Hur man bryter en kokosnöt: olika sätt och tips. Hur vi öppnade en kokosnöt Hur man bryter en kokosnöt ordentligt

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

I södra länder används ett speciellt verktyg, men det kan göras utan det. För att bevara mjölken och massan som denna produkt köps för är det nödvändigt att följa instruktionerna. Det är värt att skära först efter att saften har dränerats. Drick och ät innehållet samma dag. Förvara inte öppen kokos i kylen, den förstörs snabbt.

Hur man öppnar en kokosnöt hemma

Även utan erfarenhet kan vem som helst klara av uppgiften. Följande hemhantverkare hjälper dig att enkelt öppna en kokosnöt:

• hammare;
• borra;
• bågfil.

Om det finns minst en listad artikel kommer det inte att vara svårt att öppna skalet ens hemma. Lägg frukten på en handduk medan du skär, då glider den inte på bordet. Tvätta skalet noggrant och du kan börja, men var försiktig, eftersom verktyget lätt hoppar av ytan, och det leder till skada.

Hur man öppnar en kokosnöt

Det är nödvändigt att skära kokosnöten så att mjölken inuti frukten inte spills. Tekniken är enkel: på ena sidan av frukten finns mörka prickar - porerna som leder till fröet, som är den mest sårbara platsen. Använd en korkskruv, borr eller hammare och spik för att göra hål i dessa områden. När du hör ljudet av en läskflaska som öppnas, töm eller sätt i ett sugrör och drick direkt ur kokosnöten.

Hur man knäcker en kokosnöt

Fostrets hårda skal kan brytas eller delas. För att välja rätt metod, vägleds av de verktyg du har och syftet med vilket du planerar att använda massan. Kokosnöt har en svag punkt, som kan identifieras av ett tunt upphöjt veck i mitten eller något mot de mörka punkterna. På denna plats är det värt att applicera kraft. Så, hur man snabbt öppnar en kokosnöt:

1. Lite stökigt, men alltid effektivt. Passar om du bara behöver fruktköttet, och utseendet spelar ingen roll. Slå in frukten i en handduk, slå kokosen med en hammare. Skalet kommer att gå sönder, vilket gör att fruktköttet kan tas bort.
2. Ta en vass kniv och stick försiktigt. Det är bäst att hålla nöten på vikten. Vänd något och upprepa rörelsen. När en spricka uppstår måste du sätta in ett blad där och skära kokosnöten i två jämna halvor. Du kan använda en bågfil.

Hur man skalar en kokosnöt

Processen blir lättare om du först doppar frukten i kokande vatten i några minuter eller värmer den i ugnen (glöm inte att tömma vätskan från kokosnöten först): som ett resultat kommer själva fruktköttet att flytta sig bort från skal. Samma effekt kan fås genom att frysa i en kvart. När den hårda och mjuka delen är separerade från varandra är det nödvändigt att skala bort det grova skalet. Det enklaste sättet är att använda en skalkniv.

Trots det faktum att kokosnöt är ett ganska populärt attribut för festbordet, lyckas inte alla öppna det första gången. Om du inte vet vilken sida du ska närma dig en mutter köpt i en butik, kommer följande instruktioner att hjälpa dig.

Baserat på den arsenal av verktyg som du har hemma, kommer du att kunna välja det lämpligaste alternativet för att öppna en kokosnöt.

slå med en hammare

Om det finns stickor i huset, innan du öppnar kokosnöten, är det nödvändigt att genomborra nötens "ögon" med dem till själva kärnan. Vid brist på stickor kan du använda en syl eller en fruktskalare med tunn ände. Töm sedan "mjölken" genom de resulterande hålen.

Så fort kokosnöten är helt tom måste den läggas på en träyta (gärna på en pall eller stol), ta en hammare och slå med en vass ände, sikta mot mitten av frukten. Det är bättre att slå med måttlig ansträngning, hålla kokosnöten med den andra handen.

Om det inte gick att bryta kokosnöten första gången, bör nästa slag appliceras lite hårdare. När nötskalet spricker från ett slag med en hammare måste du ta en medelstor vass kniv och försiktigt "klippa" muttern med den.

Om kokosnöten inte är avsedd att användas för att dekorera bordet i framtiden, kan kniven inte användas. Det räcker att bryta den med en hammare i små bitar och sedan separera massan från skalet.

Du kommer att lära dig ett annat sätt att enkelt öppna en kokosnöt genom att titta på videon.

Rengör med en kökskniv

Hemma kan du öppna en kokosnöt med en vanlig kniv med ett tungt handtag. För att göra detta måste du göra djupa skåror längs kokosnötens "ekvatorlinje" med spetsen på en kniv och sedan försöka skära skalet längs de redan förberedda märkena med det.

Om allt gjordes korrekt, och kokosnöten fortfarande inte öppnar sig, bör den försiktigt kastas så att stöten på en hård yta faller på snittet. I slagögonblicket ska muttern delas i 2 delar.

Efter att kokosnöten har öppnats är det nödvändigt att rengöra den från skalfibrerna, och ännu bättre - skölj väl med vatten. Saken är den att insekter ofta planteras i kokosfibrer, som när man skär kokosnöt kan komma på den ätbara massan.

Med en skruvmejsel

Män som har en skruvmejsel hemma kan lätt öppna en kokosnöt utan att skada fruktköttet.

För att göra detta är det nödvändigt att borra hål i det på ett avstånd av 2-3 cm från varandra enligt följande schema:

• tydligt längs "ekvatorn"-linjen (om du vill sluta med två ekvivalenta halvor av en kokosnöt med släta kanter);
• längs "ekvatorn" i ett rutmönster (om, i enlighet med idén, kanterna på kokosnöten ska vara skarpa).

När de nödvändiga hålen har borrats är nästa steg att spricka upp kokosnötsskalet. Sedan kan du äntligen öppna kokosnöten med en vanlig kniv enligt det tidigare föreslagna schemat.

Hur gör man ett cocktailglas av en kokosnöt?

Om du planerar att använda kokosnöten i framtiden som ett cocktailglas, behöver du bara skära av toppen när du öppnar den. Kokosmjölk måste först tas bort från nöten. Detta kan enkelt göras genom de speciella "ögonen" i kokosnöten, genom att bryta igenom dem med vilket vasst föremål som helst.

Efter att mjölken har tömts, bestäm visuellt var skärlinjen kommer att passera och skär försiktigt skalet längs det med en kniv (eller gör flera hål med en spik och hammare). Den sista åtgärden kommer att vara ett starkt slag mot det "avsedda" området av muttern med en hammare. Efter det måste toppen separeras från kokosnötens bas.

Innan du häller en cocktail i den resulterande behållaren bör du rengöra kokosnöten från fibrerna under rinnande vatten. Före servering läggs ett rör i den färdiga cocktailen och dekoreras med ett paraply eller en tandpetare med fruktskivor - en exotisk drink är klar!

Hur gör man en cocktail i en hel kokosnöt?

Om kokosmjölk är planerad att användas som en av komponenterna i en cocktail, kan kokosnöten inte brytas eller skäras av toppen, utan blandas inuti den med nödvändiga vätskor med hjälp av en matlagningsspruta.

För att göra detta är det nödvändigt att göra ett hål i ett av kokosnötens "ögon" med ett vasst föremål så att röret så småningom passar in i det.
Denna metod för att förbereda en cocktail gör att du kan maximera skyddet av nötens inre innehåll från inträngning av skalfibrer.

Kokosnöt har länge varit förankrad på den ukrainska marknaden, men har inte vunnit vansinnig popularitet bland människor. Och allt för att inte alla vet hur man öppnar en kokosnöt, äter den och i vilka recept man använder den. Och väldigt förgäves! Eftersom du kan klara av kokos utan större ansträngning och skicklighet!

Är kokos en frukt eller en nöt? Kokosnöt är frukten av en palm som har ett fluffigt brunt skal och vitt kött. Detta är inget annat än kokospalmsfrön. I vardagen kallas det en nöt, även om kokosnöt ur vetenskaplig synvinkel är en drupe (enfröad frukt med en saftig pericarp). Enkelt uttryckt är det här kokospalmsfrön. Juicy drupes är välkända för oss alla - plommon, körsbär, aprikoser, etc. med kokos finns det olika - från förrätter till efterrätter.

Frukter i vardagen kallar vi de saftiga frukterna av träd som är ätbara. Men den här termen passar inte heller kokosnötter. Vad kokospalmens frukt än heter, blir den vitaminrika kokosnöten bara populär. Kokosmjölk används i medicin för intravenösa infusioner som ett febernedsättande, diuretikum. Och fruktköttet av färsk kokos stärker immunförsvaret perfekt. Dessutom används kokos ofta i matlagning för matlagning.

Kokosnötter är frön från kokospalmen

Hur väljer man en kokosnöt? Kokosnöt ska vara fri från sprickor, mörka fläckar och mögel. Platsen där frukten hölls på palmen ska inte vara mjuk och pressad igenom när den pressas - detta indikerar fruktens förfall.

När du köper en kokosnöt bör du styras av principen om att välja en vattenmelon - ju mer vikt, desto bättre. Detta är naturligt, för för att falla från ett träd måste frukten vara mogen och tung. Det är en mogen kokosnöt som faller av sig själv, utan hjälp utifrån. Förresten, skalet av olika frukter skiljer sig inte mycket i tjocklek. Så ju mer vikt, desto tjockare blir fruktköttet.

Förekomsten av vätska eller dess frånvaro är lätt att kontrollera genom att skaka muttern. Ju grönare kokosnöten är, det vill säga ju tidigare den plockades, desto mer vätska innehåller den. I naturen, under fruktmognadsprocessen, förvandlas denna vätska, som i vardagen kallas kokosmjölk, till fruktkött. I en väl mogen kokosnöt kan det finnas mycket lite av det, och massalagret bör därför vara tjockt. Om du hör ett flytande ljud är denna kokosnöt omogen.

Massan av en mogen nöt separeras lätt från skalet och har en delikat konsistens. Om den klamrar sig fast vid lagret under skalet och är hård, indikerar detta en sak - muttern sköts grön.

Var uppmärksam på utseendet och mängden vätska när du väljer en kokosnöt

Hur kan du se om en kokosnöt är bortskämd? När du väljer en kokosnöt är det viktigt att känna till tecknen på en bortskämd frukt. Den obehagliga, motbjudande lukten av kokosnötsvatten är huvudtecknet på en bortskämd frukt. Massan lämnar knappt skalet, dess lager är tunt och det finns mycket vatten i kokosnöten - frukten tas från trädet omoget.

Hur öppnar och äter man en kokosnöt ordentligt? För att börja äta en kokosnöt måste du först öppna den. Det finns många sätt att göra detta. En kokosnöt kan slås sönder genom att slå den hårt med en hammare (eller bara något tungt). Men glöm inte att kokosnötter är väldigt hoppiga, så det är bättre att fixa det innan du bryter det.

Du kan försöka skära en hård frukt med en bågfil. Men dessa och liknande metoder har en betydande nackdel - juice hälls ut ur nöten, inte mindre välsmakande än massan. Därför, om du inte bara vill ha kokosmassa, utan också smaka kokosmjölk, är det bättre att göra det annorlunda. I ena änden av muttern finns tre hål som du kan prova att plocka upp med en kniv eller sticka hål på med en sticka.

Om du vill dricka juice direkt från en hård frukt kan du göra två hål och stoppa in en cocktailtube i ett av dem. För att helt enkelt hälla saften från nöten räcker det med ett hål. När all trevlig nektar runnit ut kan du bryta kokosnöten och börja äta den. Det enklaste sättet är att dela den med en stor kökskniv.

Att öppna en kokosnöt är faktiskt väldigt enkelt och enkelt.

Skalet på en kokosnöt har en svag punkt, det är ungefär en tredjedel av avståndet från ögonen till andra änden. En hård frukt måste placeras på en plan yta, hitta denna plats och slå den med den trubbiga sidan av kniven. Vrid sedan lite på muttern och slå igen. Efter några slag brukar det uppstå en spricka i skalet.

Kokosnötskött ska vara mjukt och elastiskt, vitt till färgen, utan fläckar och lätt att separeras från skalet. Om fruktköttet inte separerar bra, togs frukten bort grön - ändå kan den naturligtvis ätas.

Vad ska man laga med kokos? Rätt recept. Kokos kan användas för att förbereda spån, cocktails, förrätter, andra rätter, desserter och till och med kosmetika. Men den kanske mest kända kokosdesserten är Bounty. Och det kan också förberedas hemma, dessutom kommer denna dessert att vara mycket hälsosammare än köpt i en butik.

Kokos recept

Frukost med kokos. Koka ris (för en portion). Skär en banan, värm 2 tsk i en panna. smör och kanel, tillsätt en banan och stek lite. Lägg riset i pannan och strö över kokos. Denna frukost kommer att vara utsökt både kall och varm.

Kokosglass. Mal massan av 1 kokos i en mixer, tillsätt kokosmjölk där, 4 msk. agavenektar, en halv vaniljstång (eller vaniljsocker). Blanda noggrant 1 msk. nektar med en mogen och stor banan skärs i bitar, tillsätt smält choklad.

Idag håller kokosnöt på att bli en populär produkt. Många vet inte hur man öppnar en kokosnöt, än mindre försökte göra det. En vanlig nöt kan delas med en nötknäppare och en kokosnöt håller försvaret stadigt. Om du inte vet hur man bryter en kokosnöt kan du slösa bort din tid och energi. Ingen berättar hur man skalar en kokosnöt - att ta hem "exotiska" en person försöker hitta en väg ut på egen hand.

Hur man väljer en kokosnöt

Ett vanligt konsumentproblem är inte hur man knäcker en kokosnöt, utan produktval. Efter att ha träffat en misslyckad mutter kan du för alltid bli besviken på de gastronomiska egenskaperna, så köpet är ett viktigt steg. Ett vanligt problem är produktens färskhet.
Okunskap om enkla regler kan göra ett köp värdelöst, och att försöka öppna en kokosnöt hemma kan vara slöseri med tid.

Vad du ska titta efter när du väljer en kokosnöt:

Fråga säljaren om utgångsdatum, leverans av varor.
Mer juice - godare frukt, tyngre nötter - mer vätska finns. Nötter med synliga skador är olämpliga för konsumtion.
Blöta frukter bör inte heller konsumeras.
Den "korrekta" kokosnöten låter dig njuta av en ovanlig, trevlig smak.
En tydligt bortskämd produkt är inte lämplig för konsumtion, som sur mjölk.
En mogen, välsmakande nöt är ett hårt skal, ett torrt skal; när den skakas hörs ljudet av vätska.

Hur man öppnar en kokosnöt själv

Det tar exakt 1 minut, eftersom du snabbt kan hacka en kokosnöt. Det är enkelt - som "En, två, tre!":
Vi dricker kokosjuice. På ytan av kokosnöten finns det 3 ögon - den tunnaste huden. Med ett vasst föremål (kniv, spik), stick hål i 2 ögon. Sätt in ett rör i ett och drick juicen.
öppning. Vissa förstår inte hur man delar en kokosnöt – de slår hårt mot asfalten. Metoden är effektiv, men oestetisk. För att öppna en kokosnöt hemma måste du hitta dess svaga punkt - 1/3 av avståndet från ögonen till andra änden. Slagen från den trubbiga delen av kniven riktas hit. Vrid på muttern, slå till, upprepa tills en spricka bildas. 2-3 varv – och det är klart hur man delar en kokosnöt på 1 minut.
En spricka dök upp - för att bryta frukten.

Andra sätt att öppna en kokosnöt hemma

Det första sättet är "hit and spin".
Du behöver en juicebehållare. Utan att tänka på hur man öppnar en kokosnöt, ta tag i den med handen. Använd en tung, matt kniv för att hitta mittlinjen. Du kan föreställa dig en kokosnöt som en planet och dra en kniv längs ekvatorn. Vrid på muttern för att träffa mittlinjen. Rotera tills kokosen separerar. Det visar sig - inte svårt.

Den andra metoden är stenåldersmetoden.
Den primitive mannen lyckades lära sig att öppna en kokosnöt utan en kniv, en spik. Den forntida mannen bestämde sig för att helt enkelt krossa. Håll muttern stadigt i händerna och slå den på en hård, plan yta (trappa, hörn av huset, tegelsten). I staden, hur man bryter en kokosnöt behöver inte tänka länge.
Det tredje sättet är "påsemetoden".
Du behöver en tät matpåse. Lägg kokosen i en påse, slå den hårt med en hammare eller slå den på ett hårt underlag. Jag lyckades öppna kokosen – ta ut den ur påsen, skölj den. Den fjärde metoden är "värme-kall"-metoden. Kokosnötskalet kommer lätt att separeras från fruktköttet om nöten utsätts för värme eller kyla. Förvara i 15 minuter i frysen eller ugnen (90 grader). Då är det värt att komma ihåg hur man öppnar en kokosnöt med en hammare.

Källa:

Vad ska man göra efter att ha delat en kokosnöt?

Problemet med hur man bryter en kokosnöt är inte det viktigaste - du måste kunna äta frukten. Kokos läggs ofta till bakverk, desserter, sallader, såser, soppor. Strimlad kokosmassa kan förvaras i kylen, först måste du strö över kokosmjölk. Vilken mat passar ihop med kokos? Kycklingkött, fisk. Torkade kokosflingor kan vara en underbar dekoration för konfektyr. En frukt är:
kokosvatten - 2 koppar;
mjölk - 1 liter; spån;
banancocktail;
kycklingsoppa;
banan-kokospudding;
kakor "Rafaelo";
Cashewkaka;

Mjölk för ansiktet.
Du kan förfina massan, göra spån med en speciell anordning, ett rivjärn eller en mixer. Spån är grunden för mjölk. Mjölk görs för hand eller med en mixer. Det sista alternativet: fyll skålen med spån och vatten, sätt på mixern och låt blandningen slät, sila genom ostduk. Manuellt - häll chipsen med vatten, knåda blandningen med händerna, sila.

Det är en näringsrik och värdefull frukt, av vilken massa användbara saker kan förberedas. Det viktigaste är att veta hur man öppnar en kokosnöt.

Inuti frukten finns det juice med en behaglig smak, såväl som snövit massa, från vilken hälsosam olja extraheras, doftande mjölk, grädde, grädde, spån som är värdefulla i matlagning och till och med mjöl görs.

Alla dessa produkter kan köpas i en butik, till exempel när du kopplar av i ett tropiskt land, eller beställa online. De är dock inte tillgängliga för alla, och de kostar mycket. Du kan dock göra vilken kokosnötsprodukt som helst hemma om du köper mogna kokosnötter och lär dig hur du bryter dem ordentligt.

Det enklaste sättet

Det finns många olika sätt att öppna en kokosnöt. Bilden nedan visar en av de enklaste.

Du behöver bara:

• själva kokosnöten
• kopp.

Håll kokosnöten stadigt i handen. Ta en stark kniv, vänd den med spetsen uppåt och knacka kokosnöten med den runt omkretsen. När kokosen spricker, häll upp saften i ett glas.

Om du tror att den här metoden är farlig, försök öppna kokosnöten som visas i följande video.

Om du inte lyckades använder vi 100 %-metoden.

Vad behövs för detta

• ett verktyg för att skapa ett hål i en kokosnöt (borr, skruvmejsel, hammare eller annat);
• ett verktyg för att bryta en mutter (hammare, kavel);
• handduk/plastpåse;
• kniv för grönsaker;
• mogen kokosnöt.

Att göra ett hål

Först måste du göra ett hål i kokosnöten genom att skära den i någon del av muttern eller, mer bekvämt, i ett av "ögonen". Det mjukaste ögat är vanligtvis beläget närmare mitten.

För att lära dig hur lätt det är att hitta det mjuka ögat av en kokosnöt, se följande video.

Ett av de mest lämpliga verktygen som hjälper till att göra ett hål i fostret är en handborr med hög effekt. Den kan ersättas med en korkskruv, skruvmejsel eller till och med ett slitstarkt spett. I extrema fall räcker det med en lång spik och en hammare.

Efter att ha slagit en spik i kokosnöten, dra ut den med baksidan av hammaren och få ett hål.

Det är optimalt att sticka hål på kokosnöten i ett av "ögonen", eftersom dessa tre ställen är de tunnaste i det yttre kokosnötskalet. Följaktligen är borrning på dessa platser mycket lättare än på andra. För att göra processen enkel är det viktigt att immobilisera fostret och fixera det väl på en halkfri yta. En kökshandduk kan hjälpa till med detta. Att lägga kokosnöten på den kommer att förhindra att den glider ut medan du borrar.

För att tömma vattnet inuti kokosnöten, vänd helt enkelt på frukten, kom ihåg att göra ett andra hål innan du gör det. Detta vatten kan användas i matlagning, läggas till drycker. Du kan stoppa in ett sugrör i hålet och dricka vatten. Om du inte planerar att göra något med det kan du bara hälla upp det.

Hur man bryter skalet

Nästa steg är att bryta nöten i bitar.

Följande alternativ är tillgängliga för dig:

1. Efter att du slagit in frukten i en handduk eller lagt den i en plastpåse, lägg kokosnöten på en hård yta. Låt det vara en trottoar, ett betonggolv eller något lika solidt. Vi rekommenderar inte att bryta valnöten på bänkskivan, eftersom det är stor risk att skada den. Slå kokosen i handduken eller påsen med en hammare eller kavel för att bryta upp den. Applicera maximal styrka på slaget riktat mot mitten av fostret. Vissa kokosnötter öppnar sig direkt, medan andra kräver mycket ansträngning.
2. Du kan slå en nöt på en ganska vass och stark sten.
3. Det finns också möjlighet att skära frukten i halvor med hjälp av en handsåg. Att såga en kokosnöt är längs dess centrala söm - du kommer att se den mellan "ögonen".
4. Alternativt kan du helt enkelt knacka på frukten med en hammare för att få en spricka. Stick in ett vasst föremål (kniv, spik, sax eller annat) i denna spricka, applicera kraft och dela frukten i halvor.

Hemma kan du öppna en kokosnöt med hjälp av ugnen. Efter att ha tagit bort saften från frukten, sätt nöten i en förvärmd ugn. Efter att ha hållit den i 180 grader i cirka 20 minuter kommer du att se hur skalet spontant spricker.

Massutvinning

För att skära ut köttet av kokosnöten använder du en liten kniv, till exempel den du använder för att skala grönsaker. Skär köttet till dess fulla djup och ta sedan loss det från skalet med spetsen på en kniv eller fingrar. För att göra det lättare, skär köttet i rektangulära eller V-formade bitar - det blir lättare att extrahera dem.

Om möjligt kan fruktköttet även tas loss med en metallsked, korkskruv eller skruvmejsel. Den måste föras in i springan, som ligger mellan det yttre skalet och fruktköttet, och sedan försöka plocka bort den vita massan.

Den yttre sidan av den snövita massan är täckt med brun hud, som bör tas bort innan ytterligare manipulationer med det resulterande innehållet i nöten. Du kan enkelt ta bort den med en grönsakskniv.

Nu har du kokosmassa och du är fri att använda den som du vill:

• äta;
• riv och gör kokosmjölk;
• riv, torka och gör kokosflingor;
• mal och häll vatten, sila, torka och vänd i kokosmjöl;
• få kokosolja.

skal

Skalet kan användas för inredning.

Vänd ner dem, lämna dem i ett väl ventilerat utrymme. Inom en vecka kommer det att torka och stelna. Du kan dekorera den eller använda den som en kopp eller skål. En sådan vas kommer att se särskilt bra ut på en picknick fylld med frukt.