප්‍රිය බියර් පවා පානය කළ නමුත් මෙම සියලු බීම වල එතනෝල් දුර්වල ප්‍රතිශතයක් අඩංගු විය. එමනිසා, ඔවුන් සෞඛ්යයට සැලකිය යුතු හානියක් කළ නොහැකි විය. නමුත් දිමිත්‍රි ඉවානොවිච් මෙන්ඩලීව් යම් ප්‍රමාණයකින් ජලය සමග ඇල්කොහොල් තනුක කළ පසු සියල්ල වෙනස් විය.

වර්තමානයේ, මත්පැන් පානය ලෝකයේ සෑම රටකම පාහේ ගැටලුවකි. ශරීරයට ඇතුළු වූ පසු, මත්පැන් ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සියලුම අවයව වලට ව්යාධිජනක බලපෑමක් ඇති කරයි. සාන්ද්‍රණය, මාත්‍රාව, නිරාවරණය වන මාර්ගය සහ නිරාවරණ කාලය අනුව එතනෝල් විෂ සහිත සහ මත්ද්‍රව්‍ය බලපෑම් පෙන්විය හැක. වැඩ කඩාකප්පල් කිරීමට ඔහු සමත් ය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ, රෝග ඇතිවීම සඳහා දායක වේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, ආමාශයේ සහ duodenal වණ ඇතුළුව. මත්ද්‍රව්‍ය ආචරණය යන්නෙන් අප අදහස් කරන්නේ ඇල්කොහොල් වලට මෝඩකම, සංවේදීතාව නොමැතිකම ඇති කිරීමට ඇති හැකියාවයි වේදනාවසහ මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයේ අවපාතය. ඊට අමතරව, පුද්ගලයෙකු මත්පැන් ගැන උද්යෝගිමත් වන අතර ඉතා ඉක්මනින් රඳා පවතී. සමහර අවස්ථාවලදී එතනෝල් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම කෝමා තත්ත්වයට හේතු විය හැක.

අපි මත්පැන් පානය කරන විට අපගේ ශරීරයේ සිදු වන්නේ කුමක්ද? එතනෝල් අණුව මධ්යම ස්නායු පද්ධතියට හානි කළ හැකිය. මධ්‍යසාරයේ බලපෑම යටතේ, එන්ඩොර්ෆින් හෝමෝනය න්‍යෂ්ටිය සමුච්චය තුළ සහ උච්චාරණය කරන මත්පැන් සහිත පුද්ගලයින් තුළ, කක්ෂයේ ඉදිරිපස බාහිකයේ නිකුත් වේ. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, එසේ වුවද, එතනෝල් මත්ද්‍රව්‍ය ද්‍රව්‍යයක් ලෙස හඳුනාගෙන නැත, නමුත් එය අදාළ සියලු ක්‍රියාවන් ප්‍රදර්ශනය කරයි. එතිල් මධ්යසාර පාලිත ද්රව්යවල ජාත්යන්තර ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර නැත. සහ මේ මතභේදාත්මක ප්රශ්නය, සමහර මාත්‍රාවලින්, එනම් ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට ග්‍රෑම් 12 ක් වන බැවින්, එතනෝල් ප්‍රථමයෙන් උග්ර විෂ වීම, පසුව මරණය.

එතනෝල් ඇති කරන රෝග මොනවාද?

එතනෝල් ද්‍රාවණයම පිළිකා කාරකයක් නොවේ. නමුත් එහි ප්‍රධාන පරිවෘත්තීය වන්නේ ඇසිටැල්ඩිහයිඩ්, විෂ සහිත සහ විකෘති ද්‍රව්‍යයකි. මෙයට අමතරව ඔහුටද ඇත පිළිකාකාරක ගුණසහ සංවර්ධනය අවුලුවයි ඔන්කොලොජිකල් රෝග. එහි ගුණාංග අධ්‍යයනය කර ඇත රසායනාගාර තත්වයන්පර්යේෂණාත්මක සතුන් මත. මේ විද්යාත්මක කෘතිඉතා රසවත්, නමුත් ඒ සමගම භයානක ප්රතිඵලවලට තුඩු දුන්නේය. ඇසිටැල්ඩිහයිඩ් පිළිකා කාරකයක් පමණක් නොවන බව පෙනී යයි, එය DNA වලට හානි කළ හැකිය.

දිගු කාලීනව මධ්‍යසාර පානය කිරීම මිනිසුන්ට ගැස්ට්‍රයිටිස්, අක්මාවේ සිරෝසිස්, duodenal වණ, ආමාශයේ පිළිකා, esophagus, කුඩා අන්ත්‍රය සහ ගුදමාර්ගය වැනි රෝග ඇති කරයි. හෘද වාහිනී රෝග. ශරීරයේ එතනෝල් වලට නිතිපතා නිරාවරණය වීමෙන් මොළයේ නියුරෝන වලට ඔක්සිකාරක හානි සිදු විය හැක. හානිය නිසා ඔවුන් මිය යයි. මත්පැන් අඩංගු බීම අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම මත්පැන් සහ සායනික මරණය. නිතිපතා මත්පැන් පානය කරන පුද්ගලයින් තුළ, හෘදයාබාධ හා ආඝාතය වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.

නමුත් මෙය එතනෝල් වල ඇති සියලුම ගුණාංග නොවේ. මෙම ද්රව්යය ස්වභාවික පරිවෘත්තීය වේ. කුඩා ප්රමාණවලින් එය පටක තුල සංස්ලේෂණය කළ හැක මිනිස් සිරුර. එය කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර බිඳවැටීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙසද එය නිපදවනු ලැබේ ආමාශයික පත්රිකාව. මෙම එතනෝල් "කොන්දේසි සහිත අන්තරාසර්ග මත්පැන්" ලෙස හැඳින්වේ. සාමාන්‍ය හුස්ම ගැනීමේ යන්ත්‍රයකට ශරීරයේ සංස්ලේෂණය කර ඇති ඇල්කොහොල් හඳුනාගත හැකිද? න්යායාත්මකව මෙය හැකි ය. එහි ප්රමාණය කලාතුරකින් 0.18 ppm ඉක්මවයි. මෙම අගය වේ පහළ සීමාවවඩාත්ම නවීන මිනුම් උපකරණ.

එතිල් මධ්යසාර යනු කුමක්ද, ඔබට එය පානය කළ හැකිද? සියලුම මධ්‍යසාර පාන නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ මෙම ආහාර මධ්‍යසාරයේ පදනම මත ය. වයින් ඇල්කොහොල්, එතනෝල්, මෙතිල්කාබිනෝල් මෙම පානය සඳහා වෙනත් නම් වේ.

පරිදි ආහාර නිෂ්පාදනයඑතනෝල් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. සමහර වැරදි ඕනෑම කෙනෙකුට ඉතා මිල අධික විය හැක. එතිල් මධ්යසාර 95% පානය කළ හැකිද?

එය පැසවීම මගින් ශාක ද්රව්ය වලින් නිපදවනු ලැබේ. රීතියක් ලෙස, මෙම නිරපේක්ෂ මත්පැන් පළතුරු, අර්තාපල් හෝ ධාන්ය වලින් ආසවනය කර ඇත. එය ප්රායෝගිකව ජලය අඩංගු නොවේ. මෙම අවර්ණ, අධික ජංගම දියරය දැවෙන රසයක් සහ ලාක්ෂණික සුවඳක් ඇත.

කෙසේ වෙතත්, ගබඩා තුළ පිරිසිදු එතනෝල් මිලදී ගැනීමට නොහැකි ය. පිරිසිදු එතිල් ඇල්කොහොල් බෙහෙත් වට්ටෝරු සමඟ ෆාමසිවල විකිණීමට ඇත. වොඩ්කා නිර්මාණය කරන විට, නිෂ්පාදකයින් ආස්රැත ජලය සමග එතනෝල් තනුක කරයි. ස්නායු ව්යුහයන්ගේ සෛල එතනෝල් වලට වඩාත් සංවේදී වේ. මෙය කාබනික සංයෝගයමධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වළක්වන අතර එය ශක්තිමත් මානසික අවපීඩනයකි. නිරාවරණයේ කාලසීමාව, සාන්ද්‍රණය සහ මාත්‍රාව අනුව, එතිල් මධ්‍යසාර විෂ සහිත සහ මත්ද්‍රව්‍ය බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.

බලවත් කිරීමට මත්ද්රව්ය ද්රව්යමෙම දැවෙන ද්රව එහි අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත ඖෂධීය ගුණ. එතනෝල් ද්‍රාවණයටම පිළිකා කාරක ගුණ නැත, නමුත් එහි පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදනය ඇසිටැල්ඩිහයිඩ් වේ. එය විකෘති සහ විෂ සහිත ද්රව්යය. එය ජානමය ද්‍රව්‍යවල විකෘති ඇති කරන අතර පිළිකා කාරක ගුණ ඇති බැවින් ඔන්කොලොජි වර්ධනයට හේතු වේ.

එතනෝල් වල වාසි

එතනෝල් බොන්න පුළුවන්ද? මෙම ඇල්කොහොල් කුඩා මාත්‍රාවලින් මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔබට එතිල් මධ්‍යසාර මිලදී ගත හැක්කේ 70% වෛද්‍යවරයෙකුගේ බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින් පමණි.


මෙය ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත:

• ආමාශයික පත්රිකාව නිවැරදි කිරීම;
• හෘද රෝග වැළැක්වීම;
• රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම;
• රුධිර තුනී කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

විශේෂ අවස්ථා වලදී, වඩාත්ම දරුණු වේදනාව ඇල්කොහොල්වල මනෝචිකිත්සක බලපෑමෙන් ගිලී යා හැක.

මෙතිල් මධ්යසාර භයානකයි. එතනෝල් පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙතිල් ඇල්කොහොල් තීන්ත සහ වාර්නිෂ් සහ රසායනික කර්මාන්තවල ද්‍රාවකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම විෂ සනාල හා අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි ස්නායු පද්ධතිය. මෙතනෝල් මිලි ලීටර් 5-10 ක් ශරීරගත වීමෙන් දරුණු විෂ වීම සිදු වේ. මෙතනෝල් මිලි ලීටර් 70 - 80 ක් පමණක් දෘෂ්ටි විතානයට සහ දෘෂ්ටි ස්නායුවට හානි කිරීමට හේතු වන අතර මිලි ලීටර් 110 - 130 මාරාන්තික වේ.

ඇල්කොහොල් වල මෙතිල් ඇල්කොහොල් ඇති බව වහාම හඳුනා ගැනීම වැදගත්ය. එතනෝල් වලට වඩා රසයක් සහ සුවඳක් නැති නම් මෙතනෝල් පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටින්නේ කෙසේද?

1. නිවසේදී හඳුනා ගැනීමට භයානක දියර, එය ගෑස් දාහකයක් මත රත් කර ගිනි තැබීම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු ගිනිදැල් වල වර්ණය දෙස බලන්න. දැල්ල නිල් පාටින්එතිල් මධ්යසාර පිළිස්සීම. හරිත දැල්ලක් මෙතනෝල් වල ලක්ෂණයකි.
2. හොඳින් රත් කිරීමට අවශ්ය වේ තඹ කම්බි, ඉන්පසු එය වොඩ්කා සමග හැන්දක් තුලට ගිල්වන්න. එය කුණු වූ ඇපල් සුවඳක් නම්, එය එතිල් මධ්යසාරය. එය ෆෝමල්ඩිහයිඩ් සුවඳක් නම්, මෙම වොඩ්කා මෙතනෝල් වලින් සාදා ඇත.

එතිල් මධ්යසාර වල හානිය

ශරීරයට එතිල් ඇල්කොහොල් වල බලපෑම කුමක්ද? එන්ඩොර්ෆින් හෝමෝනය මුදා හැරීම සිදු වන්නේ ක්‍රියාවෙහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙනි වයින් මත්පැන්. මෙම ජල-මත්පැන් මිශ්රණය අභ්යන්තර භාවිතයවිඤ්ඤාණය යටපත් කිරීම තුළ ප්රකාශිත sedative-hypnotic බලපෑමක් ඇත. නිෂේධන ක්රියාවලීන් ශරීරයේ ආධිපත්යය ආරම්භ වේ.

අරක්කු ටිකක් ගත්ත කෙනෙක්ට හැමදේම තේරෙනවා, අහනවා, ඒත් එයාගේ ප්‍රතිචාරය අඩු වෙනවා. ඔහුගේ චලනයන් තරමක් මන්දගාමී ය. එතනෝල් අධික මාත්‍රාවක් සමඟ, මධ්‍යසාර උද්දීපනයේ රෝග ලක්ෂණ පළමුව දිස්වන අතර පසුව මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය නිෂේධනය වේ. මෝහන බලපෑමහෝ මෝඩකම. ශරීරයට වයින් ඇල්කොහොල් වල ව්යාධිජනක බලපෑමක් ඇත.

එතනෝල් විශාල ප්‍රමාණයකට නිරන්තරයෙන් නිරාවරණය වීම හේතුවෙන්, ඔක්සිජන් සාගින්න. මොළයේ සෛල විශාල වශයෙන් මිය යයි. මතකය ඉතා ඉක්මනින් දුර්වල වේ. වේදනාවට සංවේදී නොවන රෝග ලක්ෂණ ඇතිවේ. සියලුම අවයව හා පද්ධති බලපෑමට ලක් වේ නිතර භාවිතා කිරීමමත්පැන්. කෝමා, දරුණු විෂ වීම එතිල් ඇල්කොහොල්එහි අධික භාවිතය සමඟ නිරීක්ෂණය කරන ලදී. බොහෝ විට පිරිමින් තුළ ශක්තිය නැතිවීම නිරීක්ෂණය කෙරේ. යූ බොන මිනිහාහදවත, රුධිර නාල, ආමාශය, බඩවැල්, අක්මාව සහ වකුගඩු වල රෝග වර්ධනය වේ.

ශක්තිමත්ම භෞතික සහ මානසික යැපීමමෙම මනෝ ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය ඇති කිරීමට හැකියාව ඇත. බොහෝ විට පුද්ගලයෙකු පාලනය කළ නොහැකි බීමත්කම අත්විඳියි. අවසාන අදියරේදී මත්පැන් පානය කරන්නෙකු තුළ මානසික විරූපණය අනාවරණය වේ. පෞරුෂය පිරිහීමේ රෝග ලක්ෂණ මතු වේ.

එතිල් මධ්යසාර සමඟ බීම

ඖෂධය මත්පැන් tinctures වේ. මෙම ද්රව්යය මත්පැන් අඩංගු වේ. එතනෝල් 1.5% ට වඩා අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදන මධ්‍යසාර පාන ලෙස වර්ග කර ඇත. රුසියානු සනීපාරක්ෂක නීතිමධ්‍යසාර පාන සඳහා අවශ්‍යතා තීරණය කර ඇත. ඒවා ආරක්ෂිත සහ උසස් තත්ත්වයේ විය යුතුය. අනිවාර්ය නිෂ්පාදන සහතික කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ මෙම ගුණාංග තහවුරු කළ යුතුය.

මත්පැන් වර්ග:

1. ශක්තිමත් මත්පැන්. වොඩ්කා, කොග්නැක්, බ්‍රැන්ඩි, ජින්, විස්කි, රම් ශක්තිමත් බීම වන අතර 31 - 70% ආහාර මධ්‍යසාර අඩංගු වේ. මත්පැන් එකම කණ්ඩායමට අයත් වේ. මේවා බාම්, කටුක, ශක්තිමත් මත්පැන්. වොඩ්කා ලීටර් 0.5 ක පිරිසිදු එතනෝල් මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ පවතී.
2. මධ්යම මධ්යසාර බීම: ශක්තිමත් බියර්, පන්ච්, කීම්, මත්පැන්, වයින්. එතනෝල් 9-30% අඩංගු වේ.
3. අඩු මත්පැන් බීම. මෝල්ට් බීම වල එතිල් මධ්යසාර ප්රමාණය 1.5 - 9% දක්වා ළඟා වේ. රීතියක් ලෙස, බියර් වල එතිල් මධ්යසාර අන්තර්ගතය 3.5% සිට 5% දක්වා වෙනස් වේ. එතනෝල් අඩංගු මධ්‍යසාර අඩංගු බීම සාධාරණ ප්‍රමාණවලින් ගන්නවා නම් ඒවා ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවේ.

අභ්යන්තර භාවිතය සඳහා මත්පැන්

පිරිසිදු 70% එතිල් ඇල්කොහොල් පානය කළ හැකි නමුත් එය විෂ වීමේ මට්ටම වැඩි කරන අතර උගුර බෙහෙවින් කෝපයට පත් කරයි. මෙය දරුණු එතිල් මධ්යසාර විෂ වීමේ තර්ජනයට හේතු විය හැක. මත්පැන් පානය නිවැරදිව තෝරා ගත යුතුය. පුද්ගලයෙකුට අසාත්මිකතා ඇති නම්, බියර් පානය කිරීම හේතු විය හැක සෘණ ප්රතික්රියාවඑහි ශාක සංරචක මත.

විවිධ මත්පැන් මිශ්ර නොකළ යුතුය. එතිල් මධ්යසාර විෂ වීම බොහෝ විට සිදු වේ, එය ප්රකාශ වනු ඇත දරුණු හැන්ගෝවර්. සෙමින් මත්පැන් පානය කරන්න. ඔබ පානය කරන මත්පැන් ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කර සීමා කරන්න. රුධිරයේ ඇල්කොහොල් ග්‍රෑම් 5 ක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් හමු වුවහොත් මෙය එතනෝල් මාරාන්තික මාත්‍රාවකි.

එතනෝල් ප්‍රමාණයක් පානය කර රිය පදවන්න එපා. මත්පැන්වල බලපෑම යටතේ තාර්කිකව සිතීමේ හැකියාව නරක අතට හැරේ, එබැවින් කල්තියා ආරක්ෂිතව ආපසු ගෙදර යන්නේ කෙසේදැයි සිතා බලන්න. මාරාන්තික මාත්රාව- ශරීරයේ බර කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා එතනෝල් ග්රෑම් 12 ක්. එවැනි එතනෝල් මාත්‍රාවක් ගැනීම භයානක ය. දරුණු විෂ වීමක සලකුනු දක්නට ලැබේ. තර්ජනයක් දිස්වේ මාරාන්තික ප්රතිඵලය. එතිල් මධ්යසාර සමඟ විෂ වීමකදී හදිසි වෛද්ය ප්රතිකාර අවශ්ය වේ.

ඔබට පානය කළ හැක්කේ කුමන ආකාරයේ මත්පැන් සහ ඔබට පානය නොකළ හැකිද? මෙතිල් මධ්යසාර ඉතා භයානක ය. නිවසේදී, එතනෝල් වලින් අවර්ණ විෂ ද්රවයක් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම අපහසුය. එතනෝල් කුඩා ප්රමාණවලින් පානය කළ හැක. එය යම් ප්‍රයෝජනයක් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සාධාරණ දේ ඉක්මවා ගියහොත්, ඔබේ සෞඛ්යය අහිමි විය හැකිය.

එතිල් ඇල්කොහොල් 95% ඉතා භයානකයි මෙම ගිනි අවුලුවන ද්රව්යය උපරිම මත්පැන් ප්රතිශතයක් අඩංගු වේ. අවම භයානක ආකාරයකින්එතනෝල් පානය කිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ ජලය හෝ යුෂ සමග එය තනුක කිරීමයි. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පිරිසිදු මත්පැන් වල රසය ඉවත් කර ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක අවදානම අඩු කරයි.

එතනෝල් ගැනීමේදී, ඔබ එය බුද්ධිමත්ව කළ යුතු අතර නියමිත වේලාවට නතර කළ යුතුය.