Voľba čitateľov
Populárne články
Posudzovanie chemického zloženia minerálnych vôd. Chemické zloženie minerálnych vôd
Minerálne vody sú prírodné vody, ktorých chemické zloženie a fyzikálne vlastnosti (obsah minerálnych alebo menej organických zložiek, plynov, rádioaktivita a pod.) umožňujú ich využitie na liečbu alebo prevenciu ľudských chorôb.
Liečivé minerálne vody sú prírodné vody, ktoré obsahujú veľké množstvo niektorých minerálnych látok, rôznych plynov (oxid uhličitý, sírovodík, dusík a iné) alebo majú nejaké jedinečné vlastnosti – rádioaktivitu, teplotu a pod.
Zloženie minerálnych vôd
Chemické vlastnosti minerálnej vody sú dané obsahom minerálov v nich, najmä vo forme aniónov - chlór (CI), síran (SO), hydrogénuhličitan (HCO) a katióny - sodík (Na), horčík (Mg), vápnik (Ca) a iné.
Minerálna voda obsahuje aj plyny - dusík (N 2), metán (CH 4), oxid uhličitý (CO 2), menej často sírovodík (H 2 S) a iné. Celkový obsah všetkých uvedených látok v minerálnej vode (bez plynov) predstavuje mineralizáciu vody.
K fyzikálnym vlastnostiam minerálnej vody patrí teplota a rádioaktivita vďaka obsahu radónu (Rn). O acidobázickom stave vody rozhoduje hodnota pH.
Názov minerálnej vody na základe jej plynného a iónového zloženia je uvedený v určitom poradí: v poradí narastajúceho obsahu jednotlivých zložiek, teda od najmenšieho po najvyšší. Napríklad s obsahom dusíka 20 a metánu - 70%, síranu - 25, chlóru - 60, vápnika - 30 a sodíka 65% sa voda nazýva dusík-metánsulfát-chlorid vápenatý-sodný.
Klasifikácia minerálnych vôd
Na základe štúdia chemického zloženia a vlastností minerálnych vôd boli vypracované normy na hodnotenie minerálnych vôd podľa chemického zloženia a fyzikálnych vlastností.
| Ukazovatele | Hodnotiaca norma | Názov vôd |
| Mineralizácia g/l | ||
| < 2.0 | Nízko mineralizované | |
| > 2.0 – 5.0 | Nízko mineralizované | |
| > 5.0 – 10.0 | Stredne mineralizované | |
| > 10.0 – 35.0 | Vysoko mineralizované | |
| > 35.0 – 150.0 | Soľanka | |
| >150.0 | Silný nálev | |
| Nasýtenie plynmi v ml/l | ||
| < 50 | Veľmi mierne nasýtený plynom | |
| > 50 – 100 | Slabo nasýtený plynom | |
| > 100 – 1000 | Stredne nasýtený plynom | |
| > 1000 | Vysoko nasýtený plynom | |
| Obsah špecifických komponentov: | ||
| 0,5 – 1,4 | Nízky obsah oxidu uhličitého | |
| > 1.4 – 2.5 | Stredný oxid uhličitý | |
| Oxid uhličitý (CO2 rozpustený) v g/l | > 2.5 | Vysoký oxid uhličitý |
| Sírovodík a sírovodík (H2S + HS) v mg/l | ||
| 10 – 50 | Nízky obsah sulfidov | |
| > 50 – 100 | Stredný sulfid | |
| > 100 – 250 | Silný sulfid | |
| > 250 - 500 | Veľmi silný sulfid | |
| > 500 | Ultra silný sulfid | |
| Arzén (As) v mg/l | ||
| 0,7 - 5,0 | Arzén (arzén) | |
| > 5,0 - 10,0 | Silný arzén (arzén) | |
| > 10,0 | Veľmi silný arzén | |
| Železné a oxidové železo v mg/l | ||
| 20,0 - 40,0 | Ferrous | |
| > 40,0 - 100,0 | Silná železitá | |
| > 100,0 | Veľmi silná železitá | |
| Bróm (Br) v mg/l | > 25 | bróm |
| Jód (I) v mg/l | > 5 | jód |
| Kyselina kremičitá a hydrosilikát v mg/l | > 50 | Kremičitý |
| Radón (Rn) až ncurie | ||
| 5 - 20 | Veľmi slabý radón | |
| > 20 - 40 | Nízke radonovité | |
| >40 - 200 | Stredný radón | |
| > 200 | Vysoký radón | |
| Reakcia vody, pH | ||
| < 3,5 | Silne kyslé | |
| > 3,5 - 5,5 | Kyslé | |
| > 5,5 - 6,8 | Subacid | |
| > 6,8 - 7,2 | Neutrálne | |
| > 7,2 - 8,5 | Mierne zásadité | |
| > 8,5 | Alkalický | |
| Teplota C | ||
| < 20 | Chladný | |
| > 20 - 35 | Teplý (nízky tepelný) | |
| > 35 - 42 | Horúce (tepelné) | |
| > 42 | Veľmi horúce (vysoká teplota) |
Druhy minerálnych vôd
V súlade s charakteristikami zloženia a povahou účinku na telo sú vody izolované na vonkajšie a vnútorné použitie. Minerálna voda na vonkajšie použitie má často vysokú mineralizáciu a je obohatená o špecifické zložky. Pitné minerálne vody majú zvyčajne nízku mineralizáciu (2–12 g/l) a majú liečivý účinok vďaka svojmu iónovému zloženiu a prítomnosti špecifických zložiek. Pitné minerálne vody sa podľa stupňa mineralizácie delia na liečivé stolové minerálne vody s mineralizáciou 2–8 g/l a liečivé vody s mineralizáciou 8–12 g/l, ojedinele vyššou.
Druhy minerálnych vôd
Vody s oxidom uhličitým
Oxidové liečivé a balneologické vody sú tie, ktoré obsahujú najmenej 0,5 g/l oxidu uhličitého. Na vnútorné použitie sa používa voda s obsahom rozpusteného oxidu uhličitého najmenej 0,5 g / l a na vonkajšie použitie - najmenej 1,4 g / l.
Sírovodíkové vody
Sirovodíkové (sírovodíkové) minerálne vody sú prírodné vody rôzneho mineralizácie a iónového zloženia, obsahujúce viac ako 10 mg/l celkového sírovodíka. Používajú sa na liečebné účely. V závislosti od stupňa disociácie sírovodíka sa rozlišujú tieto typy minerálnych vôd:
1. samotný sírovodík obsahujúci nedisociovaný sírovodík;
2. hydrosulfid obsahujúci prevažne HS;
3. hydrosulfid-sírovodík.
Radónové minerálne vody
Rádioaktívne (radónové) minerálne vody sú prírodné alebo umelo upravené vody, ktoré obsahujú rádioaktívny chemický prvok radón. Sú klasifikované ako terapeutické, ak rádioaktivita radónu v nich presiahne 185 Bq/l.
Medzi rádioaktívne druhy vôd patria: radón, rádium, urán, radón-rádium, radón-urán a radón-rádium-urán.
Jódovo-brómové vody
Za jódové a brómové (resp. jódobrómové) vody sa považujú tie, ktoré obsahujú najmenej 5 mg/l jódu a najmenej 25 mg/l brómu s ich mineralizáciou (u chloridových vôd) do 10 - 15 g/l. . Pri vyššej mineralizácii vody sa za bróm a jód považuje, ak pri zriedení sladkou vodou na mineralizáciu 10 - 15 g/l obsah jódu a brómu nie je pod stanovenými normami. Používajú sa v balneológii na vnútorné aj vonkajšie použitie.
Kremičité kúpele
Kremičité termálne vody (dusíkaté termálne vody) zvyčajne obsahujú zvýšené množstvá H 2 SiO 3 a ďalších stopových prvkov (Fe, As, F, B a iné). Za kremičité termálne vody sa považujú minerálne vody s obsahom H 2 SiO 3 nad 50 mg/l s teplotou nad 35 C.
Na základe koncentrácie kyseliny kremičitej (v mg/l) sa rozlišujú 3 podskupiny minerálnych vôd.
1. Kremičitý 50 - 100.
2. Vysoký obsah kremíka 100 - 150.
3. Veľmi vysoký obsah kremíka viac ako 150.
Balneologické vlastnosti kyseliny kremičitej boli prvýkrát rozpoznané v ZSSR na príklade dusíkatých alkalických termálnych kúpeľov Kuldur, ktoré boli prijaté ako kritérium hodnotenia liečivých vlastností tohto typu minerálnej vody. O liečivých vlastnostiach minerálnych vôd používaných na vonkajšie použitie rozhoduje aj ich teplota.
Minerálne vody obohatené o organické látky
Spomedzi vôd, ktorých liečivé vlastnosti sú určené v nich rozpustenými organickými látkami, sú najviac študované vody „Naftusya“ v letovisku Truskovets na západnej Ukrajine. Pri hodnotení liečivých vlastností nízkomineralizovaných minerálnych vôd ako je "Naftusya" sa ako hlavný ukazovateľ berie celkový obsah organického uhlíka.
Medzi minerálne liečivé pitné vody typu „Naftusya“ patria nízkomineralizované (0,3 – 1 g/l) hydrouhličitanové vody rôzneho katiónového zloženia s nízkym obsahom plynov (do 100 mg/l), ktoré obsahujú 10 – 20 mg/l ako balneologická zložka organické látky.
Vody typu „Naftusya“ zahŕňajú vody (okrem poľa Truskovets) polí Berezovsky, Skhidnitsky, Zbruchansky na Ukrajine, zdroj Undorsky v oblasti Uljanovsk, Kalaata a Tengialty v Azerbajdžane.
Železné vody
Aby bolo možné vodu klasifikovať ako minerálnu železnatú podľa GOST 13273-88, obsah biologicky aktívnej zložky – železa – musí byť najmenej 10 mg/dm3. Železo je nevyhnutné pre stavbu buniek, rast tela a transport kyslíka. Je hlavným katalyzátorom respiračných procesov a ovplyvňuje tvorbu hemoglobínu. Ľudské telo obsahuje asi 3 gramy železa, z toho 75% je súčasťou hemoglobínu.
Ako vidíme, svet minerálnych vôd je bohatý a rozmanitý. Je vhodné, aby sa každá osoba individuálne rozhodla o preferenciách tej či onej minerálnej vody, pretože prírodné vody majú veľmi rôznorodé zloženie, a preto môžu zlepšiť zdravie a kvalitu života jednej osoby a výrazne ju zhoršiť. vyvolať chorobu.
Ďalšie články s užitočnými informáciami
Použitie minerálnej vody na liečebné účelyMinerálne vody majú veľmi rôznorodé zloženie v závislosti od zdroja. Správnym výberom a používaním minerálnej vody môžete ovplyvňovať zdravie človeka vo veľmi širokom rozsahu, pri najrôznejších ochoreniach.
Metabolizmus voda-soľ u dieťaťaProcesy vyskytujúce sa v ľudskom tele závisia od dedičnosti a veku. Telo dieťaťa žije a vyvíja sa podľa svojich vlastných zákonov, ktoré sa veľmi líšia od pravidiel života tela dospelých a starších ľudí.
Oskoeva Marianna, žiačka 11. ročníka.
Kaukazské minerálne vody sú oblasťou územia Stavropol, ktorá je bohatá na rôzne minerálne vody. V tejto práci študent charakterizoval a skúmal minerálne vody ťažené nielen na území Kaukazských minerálnych vôd, ale aj v iných oblastiach našej krajiny. "Minerálne aod je bohatstvo, ktoré nám dáva príroda!"
Stiahnuť ▼:
Náhľad:
Mestská rozpočtová vzdelávacia inštitúcia "Inozemtsevskaya stredná škola č. 4 pomenovaná po A. M. Klinovoy"
Letovisko Zheleznovodsk, územie Stavropol.
Pracovná téma:
"Štúdia zloženia minerálnej vody"
Práca dokončená:
Žiak 11 „A“ triedy
Oskoeva Marianna
Projektový manažér:
Akhatova Oľga Viktorovna.
Železnovodsk 2016.
Úvod……………………………………………………………………………………………………………… 2
Kapitola 1. Teoretická časť……………………………………………………………………….4
Kapitola 2. Praktická časť………………………………………………………………………..13
Závery……………………………………………………………………………………………….. 16
Záver……………………………………………………………………………………….….…..………………..17
Literatúra……………………………………………………………………………………………………………………….. 18
Prihlášky……………………………………………………………………………………….. 19
Úvod
"Vody sú také krajiny, cez ktoré prechádzajú."
Aristoteles
Minerálna voda je jedným z najstarších prírodných liečiv, ktoré ľudia využívajú. V blízkosti prameňov liečivých minerálnych vôd po stáročia existovali nemocnice, vznikali svetoznáme letoviská a sanatóriá a neskôr továrne dodávajúce balenú minerálnu vodu do celého sveta. Aké sú výhody minerálnej vody?Zachovajú si minerálne vody svoju liečivú hodnotu aj dnes, v dobe hojnosti liekov? Kde tieto vody získať, ako ich použiť, ako sa vyhnúť falzifikátom?.
Prirodzené blahodarné vlastnosti minerálnej vody sú jedinečné, pretože vznikli v hlbinách zeme za veľmi zvláštnych podmienok. Prechádzajú prirodzeným spracovaním rôznymi horninami, vysokými teplotami, rozpustenými plynmi a všetkými druhmi energetických polí. Tieto vody nesú obrovské informácie o svojom zložení, štruktúre a vlastnostiach. To vysvetľuje ich jedinečnú chuť a liečivé vlastnosti. A keďže nie je možné umelo obnoviť podmienky podzemného prírodného laboratória, žiadny komplex minerálov sa nevyrovná prírodnej minerálnej vode.
Navyše čistá voda vo všeobecnosti je dnes obrovskou hodnotou, nie je náhoda, že v obchodoch je drahšia ako benzín. V Európe už nie sú takmer žiadne zdroje čistej vody a nepijú vodu z vodovodu, iba balenú vodu zo studní. A minerálna voda je čistá.
Relevantnosť
Rozmanitosť minerálnych vôd prezentovaných na pultoch obchodov môže zmiasť každého. Vo svojej výskumnej práci som sa rozhodol experimentálne zistiť, ktorá minerálna voda je pre náš organizmus najprospešnejšia a najbezpečnejšia.
Hypotéza . Majú všetky druhy minerálnych vôd liečivé vlastnosti a ako ovplyvňujú vývoj živých organizmov?
Účel štúdie. Študovať zloženie minerálnych vôd a ich vplyv na živé rastlinné bunky.
Predmet štúdia. Semená šalátu - Eruka sativa (indau) Spartak.
Predmet štúdia. Značky minerálnej vody: "Esentuki č. 17", "Edelweiss", "Bon Aqua", "Narzan", "Demidovskaya Tselebnaya", "Krainskaya".
Ciele výskumu:
1 . Zistite zdroje minerálnych vôd.
2. Preštudovať klasifikáciu a spôsoby využívania minerálnych vôd.
3.Aplikovať získané poznatky na správne používanie minerálnych vôd.
4.Porovnajte minerálne vody od rôznych výrobcov.
Výskumné metódy:
1. Urobte si prehľad literatúry na túto tému.
2. Vykonanie rozboru zloženia minerálnych vôd rôznych značiek.
3. Štúdium vplyvu minerálnej vody na vývoj živých organizmov.
4. Identifikácia liečivých vlastností vody a pravidlá jej používania.
1 Kapitola 1. Teoretická časť
- Terapeutický účinok pitia minerálnych vôd
Minerálna voda je voda, ktorá obsahuje biologicky aktívne minerálne a organické zložky a má špecifické fyzikálne a chemické vlastnosti. Pitné minerálne vody pochádzajú z prírodných zdrojov, ktorých roztok obsahuje rôzne prospešné plyny a soli. Vystreľujú zo zeme a často majú vysokú teplotu.
Pri pití má minerálna voda rôznorodé účinky. Dráždením početných receptorov v sliznici úst a žalúdka minerálna voda ovplyvňuje nielen slinenie, ale aj štrukturálne a motorické funkcie žalúdka a čriev, funkčný stav močového a iného systému. Zároveň (najmä v horných črevách) sa vypitá minerálka vstrebáva a dostáva sa do lymfatického a obehového systému. To vedie k zmene chemického zloženia a acidobázickej rovnováhy tekutín a tkanív, podporuje tvorbu biologicky aktívnych látok, čo v konečnom dôsledku ovplyvňuje funkčnú činnosť mnohých orgánov a systémov a priebeh metabolických procesov v organizme.
Významnú úlohu v účinku pitnej liečby zohráva vplyv chemických zložiek minerálnych vôd na stav hlavných tráviacich žliaz a na endokrinný systém tráviacich orgánov. Najmä pitie minerálnych vôd stimuluje vylučovanie hormónu gastrín bunkami žalúdka, čo má výrazný fyziologický účinok.
1.2 Chemické prvky, ktoré tvoria minerálne vody, ich význam pre človeka
Pri kúpe minerálnej vody sa treba zamerať nielen na jej chuť, ale aj na jej chemické zloženie.Chemické zloženie minerálnej vody je predovšetkým rôznymi kombináciami šiestich hlavných zložiek: sodík (Na), vápnik (Ca), horčík (Mg), chlór (Cl), síran (SO4) a hydrogenuhličitan (HCO3).
Oxid uhličitý (anhydrid uhličitý)Je tiež dôležitou zložkou minerálnej vody, pretože liečivé vlastnosti vody vznikajú interakciou oxidu uhličitého s podzemnými horninami. Oxid uhličitý navyše zjemňuje chuť nápoja a pomáha lepšie uhasiť smäd. Stabilizuje aj chemické zloženie minerálnej vody, takže pre zachovanie všetkých jej prospešných vlastností je pred plnením do fliaš dodatočne nasýtená oxidom uhličitým.
Minerálna voda obsahuje v malom množstve takmer celú periodickú tabuľku v mikro- a ultramikrodózach. V najväčšom množstve obsahuje:železo, jód, fluór, bróm, arzén, kobalt, molybdén, meď, mangán a lítium.Tie zasa ovplyvňujú aj človeka a každý po svojom.
Chlór ovplyvňuje vylučovaciu funkciu obličiek.
Draslík a sodík udržiavajú potrebný tlak v tkanive a intersticiálnych tekutinách tela.
Jód aktivuje funkciu štítnej žľazy a podieľa sa na procesoch resorpcie a obnovy.
Bróm zvyšuje inhibičné procesy, normalizuje funkciu mozgovej kôry.
Železo je súčasťou štruktúry hemoglobínu, jeho nedostatok v tele vedie k anémii.
Meď napomáha prechodu železa do hemoglobínu.
1.3. Terapeutický účinok pitia minerálnych vôd
Významnú úlohu v účinku pitnej liečby zohráva vplyv chemických zložiek minerálnych vôd na stav hlavných tráviacich žliaz a na endokrinný systém tráviacich orgánov. Najmä pitie minerálnych vôd stimuluje vylučovanie hormónu gastrín bunkami žalúdka, čo má výrazný fyziologický účinok.
Choroby žalúdka
Náš úbohý žalúdok trpí všetkými možnými chorobami. Minerálna voda je najlepším liečiteľom. Pomáha obnoviť sekréciu žalúdka.
Na liečbu musíte vypiť 5 ml na 1 kg telesnej hmotnosti 3 krát denne. Musí sa zahriať na 28 stupňov a piť na prázdny žalúdok 35-40 minút pred jedlom, pomaly, po malých dúškoch.
S vredom je to oveľa ťažšie. Nie každému vredu prospieva minerálna voda. Krvácanie zo žalúdka a exacerbácia ochorenia dvanástnika nie je vhodná doba na liečbu vodou. Ale keď exacerbácia ustúpi, podložte boľavý žalúdok. Obdobia exacerbácie ochorenia nie sú ničím iným ako zvýšenou excitabilitou žalúdočných funkcií. Rozbúrený žalúdok dokáže upokojiť teplá minerálna voda, z ktorej sa odstraňuje oxid uhličitý. Túto vodu by ste mali piť s prihliadnutím na sekrečnú funkciu žalúdka podľa vyššie opísanej metódy.
Choroby čriev
Choré črevo je veľký problém. Niektoré minerálne vody sú výborným preháňadlom. Vypitím pohára vody 40-60 minút pred jedlom 3x denne, rozbehnete črevá ako hodinky.
Pred použitím nezabudnite zohriať vodu na 40-45 stupňov.
Choroby genitourinárneho systému
Vaše obličkové kamene vám nedajú pokoj, máte problémy s urogenitálnym systémom?! Nezabudnite na prírodnú liečivú stolovú vodu. Pôsobí protizápalovo, pomáha čistiť obličky a močové cesty, uľahčuje prechod kameňov. Voda sa užíva iba vo vyhrievanej forme (do 38-42 stupňov), na prázdny žalúdok, pol hodiny pred jedlom. Proces liečby si však vyžaduje častejšie pitie týchto minerálnych vôd a vo veľkých množstvách zabezpečiť časté močenie (250 - 300 ml, 3-4 krát denne).
Liečba cukrovky
Je bežnou praxou, že ľudia s cukrovkou pijú minerálnu vodu 3-krát denne: pred raňajkami, obedom a večerou, 45 až 60 minút pred jedlom. Okrem pitnej liečby pri diabetes mellitus možno využiť aj ďalšie spôsoby vnútorného užívania minerálnych vôd: podávanie cez dvanástnikovú sondu, liečebné klystíry, sifónové výplachy čriev.
Choroby pečene
Pri ochoreniach pečene (napríklad vírusová hepatitída, hepatóza) je minerálna voda nenahraditeľná. Pomáha obnoviť funkcie pečeňových buniek. Budete musieť piť viac vody ako pri iných chorobách. Pijú ho 3x denne, vždy zohriaty (40-45°C) v postupne sa zvyšujúcej dávke jeden a pol až dva poháre naraz. Druh minerálnej vody by sa mal zvoliť tak, ako je opísané vyššie, v závislosti od počiatočnej sekrečnej funkcie žalúdka.
Na obezitu
Ľudia, ktorí sú obézni, musia predovšetkým veľa piť: obsah vody v ich tele je výrazne znížený. Odporúča sa vypiť 150 - 200 ml minerálnej vody izbovej teploty 3x denne 45 - 60 minút pred jedlom, po uvoľnení všetkého oxidu uhličitého.
1.4 Klasifikácia minerálnych vôd
a) Podľa obsahu minerálnych látok sa minerálne vody delia na:
- jedálne (obsahujúce soli do 1 g na liter), ktoré môžete piť, koľko chcete;
- lekárske jedálne(2-8 g na liter). Sú vhodné ako keď sa chcete len napiť, tak aj vtedy, ak potrebujete zlepšiť svoje zdravie. Zvyčajne takéto vody predpisuje lekár, ale môžu sa používať ako stolové vody s jednou výhradou - „nesystematicky“. Medzi liečivé stolové vody patrí aj voda „Khan-Kul“.
- liečivý (hladina soli je viac ako 10 g na liter). Toto je už liek, ktorý si vyžaduje odporúčanie lekára. A chutí tak dobre, že ho nebudete chcieť len piť. Tieto vody majú silný vplyv na ľudský organizmus. Pijú sa v prísne predpísaných množstvách - polievková lyžica alebo dokonca čajová lyžička denne!
- balneologické vody na vonkajšie použitie(pre kúpele), ktoré sa delia na silne mineralizované s M = 10,1-35 g/l (35 g/l - mineralizácia vôd Svetového oceánu), soľanky s M = 35,1-150 g/l, silné soľanky s M = 150,1-600 g/l a veľmi silné soľné roztoky s M > 600 g/l. V domácej balneoterapii sa voda používa zriedená na mineralizáciu 18-20 g/l (mineralizácia vôd Čierneho mora).
b) Líšia sa teplotou:
- chlad, t
- teplá, t = 21-36 °C;
- horúca (tepelná), t = 37-42 °C;
- veľmi horúce (vysoko termálne), t > 42°C minerálne vody.
- Vysoké termálne vody dosahujú teploty viac ako 90°C.
c) Klasifikácia minerálnych vôd v závislosti od zloženia plynu a prítomnosti špecifických prvkov:
- Sýtené (kyslé) minerálne vody
- Sulfidové (sírovodíkové) minerálne vody
- Bromové minerálne vody
- Jodidové minerálne vody
- Arzénové minerálne vody
- Rádioaktívne (radónové) minerálne vody
d) Klasifikácia podľa iónového zloženia
- Hydrogénuhličitanová voda (obsahuje: viac ako 600 miligramov bikarbonátov na liter).
- Síranová voda (obsahuje: viac ako 200 miligramov síranov na liter).
- Chloridová voda (obsahuje: viac ako 200 miligramov chloridu na liter).
- Magnéziová voda (obsahuje: viac ako 50 miligramov horčíka na liter).
- Fluoridovaná voda (obsahuje: viac ako 1 miligram fluoridu na liter).
- Železná voda (obsahuje: viac ako 1 miligram železa na liter).
- Kyslá voda (obsahuje: viac ako 250 miligramov anhydridov oxidu uhličitého na liter).
- Sodná voda (obsahuje: viac ako 200 miligramov sodíka na liter).
1.5 Falošný. Ako to rozpoznať?
Tabuľka 1 uvádza obsahy o minerálnych vodách z etikiet.
Stôl 1.
Esentuki č. 17 | Edelweiss | Dobrý deň | Narza | Demidovskaya liečenie | Krainskaya |
|
1.Stana – výrobca | ||||||
2. Názov zdroja | ||||||
3.Typ: sýtené alebo neperlivé | ||||||
4. Objem v litroch | ||||||
5. Ochranná známka | ||||||
6.Chemické zloženie vody | ||||||
7. Účel vody | ||||||
8. Podmienky skladovania |
Analýza tabuľky ukázala, že etikety obsahujú kompletné informácie o minerálnych vodách. „Bon Aqua“ je pitná voda 1. kategórie, ostatné vody sú liečivé a stolové vody.
1.6 Minerálne vody
1) Esentuki č. 17 liečivý
chloridovo-hydrogenuhličitanová sodná, bórová prírodná pitná minerálna voda s vysokou mineralizáciou (10,0–14,0 g/l). Zdroj - pole Essentuki, mesto Essentuki, územie Stavropol, studne č. 17-bis, 36-bis, 46, patrí do skupiny XXVa.
Minerálna voda "Essentuki č. 17" obsahuje (mg/l):
Anióny
katióny
bikarbonát HCO 3 – – 4900–6500
vápnik Ca 2+ - 50–200
síran SO 4 2- - menej ako 25
horčík Mg2+ - menej ako 150
chlorid Cl − - 1700–2800.
sodík + draslík Na + + K + - 2700–400
Kyselina boritá H 3 BO 3 - 40–90.
Oxid uhličitý rozpustený vo vyrobenej vode - 500–2350
Minerálna voda "Essentuki č. 17" je indikovaná na liečbu nasledujúcich ochorení (mimo akútnej fázy):
- chronická gastritída s normálnou a nízkou kyslosťou
- syndróm dráždivého čreva
- črevná dyskinéza
- chronická pankreatitída
- cukrovka
- obezita
- narušenie metabolizmu solí a lipidov.
2.Edelweiss – prírodná minerálna pitná voda na liečebné účely a stolová voda. Sýtený sulfid chloridu sodného. Wells: č. 3/02, 12/95, 15/95 v Lipetsku, Rusko.
Chemické zloženie, mg/:
Anióny
katióny
síran SO 4 2− 1200-1700
sodík + draslík Na + + K + - 1000-1300
Cl chlorid – 750-1000
vápnik Ca2+ - 80-150
bikarbonát HCO3 – 200-400
horčík Mg 2+
Mineralizácia 3,0 -4,5 g/Zrážanie minerálnych solí je povolené.
- ochorenia pažeráka
- chronická gastritída
- črevné ochorenia
- ochorenia pankreasu
- metabolické ochorenia
- ochorenia močových ciest
3. Bon Aqua – čistá pitná voda prvej kategórie. Wells č. 54200247, č. 54200248, č. 54200250, Orel, Rusko.
Chemické zloženie, mg/l.
Anióny
katióny
síran SO 4 2−
sodík + draslík Na + + K +
chlorid Cl –
vápnik Ca 2+ -
bikarbonát HCO 3 –
horčík Mg 2+
Celková mineralizácia 50-500 mg/l. Celková tvrdosť 1,5 – 7 mg-ekv/l
4.Narzan – prírodná minerálna pitná voda, liečivá stolová voda, síran-hydrouhličitan, horčík-vápnik (obsah biologicky aktívnej zložky Cmenej ako 3000 mg/l), skupina X. Kislovodskoye pole, studne 7-RE, 107/D, 5/0, 5/0bis, 2B-bis.
Chemické zloženie, mg/l:
Anióny
katióny
síran SO 4 2− 250-500
sodík + draslík Na + + K + 50-200
Cl chlorid – 50-200
vápnik Ca2+ - 200-500
bikarbonát HCO3 – 1000-1700
horčík Mg2+ - 50-250
Mineralizácia, g/l: 2,0-3,5, povolený prírodný sediment minerálnych solí.
Minerálna voda Edelweiss je indikovaná na liečbu nasledujúcich ochorení (mimo akútnej fázy):
- choroby tráviaceho systému,
- metabolické problémy,
- ochorenie obličiek,
- cystitída,
- uretritída,
- poruchy v nervovom systéme,
- ochorenia kardiovaskulárneho systému,
- obezita.
5.Demidovska liecba– minerálna pitná voda, liečivá stolová voda, síranová horečnato-vápenatá voda. Studňa č. 70401001, č. 70401697, región Tula, okres Suvorovsky, obec Cherepet.
Chemické zloženie, mg/l:
Anióny
katióny
síran SO 4 2− 800-1800
sodík + draslík Na + + K +
chlorid Cl –
vápnik Ca2+ - 300-550
bikarbonát HCO3 – 200-400
horčík Mg2+ - 100-250
Mineralizácia, g/l: 1,4-3,2 mierny prírodný sediment minerálnych solí je povolený.
Minerálna voda „Demidovskaya Healing“ je indikovaná na liečbu nasledujúcich ochorení (mimo akútnej fázy):
- ochorenia pažeráka
- chronická gastritída
- peptický vred žalúdka a dvanástnika
- črevné ochorenia
- ochorenia žlčníka a pečene
- ochorenia pankreasu
- metabolické ochorenia
- ochorenia močových ciest
6. Krainskaya - lekárska jedáleň síran vápenatý minerálna prírodná pitná voda nízkej mineralizácie z vrtu 4/84 ložiska Krainsky, nachádzajúceho sa v stredisku Krainka, okres Suvorovsky, kraj Tula.
Chemické zloženie, mg/l:
Anióny
katióny
bikarbonát HCO 3 – – 200 – 300
vápnik Ca 2+ - 500–650
síran SO 4 2− - 1400–1600
horčík Mg 2+ -
chlorid Cl - -
sodík + draslík Na + + K + -
Celková mineralizácia vody je 2,2–2,8 g/l.
Minerálna voda "Krainskaya" je indikovaná na liečbu nasledujúcich ochorení (mimo akútnej fázy):
- žalúdočný vred a/alebo dvanástnik
- syndróm dráždivého čreva
- črevná dyskinéza
- ochorenia pečene, žlčníka a žlčových ciest
- chronická pankreatitída
- cukrovka
- obezita
- chronická pyelonefritída
- urolitiázové ochorenie
Kapitola 2. Praktická časť
2.1 Stanovenie zloženia minerálnej vody
Vo svojej výskumnej práci som študoval minerálne vody nasledujúcich spoločností(Obr. 1):
č. 2 - "Edelweiss",
č. 3 - "Bon Aqua",
č. 4 - "Narzan",
č. 5 - "Demidovskaya Healing",
č. 6 – „Krainskaya“.
Príloha 1
Aby sme pochopili, či je minerálna voda prospešná alebo škodlivá. Rozhodol som sa pochopiť zloženie minerálnej vody. Konkrétne zloženie minerálnej vody je napísané na etiketách. Podľa tohto zloženia sa uskutočnili nasledujúce experimenty.
2.1.2 Stanovenie pH minerálnej vody
Na stanovenie pH sme zobrali 6 skúmaviek a do každej skúmavky naliali jeden druh minerálnej vody a do vody namočili lakmusový papierik. Po 3-4 minútach sme výsledky porovnali so školským ph(obr. 2). Potom boli výsledky zaznamenané v tabuľka č.2 . Na základe experimentov som zistil, že ph roztokov minerálnych vôd je bližšie k mierne zásaditým alebo neutrálnym a je dôkazom toho, že voda je bezpečná pre vnútorné vnímanie.(obr. 3).
tabuľka 2
názov | |
Esentuki č. 17 | |
Edelweiss | |
Dobrý deň | |
Narza | |
Demidovskaya liečenie | |
Krainskaya |
Dodatok 2
Dodatok 3
2.1.3 Stanovenie síranových iónov v minerálnej vode
Ak chcete zistiť, či sírany existujú vo vode alebo je to len podvod,
napísané na štítku, treba naliať vodu do čistých skúmaviek a pridať do nej Ba. (obr. 4) . Výsledky boli zapísané tabuľka 3.
Tabuľka 3
Názov minerálnej vody | |
Esentuki č. 17 | oblačnosť |
Edelweiss | oblačnosť |
Dobrý deň | oblačnosť |
Narzan | oblačnosť |
Demidovskaya liečenie | oblačnosť |
Krainskaya | oblačnosť |
Dodatok 4
2.1.4. Stanovenie chloridových iónov v minerálnej vode de . Na určenie iónu pridali sme Ag (obr. 5) a výsledky reakcie boli zaznamenané v tabuľka 4.
Tabuľka 4
Názov minerálnej vody | |
Esentuki č. 17 | sediment |
Edelweiss | sediment |
Dobrý deň | oblačnosť |
Narzan | sediment |
Demidovskaya liečenie | oblačnosť |
Krainskaya | oblačnosť |
Dodatok 5
2.1.5. Stanovenie strieborných a uhličitanových iónov v minerálnej vode
Stanovujeme katióny striebra a anióny CO3. Do čistých skúmaviek pridajte minerálnu vodu a pridajte HCl(obr. 6). . Boli zapísané aj výsledky tabuľka 5.
Tabuľka 5
názov | ||
Esentuki č. 17 | bez zmien | silný vývoj plynu |
Edelweiss | bez zmien | bez zmien |
Dobrý deň | bez zmien | silný vývoj plynu |
Narzan | bez zmien | silný vývoj plynu |
Demidovskaya liečenie | bez zmien | bez zmien |
Krainskaya | bez zmien | bez zmien |
Dodatok 6
2.1.6 Vplyv minerálnej vody na rastliny
Aby sme pochopili, či je minerálna voda skutočne neškodná, rozhodli sme sa vziať si semená šalátu - Eruka sativa (indau) Spartak. Keďže bunky zvierat a rastlín sú veľmi podobné, interakcie so živými organizmami by mali byť podobné. Práve semená šalátu sú citlivejšie. Na vykonanie experimentu som vzal 6 plochých viečok, namočil vatový tampón s minerálnou vodou pre každú vzorku a umiestnil 25-30 semien na tanierik.(obr. 7). Výsledky boli zaznamenané v tabuľka 6.
Tabuľka 6
Pozorovateľné javy | pristátie | opuchnutý | vznik výhonku |
№1 | 27.04 | 29.04 | 30.04 |
№2 | 27.04 | 29.04 | 01.05 |
№3 | 27.04 | 29.04 | 29.04 |
№4 | 27.04 | 29.04 | 29.04 |
№5 | 27.04 | 29.04 | 30.04 |
№6 | 27.04 | 28.04 | 30.04 |
Kvôli príliš vysokej koncentrácii solí vo vzorke č. 1 a č. 2 “Esentuki č. 17” - 10,0–14,0 g/l. a „Edelweiss“ - 3-4,5 g / l, semená napučiavali, ale nevyskytol sa výskyt semenáčika. A zvyšok vzoriek vyklíčil. Ukážka č. 6 „Krainskaya“ si viedla obzvlášť dobre.
Dodatok 7
závery
1. Študovalo sa zloženie, účel a vlastnosti minerálnych vôd 6 značiek: „Esentuki č. 17“, „Edelweiss“, „Bon Aqua“, „Narzan“, „Demidovskaya Tselebnaya“, „Krainskaya“.
Vzorka č. 1 „Esentuki č. 17“ je liečivá, voda značky „Bon Aqua“ je pitná, ostatné vody sú liečivé stolové vody.
2. Rozoberali sme zloženie minerálnych vôd. Výskum ukázal, že všetky vzorky obsahujú síranové ióny a chloridové ióny. V žiadnej vzorke nebol zistený katión striebra. Vo vzorkách č. 1,3,4 bol identifikovaný uhličitanový ión. Minerálna voda na základe pH a minerálov prítomných vo vode slúži na doplnenie minerálov a je prospešná, keďže pH prostredia je od 5 do 7,5.
3. Je preukázaný vplyv minerálnej vody na živé organizmyvzorky očíslované 3, 4, 5, 6 interagovali so semenami a vytvorili výhonky. Vysvetľuje to skutočnosť, že tieto vody sú liečivé a stolové vody a nepresahujú 10 g na liter minerálov. A predmety č. 1 a č. 2 napučiavali, ale nevyklíčili, keďže „Esentuki č. 17“ a „Edelweiss“ patria medzi liečivé, respektíve liečivé stolové vody a obsahujú veľa solí. Ale stále nie je škodlivý pre živý organizmus.
4. Minerálne vody skúmaných vzoriek zodpovedajú svojmu účelu a kvalite.
Záver
Na čo nám teda minerálna voda v tele slúži? Je to škodlivé alebo prospešné pre živé organizmy? Tieto otázky som sa snažil zistiť vo svojej výskumnej práci.
Voda odoberaná z akéhokoľvek prírodného zdroja vždy obsahuje rozpustené látky. Voda, ktorá cestuje v podzemných labyrintoch a na svojej ceste stretáva rôzne horniny a minerály, ich rozpúšťa a vytvára svoje chemické zloženie. Obohatený o rôzne prvky alebo ich zlúčeniny sa niekedy premení na skutočný „elixír zdravia“.
Minerálne vody pôsobia terapeuticky na ľudský organizmus celým komplexom látok v nich rozpustených a prítomnosť špecifických biologicky aktívnych zložiek a špeciálnych vlastností určujú spôsoby ich medicínskeho použitia. Väčšina minerálnych vôd má zmiešané zloženie, ktoré pri správnom použití zvyšuje terapeutický účinok
Minerálna voda je bohatstvo, ktoré nám dáva príroda. Jeho liečivé vlastnosti sú známe už od staroveku a sú určené predovšetkým tým, koľko solí obsahujú. Stolová liečivá voda je považovaná za „obohatenú“ o minerálne soli a je preventívnou vodou proti chorobám. Liečivá voda je už zameraná na vyváženú rovnováhu minerálnych solí a špecifickú liečbu ochorenia. Majú určitý terapeutický účinok, ale iba pri správnom použití na odporúčanie lekára. Neobmedzená konzumácia takejto vody môže viesť k vážnej nerovnováhe v rovnováhe solí v tele a k exacerbácii chronických ochorení. A presne podľa týchto parametrov treba minerálku správne konzumovať.
Literatúra.
- Alimarina I. P. Metódy detekcie a separácie prvkov, M., Vydavateľstvo Mosk. Univerzita, 1984, 208 s., 30 chorých [Text].
- Ganeizer G. E. Podzemné vody našej Zeme, M., Vzdelávanie, 1990 [Text].
- Ľvovič M.I. „Voda a život“: Moskva, „Myšlienka“ 1984[Text].
- Vedecký časopis „Geografia a prírodné zdroje“ č. 2 SB RAS, Novosibirsk, 1999.
Príloha 1
Obr.1 Minerálne vody
Dodatok 2
Ryža. 2 Stupnica na stanovenie pH
Dodatok 3
Ryža. 3 ph minerálnej vody
Dodatok 4
Ryža. 4 Stanovenie síranových iónov
Dodatok 5
Obr.5 Stanovenie chloridových iónov
Dodatok 6
Obr.6 Stanovenie iónov striebra a uhličitanových iónov
Dodatok 7
Ryža. 7 Vplyv minerálnej vody na rastliny
Účel štúdie. Študovať zloženie minerálnych vôd a ich vplyv na živé rastlinné bunky. Ciele výskumu: 1. Zistite zdroje minerálnych vôd. 2. Preštudovať klasifikáciu a spôsoby využívania minerálnych vôd. 3.Aplikovať získané poznatky na správne používanie minerálnych vôd. 4.Porovnajte minerálne vody od rôznych výrobcov. Metódy výskumu: 1. Urobte si prehľad literatúry na túto tému. 2. Vykonanie rozboru zloženia minerálnych vôd rôznych značiek. 3. Štúdium vplyvu minerálnej vody na vývoj živých organizmov. 4. Identifikácia liečivých vlastností vody a pravidlá jej používania.
2.1 Stanovenie zloženia minerálnej vody Vo svojej výskumnej práci som študoval minerálne vody nasledujúcich spoločností (obr. 1): č. 1 - „Esentuki č. 17“, č. 2 – „Edelweiss“, č. - "Bon Aqua", č. 4 - "Narzan" ", č. 5 - "Demidovskaya Healing", č. 6 - "Krainskaya". Významnú úlohu v účinku pitnej liečby zohráva vplyv chemických zložiek minerálnych vôd na stav hlavných tráviacich žliaz a na endokrinný systém tráviacich orgánov. Najmä pitie minerálnych vôd stimuluje vylučovanie hormónu gastrín bunkami žalúdka, čo má výrazný fyziologický účinok. Minerálka
2.1.2 Stanovenie pH minerálnej vody Na stanovenie pH sme zobrali 6 skúmaviek a do každej skúmavky naliali jeden druh minerálnej vody a do vody ponorili lakmusový papierik. Po 3-4 minútach sme výsledky porovnali so školským ph (obr. 2). Potom boli výsledky zaznamenané do tabuľky č.2. Na základe experimentov som zistil, že pH roztokov minerálnych vôd je bližšie k mierne zásaditým alebo neutrálnym a je dôkazom toho, že voda je bezpečná pre vnútorné vnímanie (obr. 3). Ryža. 2 Stupnica na určenie ph Obr. 3 ph minerálnej vody Tabuľka 2 Názov Ph Essentuki č.17 7,5 Edelweiss 6 Bon Aqua 5,5 Narzan 7 Demidovskaya Healing 5,5 Krainskaya 5,5
2.1.3 Stanovenie síranových iónov v minerálnej vode Ak chcete zistiť, či sa sírany vo vode vyskytujú alebo je to len podvod napísaný na etikete, je potrebné naliať vodu do čistých skúmaviek a pridať do nej BaС l 2. (obr. 4). Výsledky sa zapísali do tabuľky 3. Názov minerálnej vody Essentuki č.1 7 zákal Edelweiss zákal Bon Aqua zákal Narzan zákal Demidovskaya Liečivý zákal Krainskaya zákal Obr. 4 Stanovenie síranových iónov Tabuľka 3
2.1.4. Stanovenie chloridových iónov v minerálnej vode. Na stanovenie Cl iónu sme pridali Ag NO 3 (obr. 5) a výsledné výsledky reakcie sme zaznamenali do tabuľky 4. Názov minerálnej vody Essentuki č. 17 sediment Edelweiss sediment Bon Aqua Narzan sediment Demidovskaya Liečivá oblačnosť Krainskaya oblačnosť Tabuľka 4 Obr.5 Stanovenie chloridových iónov
2.1.5. Stanovenie iónov striebra a uhličitanových iónov v minerálnej vode Stanovujeme katióny striebra a anióny CO 3 . Do čistých skúmaviek pridajte minerálnu vodu a pridajte HCl (obr. 6). . Výsledky boli zaznamenané aj v tabuľke 5. Vzhľadom na príliš vysokú koncentráciu solí vo vzorke č. 1 a č. 2 „Esentuki č. 17“ - 10,0–14,0 g/l. a „Edelweiss“ - 3-4,5 g / l, semená napučiavali, ale nevyskytol sa výskyt semenáčika. A zvyšok vzoriek vyklíčil. Ukážka č. 6 „Krainskaya“ si viedla obzvlášť dobre. Obr. 6 Stanovenie iónov striebra a uhličitanových iónov Názov Essentuki č. 17 žiadne zmeny silné uvoľňovanie plynu Edelweiss žiadne zmeny žiadne zmeny Bon Aqua žiadne zmeny silné uvoľňovanie plynu Narzan žiadne zmeny silné uvoľňovanie plynu Demidovskaya Tselebnaya žiadne zmeny žiadne zmeny Krainskaya žiadne zmeny žiadne zmeny Tabuľka 5
2.1.6 Vplyv minerálnej vody na rastliny Aby sme pochopili, či je minerálna voda skutočne neškodná, rozhodli sme sa vziať semená šalátu - Eruka sativa (indau) Spartak. Keďže bunky zvierat a rastlín sú veľmi podobné, interakcie so živými organizmami by mali byť podobné. Práve semená šalátu sú citlivejšie. Na uskutočnenie experimentu som vzal 6 plochých viečok, namočil som vatový tampón s minerálnou vodou pre každú vzorku a umiestnil som 25-30 semien na tanierik (obr. 7). Výsledky boli zaznamenané v tabuľke 6. Vzhľadom na príliš vysokú koncentráciu solí vo vzorke č. 1 a č. 2 „Esentuki č. 17“ - 10,0–14,0 g/l. a „Edelweiss“ - 3-4,5 g / l, semená napučiavali, ale nevyskytol sa výskyt semenáčika. A zvyšok vzoriek vyklíčil. Ukážka č. 6 „Krainskaya“ si viedla obzvlášť dobre. Pozorované javy: výsadba napuchnutá Vznik výhonku č.1 27,04 29,04 č.2 27,04 29,04 č.3 27,04 29,04 29,04 č.4 27,04 29,04 29,27 č.5.04.04 28,04 30,04 Tabuľka 6 Obr. 7 Vplyv minerálnej vody na rastliny
Závery. 1 Vzorka č. 1 „Esentuki č. 17“ je liečivá, voda značky „Bon Aqua“ je pitná, ostatné vody sú liečivé stolové vody. 2 Výskum ukázal, že všetky vzorky obsahujú síranové ióny a chloridové ióny. V žiadnej vzorke nebol zistený katión striebra. Vo vzorkách č. 1,3,4 bol identifikovaný uhličitanový ión. Minerálna voda na základe pH a minerálov prítomných vo vode slúži na doplnenie minerálov a je prospešná, keďže pH prostredia je od 5 do 7,5. 3 Vplyv minerálnej vody na živé organizmy ukázal, že nie je škodlivá pre živý organizmus. 4 Minerálne vody skúmaných vzoriek zodpovedajú svojmu účelu a kvalite. Záver. Minerálne vody majú na ľudský organizmus liečivý účinok s celým komplexom látok v nich rozpustených. Minerálna voda je bohatstvo, ktoré nám dáva príroda. Stolová liečivá voda je považovaná za „obohatenú“ o minerálne soli a je preventívnou vodou proti chorobám. Majú určitý terapeutický účinok, ale iba pri správnom použití na odporúčanie lekára. Neobmedzená konzumácia takejto vody môže viesť k vážnej nerovnováhe v rovnováhe solí v tele a k exacerbácii chronických ochorení.
Minerálka– komplexné roztoky, v ktorých sú látky obsiahnuté vo forme iónov, nedisociovaných molekúl, plynov, koloidných častíc.
Balneológovia sa dlho nevedeli zhodnúť na chemickom zložení mnohých vôd, keďže anióny a katióny minerálnych vôd tvoria veľmi nestabilné zlúčeniny. Ako povedal Ernst Rutherford, "ióny sú veselé malé deti, môžete ich vidieť takmer na vlastné oči." Späť v 60. rokoch 19. storočia. chemik O. Tan poukázal na nesprávnosť slaného imidžu minerálnych vôd, a preto je Železnovodsk dlho považovaný za letovisko s „nezavedenou povesťou“. Najprv boli železnovodské minerálne vody klasifikované ako alkalickoželezité, potom sa začali kombinovať uhličitany s alkáliami a sírany s alkalickými zeminami, pričom tieto vody nazývali „alkalickoželezité (obsahujúce uhličitan sodný a železo) s prevahou sadry ( síran vápenatý) a sóda (hydrogenuhličitan sodný). Následne sa zloženie vôd začalo určovať podľa hlavných iónov. Zloženie unikátnych železnovodských prameňov patrí k kysličníkom uhličitým hydrouhličitanovo-síranovo-vápenato-sodným vysokotermálnym vodám, ktoré obsahujú málo chloridu sodného, čím sa eliminuje riziko podráždenia obličkového tkaniva pri pití. V súčasnosti je Zheleznovodsk považovaný za jedno z najlepších „obličkových“ stredísk. Minerálne vody tohto strediska obsahujú pomerne málo železa, do 6 mg/l, t.j. menej ako v špecifických železitých vodách, ktoré musia obsahovať aspoň 10 mg/l.
V nemeckej „Kúpeľnej knihe“ vydanej v roku 1907 boli analýzy minerálnych prameňov prvýkrát prezentované vo forme iónových tabuliek. Rovnaká kniha o rakúskych kúpeľoch vyšla v roku 1914. Tento typ prezentácie minerálnych vôd je v súčasnosti v Európe akceptovaný. Ako príklad uvádzame iónové zloženie vôd jedného z najobľúbenejších prameňov francúzskeho letoviska Vichy, známeho už z čias Rímskej ríše - Vichy Celestins (M - 3,325 g/l; pH - 6,8).
Kritériá na klasifikáciu vôd ako „minerálnych“ sa v rôznej miere medzi rôznymi výskumníkmi líšia. Všetky majú spoločný pôvod: to znamená, že minerálne vody sú vody extrahované alebo vynesené na povrch z útrob zeme. Na štátnej úrovni sú vo viacerých krajinách EÚ legislatívne schválené určité kritériá klasifikácie vôd ako minerálnych vôd. Národné predpisy týkajúce sa kritérií pre minerálne vody odrážajú hydrogeochemické vlastnosti území, ktoré sú vlastné každej krajine.
V predpisoch viacerých európskych krajín a medzinárodných odporúčaniach - Codex Alimentarius, Smernice Európskeho parlamentu a Európskej rady pre členské krajiny EÚ nadobudla definícia „minerálnych vôd“ širší obsah.
Napríklad, " Codex Alimentarius“ dáva nasledovné definícia prírodnej minerálnej vody: Prírodná minerálna voda je voda, ktorá sa jednoznačne líši od bežnej pitnej vody, pretože:
· je charakteristický svojim zložením vrátane určitých minerálnych solí v určitom pomere a prítomnosťou určitých prvkov v stopových množstvách alebo iných zložiek;
· získava sa priamo z prírodných alebo vŕtaných zdrojov z podzemných zvodnených vrstiev, pri ktorých je potrebné dodržiavať všetky opatrenia v rámci ochranného pásma, aby sa zabránilo akejkoľvek kontaminácii alebo vonkajším vplyvom na chemické a fyzikálne vlastnosti minerálnych vôd;
· je charakteristická stálosťou svojho zloženia a stálosťou prietoku, určitej teploty a zodpovedajúcich cyklov malých prirodzených výkyvov.
V Rusku je definícia V.V. Ivanov a G.A. Nevraev, uvedený v práci „Klasifikácia podzemných minerálnych vôd“ (1964).
Minerálne pitné vody (v súlade s GOST 13273–88) zahŕňajú vody s celkovou mineralizáciou najmenej 1 g/l alebo s menšou mineralizáciou, obsahujúce biologicky aktívne mikrokomponenty v množstvách nie nižších ako sú balneologické normy.
Pitné minerálne vody sa podľa stupňa mineralizácie a intenzity pôsobenia na organizmus delia na liečivé stolové vody s mineralizáciou 2–8 g/l (výnimkou je Essentuki č. 4 s mineralizáciou 8– 10 g/l) a liečivé vody s mineralizáciou 8–10 g/l, 12 g/l, ojedinele aj vyššou.
Minerálne vody, klasifikované v súlade so stanoveným postupom ako liečivé, slúžia predovšetkým na liečebné a kúpeľné účely. Povolenie na použitie liečivých minerálnych vôd na iné účely vo výnimočných prípadoch vydávajú výkonné orgány ustanovujúcich subjektov Ruskej federácie po dohode s osobitne povereným štátnym orgánom na riadenie využívania a ochrany vodného fondu, osobitne povereným štátnym orgánom správy rezortov a federálny orgán pre správu štátneho fondu podložia.
V závislosti od vývoja predstáv o zložení a vlastnostiach prírodných vôd a ich liečivej hodnote sa mnoho rokov vyvíjali kritériá, ktoré umožňujú klasifikovať jednu alebo druhú vodu ako minerálnu. Minerálne vody sa hodnotia podľa rôznych kvalifikačných ukazovateľov. Hlavným kritériom hodnotenia liečivej hodnoty minerálnych vôd v balneológii je charakteristika ich chemického zloženia a fyzikálnych vlastností (ukazovateľ celkovej mineralizácie, prevládajúce ióny, zvýšený obsah plynov, stopových prvkov, kyslosť a teplota prameňa), ktoré zároveň čas slúžia ako najdôležitejšie ukazovatele pre ich klasifikáciu.
Záver
Záverom teda môžeme konštatovať: medzi minerálne (liečivé) vody patria prírodné vody, ktoré môžu pôsobiť na ľudský organizmus terapeuticky, a to buď zvýšeným obsahom užitočných, biologicky aktívnych zložiek iónovo-solného alebo plynného zloženia, resp. všeobecné iónovo-solné zloženie vody. Minerálne vody nie sú špecifickým genetickým typom podzemných vôd. Patria sem vody, ktoré sú veľmi rozdielne z hľadiska podmienok vzniku a líšia sa chemickým zložením. Na liečebné účely používajú vodu s mineralizáciou od zlomkov gramu na 1 liter až po vysoko koncentrované soľanky, rôzne iónové, plynové a mikrozložkové zloženie a rôzne teploty. Medzi podzemné vody klasifikované ako minerálne patria infiltračné a sedimentačné vody, ako aj vody, ktoré sú viac-menej spojené s modernou magmatickou činnosťou. Sú bežné v rôznych hydrodynamických a hydrotermálnych zónach zemskej kôry, v rôznych geochemických podmienkach a môžu byť obmedzené na zvodnené vrstvy rozmiestnené v rozsiahlych oblastiach alebo môžu predstavovať striktne lokalizované puklinové žilové vody.
Bibliografia
1. 1. Kuskov A.S. Rekreačná geografia: Vzdelávací a metodický komplex / A.S. Kuskov, V.L. Golubeva, T.N. Odintsová. –M.: Flinta: MPSI, 2008. – 496 s.
2. 2. Kuskov A.S., Lysinkova O.V. Resortológia a zdravotný turizmus: Učebnica. – Rostov n/d: “Phoenix”, 2004. – 320 s.
3. 3. Lukomský I.V. a iné.Fyzioterapia. Fyzioterapia. Masáž: / I.V. Lukomský, E.E. Stakh, V.S. ulašik; Pod. vyd. Prednášal prof. V.S. Ulaščik. – 2. vydanie - Mn.: Vyššie. škola, 2009.- 335 s.
4. 4. Romanov A.A., Saakyants R.G. Geografia cestovného ruchu: Učebnica. – M.: Soviet Sport, 2009. – 464 s.
5. 5. Vološin N.I. Právna úprava v cestovnom ruchu: Učebnica. – 2. vyd., rev. a dodatočné – M.: Sovietsky šport, 2004-408 s.
6. 6. Ismaev D.K. Rusko na svetovom trhu cestovného ruchu. M., 2008.
Konferencia študentov samosprávy
vzdelávacie inštitúcie mesta Kaluga „Štart do vedy“
Sekcia: Chémia
Kvalitatívna analýza zloženia minerálnych vôd predávaných v území
región Kaluga
Ryzhova Valeria Evgenievna, žiačka 8. ročníka
Škola č. 46, Kaluga
Vedecký poradca:
Gromova Julia Sergeevna, učiteľka chémie
MBOU „Stredné všeobecné vzdelanie
Škola č. 46, Kaluga
Kaluga, 2014
Úvod
Hlavná časť
1. Význam zloženia minerálnych vôd pre život organizmu.
Vykonávanie analytických prác. Analýza získaných údajov.
Záver
Použité knihy
Aplikácie
Úvod
voda ( H 2 O ) – chemická zlúčenina vodíka s kyslíkom; oxid vodíka.Čistá voda je kvapalina bez farby, zápachu a chuti.Voda je najbežnejšou látkou v prírode, tvorí asi 71% povrchu Zeme. Voda je najdôležitejšou zložkou živej hmoty, bez ktorej je život nemožný. Tvorí asi 75 % celkovej hmoty ľudského tela a chemické zloženie ľudskej krvi je veľmi blízke chemickému zloženiu morskej vody, kde sa pôvodne vyvinul život.
Relevantnosť práce: Životný rytmus väčšiny ľudí je v dnešnej dobe veľmi veľký a často nevenujeme nášmu zdraviu náležitú pozornosť, prepracovanosť organizmu nastáva nepozorovane a zasadí nám nečakanú ranu. Rovnováhu tekutín a iónov v tele doplníte pitím minerálnej vody, ktorá spolu s tekutinou (vodou) obsahuje všetky ióny potrebné pre normálne fungovanie organizmu: katióny a anióny. Zaujímalo ma, či všetky tie minerálne vody, ktoré sa u nás predávajú, sú skutočne mestské, obsahujú iónové zloženie uvedené na ich etiketách.
Účel štúdie: Urobte kvalitatívnu analýzu minerálnych vôd predávaných v regióne Kaluga, aby ste zistili, či to, čo je napísané na etikete týchto vôd, zodpovedá skutočnosti.
hypotéza: Je možné, že nie všetky nami zakúpené minerálne vody v Kaluge skutočne majú na etikete uvedené iónové zloženie a neobsahujú cudzie nečistoty.
Výskumné metódy: kvalitatívna analýza (kvalitatívne reakcie na anióny a katióny).
Praktický význam: Získané výsledky vám pomôžu zistiť, či informácie o minerálnej vode na etikete zodpovedajú skutočnosti.
Hlavná časť
Význam zloženia minerálnych vôd pre život organizmu
TO keď telo dostane silné zaťaženie , vo veľkom množstve stráca tekutinu. Dehydratácia je pre telo stres . Vedie k takým následkom, ako sú: únava, bolesti hlavy, nevoľnosť, strata koncentrácie životne dôležitých elektrolytov, zvýšené riziko úpalu, neschopnosť dlhodobej fyzickej aktivity, zmeny vo vodnej bilancii v tele, preťaženie srdcového svalu, narušenie proces výroby energie vo svalových tkanivách atď.
Keď dôjde k dehydratácii, telo aktivuje ochranné mechanizmy, ktoré zabraňujú vylučovaniu sodíka (obličkové sekréty) a tiež znižujú potenie (zvyšuje sa telesná teplota, zahusťuje sa krv a zvyšuje sa tep). To môže viesť k vaskulárnej nedostatočnosti a úpalu. Pot odparujúci sa z povrchu pokožky obsahuje veľké množstvo elektrolytov (Na +, Mg 2+, K +,
Obyčajná voda nie je vhodná na dopĺňanie stratených elektrolytov. Utlmí pocit smädu, ale nedoplní telu stratené látky, preto treba piť vodus dostatočným množstvom minerálov a solí. Je bezpodmienečne nutné venovať pozornosť tomu, či ide o minerálnu vodu alebo bežnú pitnú vodu.
Vyčistená voda - voda privedená na úroveň nečistôt, ktorá nepresahuje prirodzené pozadie alebo prípustnú hodnotu (MPC).
Pitná voda – voda, v ktorej sú bakteriologické, organoleptické ukazovatele a ukazovatele toxických chemikálií v medziach noriem pre zásobovanie pitnou vodou.
Mineralizované vody – 1) vody obsahujúce značné množstvo minerálov; 2) prírodné vody obsahujúce soli, rozpustené plyny, organické látky v množstve väčšom ako 1 g/l.
Minerálne vody sú najčastejšie podzemného pôvodu a často majú zvýšenú teplotu a rádioaktivitu.
Mineralizácia - Ide o proces postupného hromadenia solí vo vodách.
Vody sú klasifikované podľa množstva rozpustných solí:
Nízko mineralizované (0,5 – 5 g/l);
Stredne mineralizované (5 – 30 g/l);
Vysoko mineralizované (viac ako 30 g/l) [ 2 ] .
Existuje ďalšia klasifikácia minerálnych vôd:
Stolové minerálne vody (mineralizácia do 1 g/l);
Stolové liečivé minerálne vody (mineralizácia od 1 g/l do 5 g/l);
Liečivé minerálne vody (nie menej ako 5 g/l). Tieto vody je možné konzumovať len po konzultácii s lekárom. Neobmedzená konzumácia vysoko mineralizovaných vôd vedie k narušeniu rovnováhy solí v tele.
Stolové liečivé minerály vody obsahujú rovnaké zloženie látok, aké sú prítomné v ľudskom tele a ich liečivým účinkom je doplnenie narušenej soľnej rovnováhy. Minerálna liečivá tabuľka vody ovplyvňujú všetky hormonálne systémy a nervový systém.
stôl 1
Niektoré druhy minerálnych vôd a ich zloženie
Názov vody (sýtosťCO 2 )Typ
Mineralizácia, mg/l
Celková tvrdosť
mEq/l
Chemické zloženie
Katióny, g/ml
Anióny, g/ml
Societe minerale
(nie sýtené oxidom uhličitým)
jedáleň
<600
Ca 2+ <40
Na + <200
Mg 2+ <15
HCO 3 - <400
BonAqua
(vysoko sýtené oxidom uhličitým)
jedáleň
<650
Mg 2+ <40
Ca 2+ <90
Cl - <200
SO 4 2- <60
HCO 3 - <60
Aquamaria
(sýtené oxidom uhličitým)
jedáleň
<210
<2,8
Ca 2+ <27
K + <3
Na + <21
Mg 2+ <14
Fe všeobecne <0.1
NIE 3 - <3
Cl - <38
HCO 3 - <98
SO 4 2- <48
čerpacia stanica Lipetsk (sýtené oxidom uhličitým)
lekárska jedáleň
3300 – 4500
Ca 2+ 60 - 120
K + <30
Na + 900 - 1200
Mg 2+ 25 - 50
Cl - 550 - 850
HCO 3 - 250 – 350
SO 4 2- 1200 - 1700
F - <0.87
Demidovskaya Lux
(nie sýtené oxidom uhličitým)
jedáleň
<210
<2,8
Ca 2+ <32
K + <2
Na + <6
Mg 2+ <14
Cl - <3
NIE 3 - <1.4
SO 4 2- <116
F - <0.7
Krainskaya
(sýtené oxidom uhličitým)
lekárska jedáleň
2200 – 2800
Ca 2+ 500 - 600
Mg 2+ <100
Na + + K + <100
SO 4 2- 1400 - 1600
HCO 3 - 2 00 - 3 00
Cl - < 25
Edelweiss
(sýtené oxidom uhličitým)
lekárska jedáleň
3000 – 4500
Ca 2+ 8 0 - 120
K + 500 - 700
Na + 500 - 700
Mg 2+ <100
Cl - 75 0 - 1 0 00
HCO 3 - 2 8 0 - 400
SO 4 2- 1 2 00 - 1 5 00
"O!"
stále pitná voda
jedáleň
100 – 300
1,5 – 2,5
TO + ANa + 50 – 200
Ca 2+ 250 – 600
Mg 2+ 50 – 200
Cl - 150 – 700
SO 4 2- 300 - 700
HCO 3 - 8 00 - 1500
"O!" Šport
jedáleň
350 – 800
Ca 2+ 70 – 200
HCO 3 - 200 - 400
SO 4 2- 80 – 200
"Vitaoxiv"
jedáleň
200 – 300
1,5 – 3,5
Ca 2+ 250 – 750
TO + 20 – 100
Mg 2+ 50 – 150
HCO 3 - 800 - 1800
Svätý prameň "Sportik"
jedáleň
100 – 500
TO + ANa + <20
Ca 2+ 250 – 8 00
Mg 2+ 50 – 200
Cl - 150 – 1000
SO 4 2- <200
HCO 3 - 500 - 2000
Minerálne vody sa podľa hlavného aniónu alebo katiónu delia na:
chlorid (Cl - );
hydrouhličitan (HCO 3 - );
sulfát(SO 4 2- ) ;
sodík(Na + ) ;
draslík(K + ) ;
vápnik(Cca 2+ ) ;
horčík (Mg 2+ ) atď.
Verí sa, že sýtená voda je zdravšia ako neperlivá voda. Nedajú sa však porovnávať, pretože voda sa získava z nesýteného zdroja. Minerálne vody sú sýtené oxidom uhličitým, aby získali určitú chuť. Oxid uhličitý slúži ako konzervačná látka. Navyše „vzduchové bubliny“ pomáhajú rýchlejšie uhasiť smäd.
Účelom tejto práce je porovnať výsledky našich štúdií vzoriek minerálnych vôd s normami GOST a informáciami uvedenými na etiketách.
Kvalita vody musí spĺňať určité normy uvedené v SanPiN 2.1.4.10749-01 „Pitná voda. Hygienické požiadavky na kvalitu vody, normy Európskeho spoločenstva ( EÚ) – Smernica „O kvalite pitnej vody určenej na ľudskú spotrebu“ 98/83/EC, v medzinárodných odporúčaniach Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) „Pokyny pre kontrolu kvality pitnej vody“ 1992. a nariadeniami US Environmental Protection Agency (USEPA). S malými rozdielmi v týchto požiadavkách iba takáto voda zabezpečuje ľudské zdravie. Zvýšený obsah netoxických solí alebo prítomnosť organických, biologických a anorganických kontaminantov v množstvách presahujúcich množstvá uvedené v týchto normách vedie k vzniku rôznych chorôb.
Je potrebné vziať do úvahy MPC– maximálne prípustné koncentrácie škodlivých látok vo vode. MPC je definovaná ako maximálne koncentrácie, pri ktorých látky nemajú priamy alebo nepriamy vplyv na zdravie populácie, keď sú vystavené počas života.
Vykonávanie analytických prác. Analýza prijatých údajov
Vybavenie a činidlá
– štyri vzorky minerálnej vody:
1. Stále pitná voda "Ach!"
2. Nesýtená minerálna voda "Ach!" Šport.
3. Kyslíková voda „Vitaoksiv“.
4. Svätý prameň "Sportik".
- skúmavky;
– činidlá;
alkoholová lampa, držiak na skúmavky, krúžok, sito, sklíčka.
Zážitková schéma
Kvalitatívne stanovenie niektorých iónov
Na vykonanie kvalitatívnej analýzy sme vybrali štyri vzorky minerálnych vôd spomedzi značiek ponúkaných v našich obchodných reťazcoch. Vykonali sme kvalitatívne reakcie pre tie ióny, ktoré by mali byť obsiahnuté vo vzorkách minerálnej vody, ako je uvedené na ich etiketách.
Samostatne sme uskutočnili kvalitatívne reakcie pre anióny (síranové ióny SO 4 2-, hydrogénuhličitanové ióny HCO 3 -) a katióny (sodík Na +, draslík K +, horčík Mg 2+ a vápnik Ca 2+). Výsledky sa porovnávali.
Pokrok
Ku kontrolným vzorkám a vzorkám študovaných vzoriek minerálnej vody boli pridané činidlá, ktoré poskytli kvalitatívne reakcie na ióny, ktoré boli uvedené na štítku. Kontrola musí obsahovať stanovovaný ión a ukazuje, že činidlo funguje (reaguje). V tomto prípade bola pozorovaná zmena farby roztoku alebo tvorba zrazeniny, ktorá indikovala prítomnosť alebo neprítomnosť iónu v roztoku (minerálna voda).
tabuľka 2
A onPriebeh experimentu
Poznámka
katióny
K +
1. Pridajte 2-3 kvapky roztoku obsahujúceho draselné ióny do 2-3 kvapiek roztoku NaHC 4 H 4 O 6 a na urýchlenie tvorby zrazeniny potrieme sklenenou tyčinkou steny skúmavky. Vytvorí sa biela kryštalická zrazenina.
2. Farbenie plameňom. Navlhčite prstenec drôtu vzorkou testovanej vody a spustite ho do plameňa alkoholovej lampy. Pozrite sa cez modré sklo.
1. Hydrogéntartrát sodný tvorí s draselnými iónmi pri pH 4-5 biela kryštalická zrazeninaKHC 4 H 4 O 6 .
2. Prchavé draselné soli farbia plameň svetlo fialová farba.
Na +
Farbenie plameňom.
Prchavé sodné soli farbia plamene žltá.
Ca 2+
1. Pridajte 2-3 kvapky roztoku činidla do 2-3 kvapiek roztoku obsahujúceho ióny vápnika. Vytvorí sa biela kryštalická zrazenina.
2. Na čiernom hodinovom sklíčku zmiešajte kvapku testovacieho roztoku s 2-3 kvapkami roztoku činidla, potom pridajte 1-2 kvapky roztoku NH 4 Cl, kvapku etanolu a znova premiešajte. Zakalenie alebo výskyt kryštalickej zrazeniny naznačuje prítomnosť vápnika.
3. Farbenie plameňom. Navlhčite prstenec drôtu vzorkou testovanej vody a spustite ho do plameňa alkoholovej lampy.
1. Šťavelan amónny tvorí s iónmi vápnika kryštalická zrazeninaCaC 2 O 4 ∙ H 2 O .
2. Hexakyanoželezitan (II ) draslík pri pH>7 v prítomnosti NH4Cl interaguje s iónmi vápnika za vzniku biela kryštalická zrazenina zloženie K n (N.H. 4 ) m CaFe (CN ) 6 , kde n a m sa v závislosti od podmienok môžu meniť od 0 do 2. Ióny Mg 2+ interferujú
3. Prchavé vápenaté soli farbia plameň tehlovo červená farba.
Mg 2+
K 1-2 kvapkám roztoku obsahujúceho ióny horčíka pridajte 2-3 kvapky 2M HCl, 1 kvapku roztoku NaH 2 PO 4 a premiešajte, po kvapkách pridávajte 2M NH 3, kým sa neobjaví zápach amoniaku. Vytvorí sa biela kryštalická zrazenina.
Hydrogenfosforečnan sodný tvorí s iónmi horčíka v prítomnosti NH3 pri pH 9 biela kryštalická zrazeninaMgNH 4 P.O. 4 ·6H 2 O .
Anióny
Cl -
Do 2-3 kvapiek roztoku obsahujúceho chloridové ióny pridajte 2-3 kvapky roztoku AgNO 3 . Vytvorí sa biela syrová zrazenina.
Dusičnan strieborný s chloridovým iónom tvorí bielu zrazenú zrazeninu AgCl
SO 4 2-
1. Do 2-3 kvapiek roztoku obsahujúceho síranové ióny, okysleného niekoľkými kvapkami 2M HCl, pridajte 1-2 kvapky roztoku BaCl2. Vytvorí sa biela zrazenina.
2. Do 2-3 kvapiek roztoku obsahujúceho síranové ióny, okysleného 2M HCl, pridajte rovnaký objem 0,002M KMnO 4 a 2-3 kvapky BaCl 2. Roztok zahrejte a pridajte niekoľko kvapiek 3 % roztoku H202. Roztok sa stane bezfarebným, ale zostane farebná zrazenina.
1. Chlorid bárnatý tvorí so síranovým iónom biela kryštalická zrazenina BaSO 4
2. Chlorid bárnatý v prítomnostiKMnO 4 formy s SO 4 2- izomorfné kryštály, sfarbené do ružova alebo ružovofialova.
NSO 3 -
K zrazeninám vytvoreným po pridaní chloridu bárnatého do vzoriek pridajte roztok kyseliny chlorovodíkovej. Pozoruje sa uvoľňovanie oxidu uhličitého.
Údaje zo štúdie boli zaznamenané v tabuľke 3 a porovnané s pôvodnými údajmi (na štítkoch).
Tabuľka 3
Porovnanie výsledkov štúdie s údajmi na etikete
Názov minerálnej vodyMinerálne zloženie vôd
Výsledky výskumu
katióny
Anióny
katióny
Anióny
"O!"
stále pitná voda
K+ a Na+
Ca 2+
Mg 2+
Cl-
SO 4 2-
HCO 3 -
K+; Na+;Ca2+ a
Mg 2 +
Cl-; S042-; HCO 3 -
"O!" Šport
neperlivá minerálna voda
Ca 2+
HCO 3 -
SO 4 2-
Na + ; Ca2+
S042-; HC03-; Cl -
"Vitaoxiv"
Ca 2+
K+
Mg 2+
HCO 3 -
Ca2+; K+; Na + ; Mg 2 +
Cl - ; HCO 3 -
Svätý prameň "Sportik"
K+ a Na+
Ca 2+
Mg 2+
Cl-
SO 4 2-
HCO 3 -
K+; Na+;Ca2+ a
Mg 2 +
Cl-; SO 4 2- a
HCO 3 -
Vo všeobecnosti výsledky nášho výskumu ukazujú, že kvalitatívne zloženie vôd odobratých na rozbor zodpovedá deklarovanému minerálnemu zloženiu. Niektoré typy skúmaných minerálnych vôd však obsahujú ióny, ktoré nie sú uvedené v ich fyzikálno-chemických charakteristikách. Najmä prítomnosť chloridových iónov a sodných katiónov v minerálnej vode "O!" Šport , ako aj v "Vitaoxiv" jasne naznačuje prítomnosť neobvyklých minerálnych solí v týchto vodách alebo naznačuje pravdepodobnosť ich falšovania.
Záver
Závery:
Výsledkom štúdie štyroch vzoriek minerálnych vôd s cieľom porovnať kvalitatívne iónové zloženie týchto vôd s tým, ktoré je uvedené na etiketách, neboli zistené žiadne významné odchýlky.
Všetky minerálne vody sú v súlade s GOST.
Môžeme teda dospieť k záveru, že vyššie uvedené nápoje možno použiť ako potraviny, napriek tomu, že niektoré z nich môžu obsahovať ióny, ktoré nie sú uvedené na obale.
Literatúra:
1. Blinov L.N. Chemicko-ekologický slovník-príručka. – Petrohrad: Vydavateľstvo Lan, 2002. – 272 s.
2. Ershov A.V., Novikov V.N., Korolev V.B., Vyphanova G.V. Moderná ekológia. Interdisciplinárny pojmový a terminologický slovník-príručka. Kaluga. - 2003. – 237 s.
3.
4.
5. Ryabchikov B.E. Moderné spôsoby prípravy vody pre priemyselné a domáce použitie. – M.: DeLi print, 2004. – 328 s.
MINERÁLKA- prírodné vody, ktorých chemické zloženie a fyzikálne vlastnosti (obsah rôznych minerálnych, menej často organických zložiek, plynov, rádioaktivita, kyslá alebo zásaditá reakcia a pod.) umožňujú ich využitie na liečebné a profylaktické účely.
ZLOŽENIE, ROZVOD A PREVÁDZKA MINERÁLNYCH VOD
Chem. vlastnosti M. v. určený obsahom rôznych minerálov v nich, ch. arr. vo forme aniónov - chlór (Cl), síran (SO 4), hydrogénuhličitan (HCO 3) a katióny - sodík (Na), horčík (Mg), vápnik (Ca) atď., čo určuje hlavné iónové zloženie voda. M.v. obsahujú aj plyny - dusík (Na), metán (CH 4), oxid uhličitý (CO 2), menej často sírovodík (H 2 S) atď V mnohých M. stor. špecifické biologicky aktívne zložky a mikrokomponenty sú prítomné vo forme iónov alebo nedisociovaných molekúl - oxid uhličitý (CO 2), sírovodík (H 2 S), hydrosulfid (HS), bróm (Br), jód (I), arzén (As), železo (Fe), kyselina kremičitá (H 2 SiO 3) a hydrosilikát (HSiO 3 -), organický uhlík (C) a niektoré ďalšie, dávajúce vody dôležité v balneole. ohľadom funkcií. Celkový obsah v M. storočí. všetkých vyššie uvedených látok (bez plynov) tvorí mineralizácia vody.
K fyzickému vlastnosti M. v. označuje teplotu, rádioaktivitu v dôsledku obsahu radónu (Rn). O acidobázickom stave vody rozhoduje hodnota pH.
Pre podrobný popis M. storočia. kompletné analýzy ich iónovo-solného zloženia (obsah katiónov, aniónov vg/l, mEq, ekv.% a nedisociovaných molekúl vg/l) a zloženia plynov (obsah rozpustených a spontánnych, t.j. voľne uvoľnených plynov), ako napr. ako aj súčet týchto plynov v ml na 1 liter vody a v obj. %). Stručne vyjadriť zloženie M. storočia. používa sa podmieňovacia formula vo forme pseudofrakcie, ktorú v pôvodnej podobe navrhol v roku 1928 M. G. Kurlov. Na začiatku vzorca sú uvedené špecifické, biologicky aktívne zložky vrátane plynov (v g/l, radón v ncurie/l), potom - mineralizácia (M) vody, vyjadrená v g/l. Čitateľ pseudofrakcie predstavuje anióny, menovateľ - katióny obsiahnuté v množstvách najmenej 20 ekvivalentných % súčtu ekvivalentných % každej z uvedených skupín aniónov a katiónov (súčet každej z týchto skupín sa považuje za 100 ekvivalentných). %). Na konci vzorca je uvedená hodnota pH a teplota vody. Napríklad fyzikálno-chemický vzorec Zloženie vody Essentuki č.17 je napísané:
Pri hodnotení vôd podľa zloženia plynov sa berú do úvahy tie plyny, ktoré sú obsiahnuté v množstve najmenej 10 obj. % zo všetkých plynov, rozpustené a spontánne.
Meno M. v. podľa plynového a iónového zloženia sa uvádza v určitom poradí: v poradí zvyšujúceho sa obsahu jednotlivých zložiek, t.j. od najmenej po najviac. Takže napríklad s obsahom dusíka 20 a metánu - 70 obj.%, síranu -25, chlóru - 60, vápnika -30 a sodíka -65 ekv. % vody sa nazýva dusík-metánsulfát-chlorid vápenatý-sodný.
Základné kritériá a normy pre hodnotenie minerálnych vôd
Na základe štúdia chémie. zloženie a vlastnosti M. v. a bohaté skúsenosti s ich liečbou. aplikácie v ZSSR boli vypracované kritériá a normy na hodnotenie M. podľa chem. zloženie a fyzikálne vlastnosti; tieto údaje sú uvedené v tabuľke 1.
V súlade s charakteristikami chemikálie zloženie a fyzikálne vlastnosti M. v. a charakter ich účinku na organizmus sú vody izolované na vonkajšie a vnútorné použitie. M.v. na vonkajšie použitie majú často vysokú mineralizáciu a často sú obohatené o špecifické zložky.
Pitie M. v. Zvyčajne majú nízku mineralizáciu (2 - 12 g/l) a poskytujú liečbu. účinku vďaka svojmu iónovému zloženiu a prítomnosti špecifických zložiek. Ak je v zložení M.. Niektoré špecifické zložky, napríklad organické látky alebo železo, sa považujú za liečivé pitné vody s mineralizáciou a menej ako 2 g/l (Naftusya. Marcial Waters atď.). V závislosti od stupňa mineralizácie sa pitie M. v. delíme na liečivé stolové vody s mineralizáciou 2-8 g/l (výnimka - Essentuki č. 4 s mineralizáciou 8-10 g/l) a liečivé vody s mineralizáciou 8-12 g/l, zriedkavo vyššou ( napríklad Lugela -52 g/l).
Zákazové kritériá a hygienické hodnotenie minerálnych vôd
Vzhľadom na to, že pitie M. v. môže obsahovať látky vo zvýšených koncentráciách, ktoré majú škodlivý účinok na organizmus; GOST 13273 - 73 stanovuje maximálne prípustné koncentrácie pre tieto látky (tabuľka 2).
Všetky M. v. používané pri liečbe. účely, musí zodpovedať ustanovenej dôstojnosti. požiadavky tak v samotných zdrojoch (záchytoch), ako aj v miestach spotreby vody. Počet kolónií mikroorganizmov vo vodách na vnútorné a vonkajšie použitie by nemal presiahnuť 100 na 1 ml vody, kolititer pitnej M. v. by mala byť najmenej 300, voda na vonkajšie použitie - najmenej 100 (GOST 13273-73; GOST 18963-73). Dôležitý ukazovateľ dobrej dôstojnosti. stav pitia M. storočia. Nízky je aj obsah dusičnanov (NO 3), dusitanov (NO 2) a amónneho (NH 4) - 50,0; 2,0 a 2,0 mg/l.
Klasifikácia minerálnych vôd
Podľa klasifikácie prijatej v ZSSR, ktorú navrhli V.V. Ivanov, G.A. Nevraev (1964), ako aj „Pravidlá rozvoja ložísk minerálnych liečivých vôd ZSSR“ (1976) M. v. rozdelené na nasledujúce hlavné balneo l. skupiny. A. Vody bez špecifických zložiek a vlastností. B. Oxid uhličitý. B. Sulfid. D. Železné, obsahujúce arzén a „polymetalické“ (s vysokým obsahom niekoľkých kovov - mangán, meď, olovo, zinok atď.). D. Bróm, jód, jód-bróm. E. Radón (rádioaktívny). G. Kremičitý termálny. 3. Nízkomineralizované s vysokým obsahom organických látok - ako Naftusya a iné.V týchto skupinách sa vyskytuje M. v. podskupiny sa rozlišujú podľa zloženia plynu (dusík, metán, dusík-metán atď.), triedy podľa aniónového zloženia (hydrouhličitan, síran, chlorid, hydrouhličitan-chlorid atď.), podtriedy podľa katiónového zloženia (vápnik, sodík, horčík-vápnik atď.), gradácia mineralizáciou.
Základné zákonitosti distribúcie minerálnych vôd
V súlade so zvláštnosťami geologickej stavby jednotlivých regiónov ZSSR a podmienkami pre vznik podzemných ložísk nerastných surovín v nich. Existuje množstvo veľkých území (provincií minerálnych vôd), v ktorých sú niektoré druhy vôd bežné.
Provincia termálnych vôd v oblastiach recentného vulkanizmu (Kamčatka, Kurilské ostrovy, M. Kaukaz). V tejto provincii sú rozšírené termálne vody rôzneho zloženia: silne kyslé, sírovodík-oxid uhličitý, síran a síran-chlorid (Kisly Klyuch atď.), „prehriaty“ chlorid dusíka a oxidu uhličitého (Hot Beach, Pauzhetskie atď.). ), uhličité kremičité ( Jermuk, Istisu atď.). dusíkaté nízkomineralizované termálne vody (Načikinskij, Paratunkskij atď.).
Provincia sýtených vôd oblastí mladej magmatickej aktivity (Zakarpatsko, Kaukaz vrátane regiónu kaukazských minerálnych vôd, Východné Sajany, Južné Prímorsko, Stredná Kamčatka atď.). V tejto provincii je rozšírený oxid uhličitý a niekedy termálne vody rôzneho iónového zloženia a mineralizácie (vrátane Borjomi, Essentuki, Zheleznovodsk, Pyatigorsk, Darasun atď.). Niektoré sýtené vody sú obohatené o arzén, železo a bór. Jednotlivé ložiská sýtených vôd sa nachádzajú aj mimo provincie sýtených vôd (Kozhanovskoye, Mukhenskoye, Sinegorskoye, Tersinskoye atď.).
Provincia termálnych vôd oblastí mladých tektonických pohybov - zlomov v zemskej kôre (Tien Shan, Altaj, oblasť Bajkal, Ďaleký východ). Hlavným typom minerálnych vôd sú nízkomineralizované dusíkaté (mineralizácia do 1g/l), kremičité alkalické termálne vody (Kuldur, Talaya, Khoja-Obigarm atď.). Na Čukotke a sev Na pobreží Okhotského mora sú bežné dusíkaté, kremičité, vysoko mineralizované a slané (mineralizácia do 40 g/l) termálne vody.
Provincia dusíkatých, dusíkatých a metánových vôd artézskych panví zaberá väčšinu územia ZSSR. V tejto provincii sú rozšírené M. v. pestré iónové zloženie (síran, síran-chlorid a chlorid, horčík-vápnik, vápnik-sodík, sodík atď.) a rôzna mineralizácia - od 2-5 do 35-350 g/l (Iževsk, Krainskij, Moskva, Starorusskij atď. ...). Niektoré chloridové a hydrouhličitanochloridové vody sú brómové, jódobrómové a niekedy jódové (Kudepstinskie, Semigorskie, Khadyzhenskie atď.). Najväčší na liečbu. význam medzi M. storočia. Táto provincia má sulfidové vody, reprezentované typmi vôd s rôznym iónovým zložením, mineralizáciou a obsahom sulfidov (od 10-50 do 500-1000 mg/l) (Kemeri, Krasnokamsk, Matsestinsky, Sergievsky, atď.).
Provincia radónových kyslíkovo-dusíkových vôd kyslých kryštalických horninových masívov. Radónové nízkomineralizované studené vody, v ktorých je radón jedinou úpravou. zložka, sú rozšírené v Karélii, na Ukrajine, v Zabajkalsku a v mnohých ďalších regiónoch ZSSR. Mimo provincie týchto vôd je známych množstvo ložísk radónových vôd (Belokurikhinskoye, Džety-Oguzskoye, Molokovskoye, Pyatigorskoye atď.), v ktorých sa radón kombinuje s inými cennými balneologickými vodami. vo vzťahu k zložkám a vlastnostiam vody (teplota, obsah oxidu uhličitého, slanosť).
Prevádzka a ochrana minerálnych vôd
V ZSSR v liečbe. rôzne M. sa používajú na účely. viac ako 400 vkladov. Ich fungovanie a ochranu upravuje množstvo legislatívnych a regulačných dokumentov: „Základy vodohospodárskej legislatívy ZSSR a zväzových republík“ (1970); „Nariadenia o letoviskách“ (1973) a pokyny na uplatňovanie „Nariadení o letoviskách“ (1974), ktoré obsahujú časť o dôstojnosti. ochrana letovísk; GOST 13273-73 „Liečivé a liečivé pitné minerálne vody“ (1973); „Pravidlá rozvoja ložísk minerálnych liečivých vôd ZSSR“ (1976) atď.
Prevádzkové zásoby minerálnej vody. schválený Štátnou komisiou pre nerastné zdroje pri Rade ministrov ZSSR. Na horské a dôstojné účely. ochrana ložísk nerastných surovín Zriaďujú sa osobitné obvody, v rámci ktorých sa vykonávajú potrebné hygienické a zdravotné opatrenia a zachováva sa určitá dôstojnosť. režim zameraný na zachovanie prirodzeného položiť. faktorov (pozri Zóny sanitárnej ochrany, Letoviská).
Plnenie minerálnej vody
V ZSSR sa v špeciálnych továrňach a plniarňach plní do fliaš viac ako 125 prírodných liečivých a medicínskych produktov. voda Pri plnení do fliaš sa voda umelo sýti oxidom uhličitým do 0,3 % hmotnosti (železnaté vody – do 0,4 %), čo zlepšuje ich chuť a zabezpečuje lepšiu konzerváciu chemikálií. zloženie, ktoré spolu s poradím, metódami a technológiou plnenia do fliaš M. v. regulované GOST 13273-73.
Umelé minerálne vody. V lech. V inštitúciách, ktoré nemajú prirodzený M. v., sa vo veľkej miere využívajú umelé M. v. na vonkajšie použitie existujú najmä tri druhy – oxid uhličitý, sulfid a radón (pozri Kúpele). Umelé pitie M. v. nevyrábajú sa v ZSSR.
HLAVNÉ ASPEKTY LEKÁRSKEHO POUŽITIA MINERÁLNEJ VODY
M.v. sa široko používajú v komplexnej terapii mnohých ochorení na vonkajšie (celkové a miestne kúpele, sprchy, kúpanie a kúpanie v bazénoch s minerálnou vodou) aj na vnútorné použitie (pitie, výplach žalúdka, črevné výplachy, mikroklystíry atď.), ako pri inhalácii.
Žaloba M. v. na tele je určená ich fyzikálno-chemickými. vlastnosti: hlavné iónové zloženie, ako aj zložky, ktoré dávajú vode špecifické vlastnosti (plyny, biologicky aktívne zložky a mikrokomponenty, organické látky atď.), teplota a pH.
Vonkajšie použitie minerálnych vôd
Pri vonkajšom použití spolu s chemikáliami. zloženie M. storočia. nevyhnutné v balneológii. vplyv má teplota, pH a hydrostatický tlak. Ióny solí nachádzajúce sa v M. v. spôsobujú podráždenie kožných receptorov počas procedúry aj po nej v dôsledku usadzovania tenkej vrstvy solí (“soľného plášťa”) na koži, ktorá na nej zostáva dlhodobo. . Všetky plyny a ióny určitých mikrozložiek (bróm, jód, arzén atď.) prenikajú neporušenou pokožkou, vstupujú do tkanív a krvi a priamo ovplyvňujú funkciu orgánov a systémov tela. To. vzniká neurohumorálny mechanizmus účinku M., ktorého špecifickosť závisí od prevládajúceho vplyvu určitých chemikálií. látok. Špecifickejší a nešpecifickejší mechanizmus účinku M. v. na vonkajšie použitie, spôsoby aplikácie, ako aj indikácie a kontraindikácie - pozri Dusíkaté kremičité termálne vody, Balneoterapia, Kúpele, Železné vody, Jód-brómové vody, Arzénové vody, Radónové vody, Sulfidové vody, Uhličité vody, CHLORIDOVÁ VODA.
Vnútorné užívanie minerálnych vôd
Najčastejším spôsobom použitia M. v. je pitná kúra. Zároveň M. v. používa sa v kombinácii s liekmi, diétou a inými liečebnými metódami.
Pitná kúra
Základné indikácie pitnej liečby: hron, choroby tráviaceho traktu. traktu v remisii, ochorenie operovaného žalúdka (2-3 mesiace po operácii peptického vredu s dobrou evakuačnou funkciou a bez krvácania); hron, ochorenia pečene, žlčníka, žlčových ciest a pankreasu, močových ciest, urolitiáza (v prítomnosti drobných kamienkov, ktoré nebránia odtoku moču a môžu sa vylučovať močovými cestami), niektoré metabolické ochorenia a endokrinné ochorenia (diabetes mellitus v kompenzovanej forme, najmä v kombinácii s rôznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu, hyper- a hypotyreóza, obezita, dna), ateroskleróza v počiatočných štádiách bez závažných porúch prekrvenia a metabolizmu voda-soľ; niektoré ochorenia pohybového aparátu (osteoartróza, spondylóza a pod.), hron, ochorenia periférnych nervov, sprevádzané bolesťou. Podrobnejšie indikácie na použitie M. v. rôzneho zloženia, vzhľadom na špecifický mechanizmus účinku vôd, sú uvedené nižšie v popise týchto vôd.
Základné kontraindikácie pitnej liečby: exacerbácia zápalového procesu v rôznych častiach gastrointestinálneho traktu. traktu a iných orgánov; výrazné poškodenie funkcie motorickej evakuácie žalúdka a čriev, ktoré si vyžaduje chirurgický zákrok; výrazná ateroskleróza a ochorenia kardiovaskulárneho systému sprevádzané edémom a poruchou funkcie obličiek. Pitie alkalických vôd sa neodporúča pri reakciách alkalického moču, pretože to môže spôsobiť nežiaduce posuny v acidobázickej rovnováhe tela smerom k alkalóze a pri všetkých ochoreniach močových ciest vyžadujúcich chirurgický zákrok.
Mechanizmus účinku pitnej minerálnej vody sa prejavuje množstvom fyziologických reakcií, ktoré sú založené na neuroreflexných a humorálnych procesoch spôsobených vplyvom rôznych faktorov: teplota vody, rýchlosť jej vstupu do žalúdka a čas. pobytu v rôznych častiach gastrointestinálneho traktu. traktu, chemické zloženie.
Stimulačný účinok M. v. na žalúdočnú sekréciu pri vstupe do žalúdka, spojenú s podráždením žalúdočnej sliznice, bola stanovená experimentálnymi prácami v laboratóriu I. P. Pavlova a nazývala sa pylorický efekt. Pri prechode do dvanástnika väčšina M. v. pôsobí komplexnejšie: najskôr sa alkalizuje obsah žalúdka, potom sa kyslosť vráti na pôvodnú úroveň a po určitom čase sa zníži. Takzvaný duodenálny účinok - zníženie sekrécie žalúdka, reflexne spôsobené podráždením nervových zakončení sliznice dvanástnika.
Na základe toho pri spôsobe pitnej liečby M. v. Je mimoriadne dôležité vytvoriť také podmienky, za ktorých by bolo možné dosiahnuť prevažne pylorický alebo prevažne duodenálny efekt. M. v., opitý krátko pred jedlom, zmiešaním s ním, nemá čas rýchlo prejsť do dvanástnika; dlhšie sa zdržuje v žalúdku, dráždi jeho sliznicu a má prevažne pylorický účinok. Väčšina M. v., užívaných dlho pred jedlom, nezostáva v žalúdku, prechádza do dvanástnika a má prevažne duodenálny účinok. Vrátnikové aj dvanástnikové účinky môžu byť oslabené alebo zosilnené minerálnou vodou vhodného zloženia.
Rýchlosť prechodu M. v. od žalúdka do čriev závisí od jeho teploty. Studená voda zvyšuje motorickú funkciu žalúdka a rýchlejšie prechádza do čriev, zatiaľ čo teplá voda ju znižuje a evakuuje sa pomalšie. Pitie M. V., ktoré ovplyvňuje nervové zakončenia sliznice žalúdka a čriev, má výrazný reflexný účinok na činnosť iných orgánov tráviaceho systému. Absorpcia M. v. a jeho vstup do humorálneho kanála sa vyskytuje hlavne v horných črevách; dráždením nervových zakončení ciev má tento účinok. a humorálny vplyv na rôzne telesné funkcie. Ovplyvňovaním procesov osmózy a difúzie, povrchového napätia, elektrického náboja buniek, acidobázickej rovnováhy organizmu, metabolických procesov, M. v. ovplyvňuje úroveň reaktivity buniek a tkanív. Závažnosť a povaha týchto zmien do značnej miery závisí od chémie. zloženie M. v., preto má jeho výber pri pitnej kúre určitý význam.
Špecifickosť konania M. v. pri pitnej kúre závisí od ich hlavného iónového zloženia (aniontové - hydrogénuhličitanové, chlórové a síranové) a katiónového (sodík, vápnik a horčík). Znaky mechanizmu účinku pitia M. sú stručne zhrnuté nižšie. v závislosti od prevládajúceho obsahu určitých iónov alebo ich kombinácie (voda komplexného zloženia).
Hydrouhličitanové vody vyznačuje sa vysokým obsahom hydrokarbonátových iónov. Ak takéto vody obsahujú aj sodný katión, majú alkalizujúci účinok na obsah žalúdka a prispievajú aj k zmene acidobázickej rovnováhy v organizme smerom k alkalóze (pozri). Zmeny v alkalickej rezerve krvi ovplyvňujú reabsorpciu tekutiny v obličkových tubuloch.
Inherentné vo všetkých M. v. Schopnosť vyvolať v závislosti od času ich príjmu vo vzťahu k príjmu potravy buď pylorický (stimulujúci sekréciu žalúdočnej šťavy) alebo dvanástnikový (inhibujúci) účinok je obzvlášť zreteľne vyjadrený pri vhodnej metóde prijímania hydrogénuhličitanových vôd. Tento dvojitý účinok hydrouhličitanových vôd na sekréciu žalúdočnej šťavy nám umožňuje považovať ich za „univerzálne“. Hydrokarbonátové vody prispievajú k riedeniu a ľahšiemu odstraňovaniu patolu, hlienu zo sliznice žalúdka, moču, vylučovacích a dýchacích ciest a zároveň zmierňujú zápal. Alkalizáciou telesných tekutín sa zvyšuje rozpustnosť močovej tekutiny, ktorá pri zvýšenej diuréze pomáha odstraňovať ju z tela. Vďaka zníženiu acidózy sa zlepšuje metabolizmus sacharidov, čo je dôležité pri liečbe pacientov s cukrovkou. Prítomnosť vápnika v hydrouhličitanových vodách prispieva k ich protizápalovému a horčíkovo - spazmolytickému účinku, ktorý sa zohľadňuje pri liečbe pacientov s gastrointestinálnymi ochoreniami. traktu zápalového charakteru so sklonom ku kŕčom.
V dôsledku normalizácie motorickej funkcie gastrointestinálneho traktu. traktu, dyspeptické symptómy klesajú. Trieda hydrouhličitanových vôd zahŕňa: Avadhara, Borjomi, Dilijan, Luzhanskaya č.1, Polyana Kvasova, Sairme, Utsera atď.
Chloridové vody. Chlórový anión v M. v. častejšie sa vyskytujú v kombinácii so sodnými katiónmi (vody chloridu sodného), menej často vápnikom (vody chloridu vápenatého). Liečba chloridovými vodami pomáha zvyšovať metabolické procesy, má choleretický účinok a zlepšuje sekrečnú funkciu žalúdka a pankreasu. Keďže anión chlóru sa podieľa na produkcii kyseliny chlorovodíkovej parietálnymi glandulocytmi (výstelkovými bunkami) žalúdka, tieto vody sa predpisujú najmä pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. traktu so zníženou sekrečnou funkciou. Medzi hlavné chloridové vody patria Värska č. 2, Dolinskaja, Minskaja, Mirgorodskaja, Tyumenskaja. Vody chloridu vápenatého, ktoré pôsobia protizápalovo, znižujú priepustnosť bunkových membrán. Medzi takéto vody patrí voda Lugela.
Ióny jódu a brómu, často obsiahnuté v chloridových vodách (napríklad Nizhne-Serginskaya, Talitskaya, Khadyzhenekaya atď.), Umožňujú ich širšie využitie. Bróm, ktorý reguluje funkciu a stav nervového systému, pomáha odstraňovať spastické javy v žalúdku a črevách, normalizuje (reflexným pôsobením) funkcie pečene a žlčníka; jód - normalizuje funkcie štítnej žľazy, znižuje zápal v gastrointestinálnom trakte.
Síranové vody sa vyznačujú prevahou síranových iónov, ktoré v kombinácii so sodnými alebo horečnatými katiónmi, často prítomnými v týchto vodách, tvoria soli, ktoré sa v čreve zle vstrebávajú. Tieto vody majú výrazný dráždivý účinok na črevnú sliznicu, sprevádzaný zvýšením jej motorickej funkcie. Síranové vody, najmä tie, ktoré obsahujú katióny horčíka, zvyšujú tvorbu žlče (pozri) a vylučovanie žlče (pozri), znižujú viskozitu žlče a pri dlhodobom používaní normalizujú obsah bilirubínu a mastných kyselín v žlči. Zlepšuje sa prekrvenie pečene, zvyšujú sa metabolické a reparačné procesy a bariérová funkcia pečene. To pomáha eliminovať zápalový proces v žlčových cestách, zabraňuje tvorbe kameňov a zlepšuje odtok žlče zo žlčníka a jeho kanálikov. Tieto vody majú prevažne inhibičný účinok na sekréciu žalúdka. Sulfátové vody trochu znižujú vstrebávanie bielkovín a tukov, znižujú obsah cholesterolu a fosfolipidov, normalizujú koncentráciu voľných mastných kyselín, hladinu betalipoproteínov a celkových lipidov v krvnom sére. V dôsledku liečby vodami tohto zloženia bola zaznamenaná aktivácia oxidačných procesov v tele a normalizácia obsahu celkového dusíka a močoviny v moči. Síranové vody sa používajú pri ochoreniach pečene, žlčových ciest, cukrovke a obezite. K týmto M. v. patrí Batalinskaya, Lysogorskaya.
Vody komplexného zloženia. Mnohé M. v., používané na pitnú liečbu, sa vyznačujú zložitou chemikáliou. zloženie. Prevláda v M. storočí. anióny sú navzájom kombinované, ich účinok je takpovediac zhrnutý, vďaka čomu sa rozširujú indikácie na ich použitie. To je dôležité pri ukladaní. praxi, pretože s dlhým priebehom ochorenia v ktorejkoľvek časti gastrointestinálneho traktu. traktu, dochádza k rôznemu stupňu dysfunkcie iných orgánov tráviaceho systému.
Vo vodách komplexného zloženia sa často kombinujú chlórové a hydrogénuhličitanové ióny (napríklad Arzni, Java, Essentuki č. 4 a č. 17, Rychal-Su) alebo hydrogénuhličitanové a síranové ióny (napríklad Jermuk, Essentuki č. 20, Istisu, Slavyanovskaya). Pri predpisovaní vôd komplexného zloženia sa účinok jedného alebo druhého iónu prejavuje a zvyšuje v závislosti od spôsobu podávania. Hydrokarbonát-chloridové vody sa predpisujú pri chronickej gastritíde so zvýšenou aj zníženou sekréciou.
Kombinácia síranového iónu a chlórového iónu (chloridovo-sulfátové a síranochloridové vody, napr. Alma-Ata, Vyarskaya č. 1, Lipetskaja, Nizhne-Ivkinskaya č. 4, Uglichskaya atď.) určuje priaznivý účinok M. voda. pri ochoreniach žalúdka, hlavne pri zníženej sekrécii pri súčasnom poškodení pečene a žlčových ciest, ako aj pri črevných ochoreniach, ktoré vznikajú pri zápche.
Kombinácia hydrogénuhličitanových a síranových iónov [hydrogenuhličitanovo-síranové a síranovo-hydrogenuhličitanové vody, napr. Achaluki, Istisu (Nižný), Kislovodsk Narzan, Slavyanovskaya, Smirnovskaya atď.] spôsobuje inhibičný účinok na sekréciu žalúdka a spôsobuje relaxáciu. Tieto vody sa využívajú pri chorobách žalúdka so zvýšenou sekrečnou funkciou a pri súčasnom poškodení pečene a čriev.
Špecifickosť konania M. v. je daná nielen ich základným iónovým zložením, ale aj obsahom biologicky aktívnych látok a zložiek, či už vo forme iónov alebo vo forme nedisociovaných molekúl. Takže vody rôznych iónových zložení obsahujúce železo (pozri Železné vody) - Badamly, Darasun, Kuka, Martsialnaya, Polyustrovskaya - pomáhajú zvyšovať obsah hemoglobínu v krvi, zlepšujú celkový stav a normalizujú funkciu gastrointestinálneho traktu. trakte. Vody obsahujúce jód (Semigorskaya, Khadyzhenskaya, Tyumenskaya atď.) Sú užitočné pri ochoreniach tráviaceho systému so súčasnou aterosklerózou a dysfunkciou štítnej žľazy (hypertyreóza). Brómové vody (Lugela, Nizhne-Serginskaya, Talitskaya atď.) prispievajú k normalizácii funkcií a stavu c. n. s. (pozri Jód-brómové vody); vody s obsahom arzénu (Avadhara, Jermuk atď.) - zlepšujú krvotvorbu (pozri vody arzénu). Bórové vody (Bzhni, Karmadon, Polyana Kvasova, Polyana Kupel atď.), Pri systematickom používaní môžu znížiť intenzitu oxidačných procesov v tele; nie sú predpisované ľuďom so sklonom k obezite. Vody s obsahom kremíka [Istisu (Nižnyj), Sairme a pod.] pôsobia protizápalovo a posilňujú aj antitoxickú funkciu pečene, čo je spôsobené adsorpčnými vlastnosťami kyseliny kremičitej, ktorá je v koloidnom stave (pozri Dusík kremičité termálne vody).
Špecifický vplyv na organizmus majú aj plyny obsiahnuté v pití alkoholu. Oxid uhličitý teda stimuluje sekrečnú a motorickú funkciu žalúdka a čriev. Sulfidové vody zvyšujú obsah sulfhydrylových zlúčenín v tkanive pečene, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín v pečeni. Tieto vody sa používajú pri ochoreniach tráviaceho traktu. trakt, pečeň a endokrinné ochorenia vrátane cukrovky.
Úvod M. v. do dvanástnika metódami duodenálnej intubácie, duodenálnej drenáže alebo tubáže a transduodenálnych výplachov pomáha znižovať zápalový proces v pečeni a žlčových cestách, zvyšuje sekréciu žlče a jej razantnejší odtok.
Na duodenálnu intubáciu sa podáva 50-100 ml M.v. podávané po užití všetkých častí žlče; s duodenálnou drenážou - od 250 do 400-500 ml M.v. počas procedúry, interval 4-5 dní, na kurz až 6-8 procedúr. Pri tubingu M. v., ktoré je vhodné vykonávať raz za 5-7 dní, pacient vypije 500 ml M. v. na 30 - 40 minút. Metodika vykonávania M. v. tubage. podobná všeobecne akceptovanej metóde tuby s liečivými látkami (pozri Tuba). Optimálna teplota vody pre všetky tieto procedúry je 40-45°. Pri enterokolitíde, ktorá sa vyskytuje pri exacerbáciách, a pri ochoreniach pečene pri všetkých vyššie uvedených postupoch podávania M. v. v dvanástniku sa používa prevažne nízkomineralizovaná voda (do 5 g/l) t° 37-40°; pri hypotenzii a črevnej atónii sa teplota vody zníži na 30-25" a použije sa voda vyššej mineralizácie (od 5 do 15 g/l). Pri transduodenálnych výplachoch je objem vstreknutého M. 1-2 l. , na liečebnú kúru 4-5 výplachov s intervalom 5-6 dní. Spôsoby transduodenálnej laváže, indikácie a kontraindikácie - pozri Výplach čriev.
Microclysters od M. v. predpisované pacientom s kolitídou postihujúcou prevažne distálne hrubé črevo (proktitída, proktosigmoiditída atď.). Vykonávajú sa po čistiacej klystíre denne alebo každý druhý deň v noci, teplota vody je 38-40 °, 5-8 procedúr na kurz, objem vody na prvý klystír je 100-150 ml, pre následné tie - do 200-250 ml.
Pri kombinácii pitnej liečby s inými vymenovanými spôsobmi užívania M. v. treba vychádzať z povahy choroby, jej priebehu, štádií a charakteristík. Takže na liečbu dyspeptickej formy hronu, gastritídy s hojnou sekréciou hlienu, s hrom, gastritídy so sekrečnou insuficienciou v štádiu kompenzácie a subkompenzácie, s ťažkými zápalovými javmi, hypokinézou žlčových ciest, pitná liečba sa kombinuje s výplach žalúdka, v prítomnosti bolesti - s mikroklystírmi, s črevnou dyskinézou s prevahou hypokinézy - s výplachom čreva.
V štádiu exacerbácie vredov žalúdka a dvanástnika sa používajú iba mikroklystíry z M. storočia. a až keď proces ustúpi spolu s mikroklystírmi, predpisuje sa pitie M.. V štádiu remisie (so zahojeným žalúdočným vredom), ale s príznakmi zápalu sliznice a dyspeptickými poruchami sa okrem pitnej vody vykonáva výplach žalúdka a pri gastritíde sprevádzanej poškodením čriev podvodný výplach čriev. sa vykonáva šetrnou metódou. Pri chronických, črevných ochoreniach sprevádzaných dyskinézami s prevahou hypokinéz pitie M. v. v kombinácii s črevnými výplachmi. Ak pri dyskinézach dominujú hyperkinetické poruchy, je vhodné kombinovať pitnú kúru s mikroklystírmi.
V dňoch črevného výplachu pite M. v. zrušený, pretože pri akomkoľvek spôsobe výplachu čreva telo dostáva významnú dávku M. v.
M.v. používa sa aj na inhaláciu (pozri) vo forme aerosólov na lézie horných dýchacích ciest: na hron, subatrofickú a atrofickú rinitídu, rinosinusitídu, hron, angínu, hron, atrofický katar horných dýchacích ciest, ozenu. Na inhaláciu používajú prevažne slabo a stredne mineralizované hydrouhličitanové a chloridovo-hydrogenuhličitanové sodné vody s obsahom oxidu uhličitého, hydrogénuhličitanové síranové vody s obsahom sulfidov, ako aj sodné vody jodid vápenatý. Vody uvedeného zloženia zvyšujú motorickú aktivitu riasinkového epitelu, riedia husté a viskózne hlieny, podporujú ľahšie vykašliavanie, znižujú suchosť a podráždenie sliznice.
Pitie M. v. možno kombinovať v jeden deň s použitím galvanizácie, medicinálnej elektroforézy, pulzného prúdu, prúdu a polí VF, UHF, mikrovlnky, všeobecných minerálnych kúpeľov, lokálneho bahna, parafínovej alebo ozokeritovej liečby, inhalácií, klimatoterapeutických procedúr.
Tabuľky
Tabuľka 1. Základné hodnotiace normy ii názov minerálnych vôd v závislosti od slanosti, nasýtenia plynmi, obsahu špecifických zložiek, reakcie vody a jej teploty
|
Ukazovatele |
Názov vôd |
|
|
Mineralizácia v g/l |
Nízko mineralizované |
|
|
Nízko mineralizované |
||
|
Stredne mineralizované |
||
|
> 10,0 - 35,0 |
Vysoko mineralizované |
|
|
> 35,0 -- 150,0 |
Soľanka |
|
|
Silný nálev |
||
|
Nasýtenie plynmi v ml/l |
Veľmi mierne nasýtený plynom |
|
|
Slabo nasýtený plynom |
||
|
Stredne nasýtený plynom |
||
|
Vysoko nasýtený plynom |
||
|
oxid uhličitý (CO 2 rozpustený) v g/l |
Nízky obsah oxidu uhličitého |
|
|
Stredný oxid uhličitý |
||
|
Vysoký oxid uhličitý |
||
|
sírovodík a hydrosulfid (H 2 S + HS) v mg/l |
Nízky obsah sulfidov |
|
|
Stredný sulfid |
||
|
Silný sulfid |
||
|
Veľmi silný sulfid |
||
|
Ultra silný sulfid |
||
|
Arzén (As) v mg/l |
Arzén (arzén) |
|
|
Silný arzén (arzén) |
||
|
Veľmi silný arzén (arzén) |
||
|
Železné a oxidové železo (Fe 2+ + Fe 3+) v mg/l |
Ferrous |
|
|
> 40,0- 100,0 |
Silná železitá |
|
|
Veľmi silná železitá |
||
|
Bróm (Br) v mg/l |
||
|
Jód (I) v mg/l |
||
|
Kyselina kremičitá a hydrosilikát (H 2 SiO 3 a HSiO 3 -) v mg/l |
Kremičitý |
|
|
Radón (Rn) v nCurie/l |
Veľmi slabý radón |
|
|
Nízke radonovité |
||
|
Stredný radón |
||
|
Vysoký radón |
||
|
Reakcia vody, pH |
Silne kyslé |
|
|
Subacid |
||
|
Neutrálne |
||
|
Mierne zásadité |
||
|
Alkalický |
||
|
Teplota, °C |
Chladný |
|
|
Teplý (nízky tepelný) |
||
|
Horúce (tepelné) |
||
|
Veľmi horúce (vysoká teplota) |
||
Tabuľka 2. Najvyššie prípustné koncentrácie určitých chemikálií v pitných minerálnych vodách
Bibliografia: Ivanov V.V. a Nevraev G.A. Klasifikácia podzemných minerálnych vôd ZSSR, M., 1964, bibliogr.: Štúdium mechanizmu vplyvu balneologických faktorov na regulačné systémy tela, ed. L. K. Shautsukova a kol., Nalchik, 1976; Kipiani T. I. Minerálne vody a činnosť tráviaceho systému, L., 1974, bibliogr.; Kulakov V. Ya a kol., Liečivé minerálne vody, Sverdlovsk, 1970, bibliografia; Kúpeľná liečba chorôb tráviaceho a metabolického orgánu, vyd. R. L. Shkolenko, Pjatigorsk, 1973; Liečivé minerálne vody, vyd. E. A. Smirnova-Kamensky, Pjatigorsk, 1971, bibliogr.; Minerálne vody ZSSR, vyd. V. V. Ivanová, M., 1974, bibliogr.; Saakyan A. G. Kúpeľná liečba kolitídy a chorôb konečníka, Stavropol, 1975: Zborník zo 6. celozväzového kongresu fyzioterapeutov a balneológov, G. 439, M., 1973.
M. I. Antropová; V. V. Ivanov (hydrogeológia).
| Súvisiace články: | |
|
Duševne choré umenie
Skutočnosť, že Van Gogh a Camilla trpeli duševnými poruchami... Ostropestrec mariánsky - liečivé vlastnosti jedinečnej byliny a produktov z nej Ostropestrec mariánsky prospešné vlastnosti a kontraindikácie
Pomerne vysoká rastlina, ktorá má veľké fialové alebo fialové... Scenár k výročiu svojej milovanej mamy Uhádnite melódiu ich filmov
Máme za sebou dlhé manželstvo, nie je to vtip, nie je to maličkosť, trvá šesťdesiat rokov, v... | |
