Сушений глід. Глід: користь та шкода смачної ягоди

З найдавніших часів люди використовували лікувальну силу рослини. Яскраво-червоні плоди, що мають воістину чудові цілющі властивості, популярні і сьогодні, причому як у світил медицини, так і у прихильників нетрадиційних методів, адже смачні ягоди несуть у собі зцілення від численних захворювань.

Глід звичайний – це рослина, термін життя якої напрочуд тривалий: досягає трьохсот і більше років. Дерево має тверду на дотик деревину, що дозволяє йому стійко виносити сильні температурні коливання. Пагони посипані колючками. Під час цвітіння рослина густо покривають бутони білого або біло-рожевого кольору.

Плоди м'ясисті, витягнуті в довжину, переважно, червоного кольору, але бувають і фіолетовими, чорними, помаранчевими.

Підвидів глоду безліч. Здебільшого, місце зростання – середня смуга, а й у субтропіках, й у холодних регіонах можна зустріти різновиду рослини, адаптованого до суворих умов. З приходом зими, пагони поступово втрачають листяний покрив.

Основні місця зростання:

узлісся
яри
підліски
гірські схили
річкові береги

Вчені більшості країн світу використовують глід у медичних цілях. Багато сортів рослини визнані офіційно, ці підвиди активно використовуються і народними цілителями.

Видів глоду незліченна кількість, до 1500. На території РФ можна зустріти до 40 підвидів рослини. Найбільш корисний з них – криваво-червоний глід, який справедливо займає в медицині лідируючі позиції. У лікувальних цілях використовуються квітки, кора глоду, але особливо корисні ягоди, солодкі та приємні на смак, вони є джерелом корисних для організму речовин.

Цілющі властивості рослини обумовлені особливим складом його ягід, квітів та листя:

у плодах багато ефірних олій, флавоноїдів, крохмалю, вітамінів (А, С, Е)
безліч жирних олій у кісточках з успіхом використовуються для лікування дезінтерій
джерело кислот та ефірних екстрактів – квітки

Органічні кислоти, дубильні речовини у складі роблять його незамінним у профілактиці та лікуванні багатьох захворювань.

Найбільш популярний в медицині криваво-червоний глід, рослина використовується в терапії безлічі захворювань:

є загальновизнаним засобом профілактики інсультів
ягоди містять великі запаси урсулової кислоти, що посилює процес кровообігу в судинах серця та мозку
застосовується як засіб, що сприяє виведенню надлишку жовчі з організму
допомагає у боротьбі з холециститом
покращує обмінні процеси
сприяє нормалізації маси тіла (пектини у складі ягід сприяють активізації обмінних процесів в організмі)

виникнення набряків
алергічні реакції
ревматоїдний артрит
мігрені, запаморочення
порушення сну
знижений імунітет
захворювання серцевого м'яза та збої у його роботі
підвищена нервова збудливість
депресивні стани, стреси
епілептичні напади
істерія
дратівливість
гіпертонія (як засіб нормалізації тиску)
цукровий діабет (нормалізує цукор у крові)
атеросклеротичні прояви (знищує холестеринові бляшки та перешкоджає їх виникненню)

Крім того, плоди глоду використовуються для приготування найсмачніших компотів, мусів, варення, джемів, повидла – апетитні ліки допомагають підвищити імунітет.

Як і будь-який лікарський засіб, глід, крім користі, може завдати організму істотної шкоди. Це станеться, якщо застосовувати ліки безконтрольно, не дотримуючись жодної схеми лікування, у підвищених дозах.

У таких випадках можуть спостерігатися такі неприємні симптоми:

Збої у роботі ШКТ.
Знижений АТ
Ниркова дисфункція.
Аритмії серця.

Перед застосуванням слід відвідати лікаря та уважно ознайомитись з інструкцією щодо застосування препарату. Жінкам у період вагітності та годування застосовувати лише за рекомендацією лікаря!

Цвіте рослина рясно, але недовго (близько чотирьох днів) Перед початком заготівлі необхідно переконатися в тому, що вона цілком здорова. Період цвітіння починається наприкінці весни (початку літа) і в цей же час вже можна починати заготовляти глід.

Найкраще підходить для збирання суха погода (ближче до кінця жовтня). Той факт, що ягоди дозріли, визначається за кольором: насиченим червоним. У листі рослини корисних речовин набагато менше, однак у заготівлі використовуються і вони.

У заготівлі використовуються такі способи:

Виноградів.
Заморожування.

Перед сушінням необхідно:

ретельно промити його від забруднень
розкласти на підготовленому пергаменті
просушувати кілька днів, час від часу перевертаючи

Якщо заготівля відбувається в спецсушарках, то температура в них повинна бути не вищою за 60 градусів. Можна також виробляти сушіння в духовці, при відкритих дверцятах, підтримуючи температуру сорок градусів. Ще один, найпоширеніший метод сушіння: просто розкласти на закритій від сонця поверхні з хорошим доступом повітря до повного висихання. Визначити, чи висушений глід повністю, можна, стиснувши жменю плодів у руці. Готові ягоди з легкістю відокремлюються один від одного, мають невеликий присмак гіркоти та специфічний запах.

У сухому вигляді глід слід помістити в мішки з тканини, дерев'яні ящики, застелені пергаментом, фольгою або скляний посуд і, таким чином, зберігати. Діставати необхідно сухою рукою, щоб уникнути проникнення вологи. Термін зберігання становить трохи більше 2 років.

Деякі любителі ягід зберігають їх у заготовках:

повидло
варення
настоянка

Приготування настоянки:

залити висушені квіти окропом (один до одного)
настояти півгодини
процідити та закатати в банки зі скла

Більше інформації можна дізнатися з відео:

Приготування соку:

1000г плодів ретельно вимити, варити 2 години у невеликій кількості води
перетерти через сито, додати|добавляти| 0,5 кг цукру, літр води
закип'ятити
прибрати з вогню
залити у банки зі скла, закатати

Виготовлення повидла:

1000 г плодів залити 1 ст. води
всипати 0,5 кг цукру
варити до стану густини
остудити, закатати у підготовлені банки

Найбільш складний у приготуванні компот:

ягоди очистити від насіння
залити сиропом із тридцятивідсотковим вмістом цукру
наполягати не менше 10 годин
злити настій
закип'ятити
ягоди вимочити та укласти на дно скляних стерилізованих банок
залити отриманим настоєм
закатати

За дотримання необхідних правил, заморожені плоди глоду нітрохи не втрачають своїх цілющих властивостей. Здійснюють заморожування продукту швидко, щільно уклавши в ємності, в морозилці.

Крім того, хороший спосіб: прокрутити плоди м'ясорубкою або подрібнити у блендері, а потім отриману масу укласти в целофан або ємності та заморозити їх. У цьому випадку, невеликі порції краще - цей фактор впливає на збереження вітамінів.

Заморожений продукт може використовуватися для тих же цілей, що й висушений:

у приготуванні різноманітних чаїв та лікарських настоїв
як компонент або основна складова морсів, компотів
як харчова добавка, в різних варіаціях страв

Глід – натуральний природний засіб, у цьому його основна перевага порівняно з хімічними аналогами. Однак, ця рослина здатна сильно впливати на організм, тому не варто застосовувати її самостійно, без контролю лікаря.

Російська природа споконвіку постачала наших предків усіма необхідними вітамінами та корисними речовинами для підтримки тілесного та душевного здоров'я. Ліси та поля завжди були повні цілющими травами, фруктами та ягодами. Кожен із цих інгредієнтів збирався у певний час і використовувався як у кулінарії, так і у лікуванні. Однією з найкорисніших ягід народні цілителі вважали глід, про унікальні властивості якого складалися цілі легенди, які потім відбилися і в старовинних рукописах.

Ботанічний опис рослини

Глід (Crataegus) - Високий кущ або невелике дерево;
Сімейство:Рожеві або Розоцвіті ( Rosaceae);
Лікарська та декоративна рослина, плоди - їстівні;
Інші назви: боярка, пані-дерево.

Глід росте практично на всій території нашої країниза винятком Крайньої Півночі. На сьогоднішній день налічується понад п'ятдесят видів цієї невибагливої багаторічної рослини, яка легко переносить як сильні заморозки, так і посуху. Висота чагарників зазвичай не перевищує п'яти метрів, гілки покриті яскраво-зеленими візерунчастими загостреними листочками. Під час цвітіння, яке триває з травня по червень, на пагонах з'являються дрібні білі квіточки, що утворюють пишні суцвіття, які випромінюють слабкий, але відомий аромат.

Збирати дозрілі ягоди можна з кінця серпня до вересня. Їх можна дізнатися з яскраво-червоного забарвлення і незвичайного кисло-солодкого присмаку. А головною особливістю глоду є гострі та тверді колючки, розташовані на стовбурах та гілках. Саме тому деякі садівники використовують його як живоплоту, яка з успіхом захищає їхні присадибні ділянки від небажаних гостей.

Склад та калорійність

Виняткова цінність глоду - це наслідок його найбагатшого хімічного складу. Тут флавоноїди, органічні кислоти, пектини, дубильні речовини, вітаміни, та багато інших корисних компонентів. Причому містяться вони у плодах, а й у листі, квітках і навіть корі рослини. І навіть, незважаючи на те, що багато століть тому люди ще не були знайомі з хімічним аналізом, вже тоді вони знали, що глоду є незамінними ліками для лікування багатьох хвороб. І що особливо корисний він хворим, які мають проблеми із серцем.

Найбільше в 100 г плодів глоду міститься:

бета-каратину - 14 мг ( що становить 280% від денної норми);
вітаміну A - 2330 мкг (258%);
вітаміну С - 90 мг (100%);
вітаміну E – 2 мг (13%).

Калорійність – 52 ккалв 100 г їстівної частини плодів глоду.

Корисні властивостіі протипоказання

Користь

Унікальні властивості глоду дуже стали в нагоді радянським лікарям під час Великої вітчизняної війни: через дефіцит ліків серцеві препарати вони замінювали на настої та відвари з глоду. До речі, з цією дивовижною рослиною знайомі не лише російські люди. Воно також зростає у європейських та азіатських країнах. Тому не дивно, що, наприклад, древні греки використовували висушені і перемелені ягоди глоду як борошно для випікання хліба.

Колючками, прикріпленими над входом до будинку, вони відлякували темну магію, яка може нашкодити сім'ї, а перед весіллям майбутні чоловік і дружина покладали на вівтар бога Гіменея сплетені з глоду вінки, щоб він благословив їхній шлюб. Грецький народ – не єдиний, хто вірив у магічну силу рослини. У бурятів теж існувала традиція обмахувати гілками глоду колиску з немовлям, щоб відігнати від неї злих духів та хвороби.

Сучасні люди мало вірять у магію, їм необхідне наукове обґрунтування користі того чи іншого продукту. Виходячи з наведеного вище списку корисних речовин, що містяться в глоду, можна зробити висновок, що він благотворно впливає на роботу більшості систем організму:

Так флавоноїди оздоровлюють печінку, що рідко зустрічається в природі і тому дуже цінна урсолова кислота сприяє розширенню судин, зняття різноманітних запалень, пухлин та омолодження шкірного покриву.
Пектин, що міститься в ягодах глоду, очищає організм в цілому від шкідливих речовин, що накопичилися в ньому.
Найчастіше глід використовують для лікування серцевих захворювань, оскільки він здатний відновлювати серцевий ритм, полегшувати больові синдроми та відновлювати кровообіг. Причому діє не лише на судини, що ведуть до серцевого м'яза, а й на судини головного мозку. В результаті глід призначається як ліки в постінфарктний період, а також при гіпертонії та атеросклерозі.
До того ж ягоди глоду знижують рівень холестерину і цукру, знімають симптоми мігрені та клімаксу, благотворно впливають на нервову систему і показані хворим з такими діагнозами, як епілепсія та алергія.
У поєднанні з собачою кропивою, валеріаною, кипреєм та іншими інгредієнтами глід стає досить сильним антидепресантом.
У плодах також міститься лікувальний слиз, який здатний обволікати слизову оболонку шлунка, тобто призупиняти розвиток виразкової хвороби.
А квіти і листя глоду використовуються для очищення крові та лікування різноманітних дерматитів.
Також глід використовувався в медицині Тибету. Він був гарним засобом для лікування жовчовивідних шляхів та печінки.
Глід має корисні властивості для лікування гіперфункції щитовидної залози.

Протипоказання та норма

Приймати глід протипоказано:

при гіпотонії;
людям із гіперчутливістю саме до цієї ягоди;
а також тим хворим, яким призначено антиаритмічні ліки.

Дорослій людині достатньо з'їдатипо одній невеликій склянці (100 - 150 г) плодів глоду на день. Якщо ця норма буде перевищена, ви ризикуєте занадто сильно знизити тиск, що спричинить можливе запаморочення, слабкість, сонливість і навіть непритомний стан. Забувши про відчуття міри, ви також можете відчути почастішання серцебиття, різкий головний біль, порушення роботи шлунково-кишкового тракту і нирок.

Застосування

Так само, як і будь-які інші ягоди, глід можна використовувати у свіжому вигляді, а на зиму робити заготовки, заморожуючи чи висушуючи плоди, листя та квіти. Найчастіше з нього готують настоянки та чаї, а для ласунів – пастилу та желе. Багато господарок варять з нього варення, закочують компоти, вичавлюють сік, варять джеми і повидло, а також застосовують як начинку для різних видів випічки. Щоб зберегти всі корисні властивості глоду, найкраще просто перетерти його з цукром у співвідношенні 1:2 – у вас вийде так зване «сире варення», яке добре зберігається в холодильнику протягом усієї зими.

Якщо ваш лікар призначив вам як ліки глід, ви можете бути впевнені, що не наберете зайву вагу, оскільки він є низькокалорійним продуктом. Звичайно, в сучасних аптеках дуже легко знайти препарати із вмістом глоду у вигляді таблеток та сиропів. Однак краще скористатися свіжо зібраною або заготовленою на зиму сировиною.

Наведемо кілька рецептів:

- щоб приготувати чай з глоду потрібно взяти 20 г ягід або 1 столову ложку квітів і залити склянкою окропу (приймати двічі на день на голодний шлунок з додаванням невеликої кількості меду);

- для приготовлення цілющого збору змішують у рівних частинах глід, собачу кропиву, сушеницю, додають до них трохи квіток ромашки, а потім столову ложку готової суміші заливають чвертю літра води (пити тричі на день по одній столовій ложці);

— відвар з ягід глоду готують наступним способом: столову ложку сировини заливають склянкою теплої води, кип'ятять протягом чверті години, проціджують і доливають ще теплої води, щоб вийшов об'єм 200 мл (застосовувати так само, як у попередньому рецепті);

- для отримання свіжого соку використовують соковижималку і відбирають найстигліші та найкрасивіші ягоди (приймати по половині склянки тричі на добу).

Одним із найпопулярніших продуктів є настоянка глоду , яку можна приготувати в домашніх умовах. Причому для неї підійдуть і сухі, і свіжі інгредієнти (зокрема листочки та квіти). Приготовлену суміш необхідно засипати в сулію, залити звичайною горілкою, накрити тканиною і поставити в тепле місце приблизно на півтора місяці, не забуваючи щодня струшувати вміст. Після закінчення зазначеного терміну настойку слід процідити, розлити по пляшках і зберігати у темряві. Щодня протягом одного місяця потрібно випивати по одній чайній ложці готових ліків двічі на день. Потім зробити тижневу перерву та пропити настоянку повторно.

До речі, із засушеного глоду роблять спеціальний кондитерський порошокдля додавання у випічку та десерти, щоб надати їм пікантного фруктового присмаку. А з кори – натуральний барвникчервоного кольору для фарбування тканин.

Як поради нашим читачам хочеться відзначити, що лікування глодом здатне принести користь організму тільки при тривалому та регулярному його вживанні. В іншому випадку ви або взагалі не відчуєте жодного ефекту, або серйозно зашкодите своєму здоров'ю. Тому без дозволу та докладних інструкцій, даних вашим лікарем, лікування краще не починати.

Медичні препарати

Якщо у вас немає можливості приготувати ліки самостійно, знову зверніться за допомогою до лікаря, візьміть у нього рецепт і вирушайте в аптеку. Тут ви зможете придбати препарати вітчизняного та зарубіжного виробництва, до складу яких входять ягоди, листя та квіти глоду.
Насамперед, це кардіотонічне засіб природного походження під назвою « Глід» , що випускається у вигляді водного розчину, таблеток та спиртової настойки.

« Глід Форте» - Сучасний препарат, що відноситься до групи БАДів;

« Кардіоактив(глоду евалар)»— харчова добавка, посилена калієм та магнієм, та ще кілька менш популярних препаратів.

« Кардіальний» — основним компонентом якого є глоду рідка настойка. Його призначають при пороках серця, кардіосклероз та ін.

Перед тим, як почати приймати ліки, обов'язково ознайомтеся з інструкцією, адже про наслідки передозування глоду ми вам уже розповідали.

Користь та шкода глоду для вагітних жінок та дітей

Майбутнє материнство часто негативно позначається на психічному стані жінки. Навіть якщо рідні намагаються оберігати її від усіляких стресів та потрясінь, вона може періодично відчувати тривогу, дратівливість, втому та нервове перезбудження. Такий стан нерідко стає причиною виникнення болю в серці або аритмії, що, природно, змушує майбутню маму хвилюватися ще більше.

У період вагітності лікарі категорично забороняють приймати якісь хімічні препарати, тому жінкам доводиться вдаватися до перевірених народних рецептів. Зважаючи на те, що глід має здатність знижувати підвищений артеріальний тиск і розслабляти серцевий м'яз, його рекомендують вагітним як заспокійливий і спазмолітичний засіб. Однак у цьому випадку необхідно пам'ятати, що при вагітності до застосування показані тільки чаї або свіжі ягоди глоду в дуже невеликій кількості.

Можливість включення їх до раціону повинен визначити лікар. Вагітним жінкамні в якому разі не можна пити спиртову настоянку з глоду . Також не слід використовувати примочки з його плодів, щоб уникнути зниження кількості молока при годівлі. А надто велика кількість з'їдених ягід може спровокувати викидень.

Дітям до 12 років глід не можна вживати ні в якому вигляді! А ось після 12 знову ж таки тільки за рекомендацією педіатра його можна вводити в раціон дитини, але тільки в найменших кількостях у вигляді відварів або засушених ягід. В основному глід призначають з метою профілактики та відновлення порушень серцевого ритму, а також як заспокійливий засіб при зайвій збудливості. Крім того, в холодну пору року він здатний збагатити організм дитини необхідними в даний період вітамінами, що допоможе уникнути частих застуд. Хотілося б звернути увагу батьків на те, що тривалість прийому даного продукту може визначити тільки лікар.

Увага! Для вагітних і жінок, що годують, всі препарати з додаванням глоду протипоказані.

Купівля та зберігання

Якщо ви любите займатися збиранням ягідсамостійно, то вам слід знати, що глід зазвичай збирають восени, коли починається листопад. А стиглість ягід визначають за рівномірним яскравим забарвленням плодів і легкістю відокремлення їх від плодоніжки. Якщо ж ви вирішили купити плоди глоду в аптеці або магазині, зверніть увагу на те, щоб усі ягоди були міцними та сухими без слідів гниття, плісняви чи пом'ятості. Крім ягід, як ми вже згадували, для приготування лікувальних настоїв використовуються також квіти глоду. Їх збирають на початку періоду цвітіння в теплу, сонячну погоду.

Готова сировина можна зберігатиу засушеному вигляді. При цьому квітки повинні бути упаковані в полотняні або паперові мішечки окремо від ягід, які найкраще покласти у скляні банки. Перед цим свіжі плоди та квітки необхідно ретельно перебрати, позбавившись пошкодженого, зіпсованого або поїденого шкідниками матеріалу. Потім добре просушити на відкритому повітрі, в електросушарці, духовці або мікрохвильовій печі. Приміщення, в якому потім складуватимуться лікарські заготівлі, обов'язково має бути сухим, провітрюваним і затемненим.

Якщо ж вам зручніше зберігати плоди глоду в замороженому вигляді, то, на думку фахівців, їх також необхідно перебрати, потім добре промити теплою водою і висушити на сонці. Потім розкласти рівномірним шаром на тацю і помістити в морозилку на кілька годин, щоб ягоди не прилипли один до одного. Після цього їх спокійно можна запакувати в поліетиленовий пакет або пластикову ванну і знову прибрати в морозильну камеру.

Лікарі рекомендують використовувати заготовлений обома способами глід протягом двох років. Однак деякі біологи стверджують, що корисні речовини та вітаміни зберігаються в ньому набагато довше. Тому вибір залишається за вами – сподіватися на спеціалістів та користуватися заготовками кілька років, або щороку збирати свіжий урожай. Тим більше, що ця справа не така вже складна і досить приємна.

Склад глоду

Глід має унікальний склад. У ньому містяться клітковина, фолієва кислота, дубильні речовини та . У складі глоду багато флавоноїдів та фенольних кислот.

Вітаміни від денної норми:

А – 259%;
С – 100%;
Е – 13,3%.

Мінеральні речовини від денної норми:

Калорійність глоду - 52 ккал на 100 гр.

Глід використовують як лікарський засіб у різних галузях медицини. Корисні ягоди, листя та стебла рослини.

Для суглобів

Екстракт глоду корисний при артритах та подагрі. Він допомагає утримувати в організмі білок та колаген, які захищають суглоби від ушкоджень та дозволяють їм легко рухатися. Вживання глоду проведе профілактику та попередження цих захворювань.

Для серця та судин

Найбільшу користь від глоду отримують серце та судини. Завдяки екстракту глоду, можна впоратися із серцевою недостатністю, болями в грудях, аритмією, нормалізувати тиск, позбутися атеросклерозу та знизити рівень холестерину.

Болі в грудях іноді приймають ознаки серцевого нападу, але вони можуть свідчити і про стенокардії. Глід зменшить біль і запобігає їх повторній появі. Антиоксиданти та органічні сполуки в глоду позитивно впливають на здоров'я серця. Він корисний як за гіпотонії, і при гіпертонії.

При серцевій недостатності серце не може прокачувати достатньо крові, щоб забезпечити корисними речовинами та киснем внутрішні органи. Глід упорається з цією проблемою – він покращить роботу серця, зміцнить серцеві м'язи та усуне відпочинок. Ягоди розширюють кровоносні судини, покращуючи кровообіг.

Для нервів

Ферменти в глоду впливають на гормони в організмі. Це дозволяє боротися з депресією, хронічною втомою та наслідками стресу.

Для ШКТ

Органічні сполуки та клітковина у складі глоду взаємодіють з мікрофлорою кишечника та нормалізують його роботу. Глід покращує травлення та розщеплення їжі в шлунку, підвищує метаболізм, усуває запор, спазми та здуття живота, а також бореться з кишковими інфекціями. За допомогою глоду можна позбутися солітера і стрічкових хробаків.

Для нирок та сечового міхура

Глід належить до діуретиків – засобів, які допомагають організму позбутися надмірної рідини. Він стимулює роботу нирок та збільшує виділення солей у сечі.

Глід покращує роботу сечового міхура та лікує хвороби нирок.

Для шкіри

Глід корисний при місцевому застосуванні завдяки антиоксидантам. Він ефективний при виразках, акне та опіках. Глід знімає запалення і свербіж, а також допомагає ранам швидко гоїтися.

Глід використовують при екземі та псоріазі. За допомогою екстракту можна зменшити кількість зморшок і уповільнити процес появи, а також запобігти утворенню вікових пігментних плям на шкірі.

Для імунітету

Глід виводить токсини з організму. Вітамін С у глоду підвищує активність лейкоцитів та покращує загальний стан імунної системи.

Чай на основі ягід глоду – це теплий напій, у складі якого є антиоксиданти, яблучна та лимонна кислота, мінерали та флавоноїди.

Чай з глоду тонізує організм.

Приготувати напій можна в домашніх умовах. Для цього необхідно:

Помістити ягоди глоду в киплячу воду у співвідношенні 1 ст. ягід на 1 літр води.
Прокип'ятити 8-10 хвилин.
Процідити відвар, видаляючи ягоди.

Чай п'ють гарячим. Для покращення смаку можна додати мед. Додайте мед лише в теплий чай, інакше він втрачає.

Настоянка вважається одним з ефективних способів отримати максимум користі від ягід глоду. Її готують із використанням висококонцентрованого алкоголю. Замінити алкоголь можна яблучним оцтом, але це зменшить корисні властивості настоянки. Готову настоянку глоду приймають дозовано. Одна доза не повинна становити понад 15 крапель засобу.

Природа подарувала людям безліч рослин, які мають дивовижні корисні властивості. Однією з таких рослин є чагарник із сімейства розоцвітих – глід.

Цілющі властивості глоду були відомі кілька тисяч років тому.

Вже тоді його застосовували для поліпшення стану при різних захворюваннях, а сучасна медицина взяла на озброєння досвід предків і успішно застосовує рослину в лікуванні багатьох захворювань.

Сьогодні існує величезна кількість видів глоду. За деякими джерелами, їх близько півтори тисячі. Тільки в Росії їх виростає понад сорок видів, найвідоміший серед яких – глід криваво-червоний, саме його найчастіше застосовують у лікувальних цілях.

У Південно-Східній частині Європи ростуть глід однопесний і глід колючий, з яких також готують лікарські препарати.

Чорний глід, азароль та п'ятипестичний теж дозволені як фармакологічна сировина в європейських країнах, проте їх склад не надто вивчений, тому найчастіше ці види використовують у декоративних цілях, створюючи з них гарні живоплоти.

У сучасній народній та традиційній медицині використовують як корисні властивості плодів глоду, так і цілющі властивості інших частин рослини – листя, квітів, кори. Лікувальні властивості та протипоказання глоду обумовлені його хімічним складом.

Незважаючи на те, що з цим чагарником людство знайоме вже давно, склад рослини маловивчений.

На сьогоднішній день відомо, що користь та шкода плодів глоду залежать від біологічно активних речовин, що входять до його складу.

Ягоди глоду містять:

вітаміни A, C, E,
бета-каротин, жирні олії,
флавоноїди, холін, органічні кислоти,
фруктозу, дубильні речовини.

Калорійність 100 г ягід становить 52,5 ккал. Вміст вуглеводів 14%. Сушені плоди, зберігаючи решту корисних речовин, містять до того ж до 22,5% сорбіту.

Лікувальні властивості квітів глоду також використовуються у народній медицині. У них є:

ефірні масла,
ацетилхолін,
флавонові глікозити,
різні кислоти (кавова, урсолова, хлоргенова та ін.)

Біохімічний склад у різних видів глоду відрізняється незначною мірою.

Якими лікарськими властивостями має глід?

Корисні та лікувальні властивості глоду використовуються в рецептах народної медицини.

Найвідоміша корисна властивість глоду - це його сприятливий вплив на серцеву діяльність.

Як засіб від серцевих недуг глід здавна застосовується в гомеопатії.

Лікарі-гомеопати навіть називають його «ліками для старого серця», маючи на увазі не стільки вік серця, скільки його стан та функціональну активність.

Крім того, його використовують для лікування різного роду аритмії, оскільки він здатний знижувати збудливість нервової системи та нормалізувати серцевий ритм.

Однак глід застосовують не тільки для лікування серцевих недуг. Сучасна медицина – традиційна та народна – застосовує різні лікарські форми рослини при наступних захворюваннях:

гіпертонічна хвороба;
коронарна недостатність;
стенокардія
тахікардія, аритмія та серцева слабкість;
атеросклероз;
ревматизм;
проноси;
глаукома;
жіночі гормональні проблеми;
алергії.

Крім іншого, глід знімає розумову втому та фізичну перевтому, благотворно впливає на центральну нервову систему, сприяючи зниженню її збудливості.

Він допомагає:

при безсонні,
при нервовому виснаженні,
при мігрені,
при епілепсії;
знижує «шкідливий» холестерин у крові,
знижує цукор,
покращує обмін речовин.

В'яжучі властивості рослини використовують при захворюваннях жовчовивідних шляхів та печінки. Лікувальні властивості ягід глоду мають позитивну дію і на видільну систему людини.

Глід здатний виводити зайву рідину з організму завдяки легкому сечогінному ефекту, тому він добре знімає набряки.

Крім того, він нормалізує функції щитовидної залози та позбавляє задишки.

Вурсолова кислота, що входить до складу глоду, має антимікробну, судинорозширювальну та протизапальну дію. Лікувальні засоби з глодом мають також протипухлинну дію.

У східній медицині призначають плоди глоду перистонадрізаного, що росте на території Південно-Східної Азії, для лікування серцево-судинних захворювань, порушення кровообігу, а також при запорах, здуттях, відчутті переповненого шлунка, гепатитах.

Молоді листочки та квітки рослини мають ті ж властивості, що й плоди, а за деякими даними, щодо поліпшення серцево-судинної діяльності – навіть більшою мірою. Крім того, вони чудово очищають кров.

Знайшов своє застосування глід і в косметології. Наприклад, маски з його плодів з додаванням натурального меду добре тонізують шкіру і надають їй еластичність. Відвари надають на шкіру регенеруючий вплив. Частини рослини додають і в креми, що омолоджують, для обличчя.

Як вживати глід при вагітності?

Незважаючи на багатий склад і безліч корисних властивостей рослини, жінкам, які очікують дитину, а також мамам, що годують, вживання препаратів з глоду заборонено у зв'язку з їх досить сильною ефективністю.

І тим більше в цей період протипоказана настоянка з глоду.

Єдине, що іноді рекомендують лікарі-гінекологи, це слабкий чай із сушених плодів, який надає заспокійливу дію та допомагає при безсонні. Але навіть цей, на перший погляд, безпечний напій може завдати шкоди малюкові, тому перш ніж включати його до свого раціону, поцікавтеся у лікаря, чи можна це зробити.

Давати чи не давати глід дітям?

Незважаючи на корисні властивості, медики не рекомендують давати глід дітям до 12 років – як у чистому вигляді, так і після термічної обробки. Дітям старшого віку глід показаний у вигляді відварів і обов'язково в помірних кількостях.

Відвари із сушених плодів рослини допоможуть знизити зайву збудливість, нормалізувати серцевий ритм при його порушенні, заповнять нестачу в осінньо-зимовий період вітаміну С та інших корисних речовин.

Перед застосуванням у дитячому харчуванні слід обов'язково проконсультуватися у педіатра, дізнатися про тривалість лікування та можливі побічні дії.

Якої шкоди може завдати вживання глоду?

Шкода глоду, як і його користь, залежить від його унікальних властивостей. Всім відомо, що глід допомагає значно покращити стан здоров'я.

Однак він знижує артеріальний тиск, тому вживання плодів глоду категорично протипоказане гіпотонікам.

Надмірне споживання може спричинити появу симптомів гіпотонії – слабкості та сонливості, розлади роботи нирок, шлунка та інші негативні реакції організму.

Ще одним протипоказанням ягід глоду є гастрити та виразкові захворювання травної системи. Не рекомендується приймати настоянки та відвари з плодів глоду на голодний шлунок.

А при індивідуальній непереносимості не слід вживати рослину в будь-якому вигляді - настоянки, відвари, порошки, додавати в чай і т.д.

Як застосовувати глід у лікуванні різних захворювань?

Найпростіший спосіб використання глоду в лікувально-профілактичних цілях - вживання свіжих ягід, що мають досить приємний смак.

Однак корисні властивості глоду зберігаються і у варенні, джемах, компотах.

З лікувальною метою з ягід роблять пастилу, цукерки, пюре та інші кулінарні страви.

На жаль, свіжі ягоди доступні лише в період дозрівання, тому зазвичай плоди рослини вживають у сушеному вигляді.

Сушка – чудовий спосіб збереження всіх лікувальних властивостей плодів глоду. Свіжі та сушені плоди, квіти та листя рослини застосовують не тільки в домашніх умовах, а й у фармацевтичній промисловості.

Часто на прилавках аптек можна зустріти глід у вигляді настоянки, сиропу, таблеток та інших лікарських формах. Але мабуть, найкориснішими властивостями має глідовий мед, який можна назвати справді дорогим даром природи.

Глідовий мед

Мед із глоду зустрічається дуже рідко, і мало хто знає про те, що це один із найцінніших сортів меду.

Завдяки корисним властивостям мед чудово регулює кров'яний тиск, покращує серцеву діяльність і не лише.

Знавці вважають його готовими ліками, за якими не потрібно йти в аптеку, адже він створений самою природою.

Такий вид меду застосовують для підтримки здоров'я людей похилого віку після перенесеного інфаркту, а також у лікуванні захворювань ШКТ, судин, серця.

Дуже корисний глід мед тим, хто займається активною розумовою діяльністю або відчуває серйозні фізичні навантаження.

Вживають мед і профілактики застуди, при тахікардії, підвищеної функції щитовидки. При міокардах його змішують із гранатовим соком.

Корисні напої з глоду

З плодів глоду можна приготувати лікувальні та просто смачні напої: відвари, настоянки, чай, компоти, бальзами та ін. Вони добре підтримують імунітет і можуть стати чудовим профілактичним засобом від багатьох проблем зі здоров'ям.

Відвар ягід глоду

Відвар глоду також має певну користь та шкоду.

Відвар плодів цієї рослини допомагає при гіпертонії, підвищеній збудливості ЦНС, аритмії, неврозі серця, аритміях, покращує кровообіг. Цей же відвар можна використовувати при запаленні легенів та грипі.

Протягом півгодини прокип'ятити 20 г сушених плодів, взятих на склянку води. Після цього процідити, ягоди віджати, а сам відвар довести до початкового обсягу рідини.

Відвар глоду для жіночого здоров'я

Ще одна корисна властивість глоду стосується винятково прекрасної половини людства. Він дуже корисний жінкам при проблемах із гормональним фоном.

Лише одна столова ложка відвару з плодів двох рослин – глоду та шипшини, взятих у однаковій кількості, якщо пити його щодня через короткий час дасть видимий позитивний результат і покращить стан гормональної системи, а відповідно, і стан жінки.

Настій глоду і шипшини позбавляє задишки

При задишці – порушенні глибини та частоти дихання – людина почувається дуже дискомфортно, адже вона супроводжується постійним відчуттям нестачі повітря.

Допомогти при такому стані може настій з ягід шипшини та глоду.

Залийте двома літрами окропу 7 ст. л. сухих ягід, взятих один до одного, укутайте теплом ємність і наполягайте.
Через добу процідіть, вичавіть ягоди і приберіть готовий настій у прохолодне місце.
Пити його необхідно замість чаю по 250 мл (1 склянка) під час їжі (3 десь у день). Приблизно через 2 тижні задишка мучити перестане.

Настій з ягід глоду, трави іван-чай та м'яти (глоду та іван-чай у рівних частинах) знімає головний біль, якщо приймати його по півсклянки перед сном.

Спокійний сон забезпечить чай із плодів глоду

Корисні властивості ягід глоду використовуються і для лікування різноманітних захворювань нервової системи.

Безсоння – часта проблема у суспільстві.

Вважається, що кожен п'ятий страждає на ту чи іншу її форму. Забезпечити нормальне засинання та спокійний нічний відпочинок допоможе такий народний засіб, як глід чай.

Для його приготування потрібно взяти 20 г свіжих плодів, залити склянкою води (окропу). Пити, як ви п'єте звичайний чай.

Шкода чаю з глоду полягає в тому, що він загальмовує психомоторні реакції людини. Наприклад, якщо ви керуєте автомобільним засобом, слід утриматися від такого напою.

При безсонні добре допомагає і настоянка з квіток глоду, дія якої заснована на корисних властивостях цієї рослини:

40 г квітів заварити у 200 мл гарячої води.
Остудити і процідити.
Приймати по ложці 3 рази на день.

Чайний бальзам

Це відмінний засіб для підвищення імунітету. Лікувальний ефект чайного бальзаму залежить від корисних властивостей чорного глоду. Саме цей вид рослини придатний для приготування напою.

Готується чайний бальзам так:

Змішати 2 ч. л. будь-якого чаю (чорних сортів), по 3 ч. л. плодів глоду та плодів шипшини, додати чайну ложечку сушеної трави м'яти. Ягоди та м'яту попередньо подрібнити.
Заварити із розрахунку 250 мл води на 1–2 ч. л. суміші.
Настояти протягом півгодини та процідити.
Для надання солодкого смаку можна додати трохи меду.

Лікувальні властивості настойки глоду

При гіпертонії та безсонні корисна аптечна настойка, яку потрібно пити по три рази на день – 20–30 крапель перед їжею.

Можна приготувати і домашню настойку з квіток глоду:

Її готують із розрахунку на одну частину кольорів дві частини спирту.
Наполягти 15 діб.
Приймають домашню настойку так: 40 крапель до їжі тричі на день.

Сироп з глоду – просто, зручно та корисно

Готовий сироп, який виробляє фармацевтична промисловість, роблять із соку глоду, що збирається, у свою чергу, практично з усіх надземних частин рослини: листя, квіток, ягід.

Сироп - це одна з найзручніших форм вживання лікарського засобу.

Користь плодів глоду для серця полягає в тому, що він покращує діяльність серцевого м'яза, допомагає при кардіоневрозах, покращує стан міокарда.

Завдяки корисним властивостям сироп глоду можна використовувати як сечогінний, гіпотензивний та заспокійливий засіб для дорослих та дітей з 12 років.

Він відновлює організм після важких захворювань, нормалізує сон, знижує рівень холестерину, покращує стан шкіри, допомагає при запамороченнях.

Неврози стравоходу, захворювання печінки, жовчовивідних шляхів, задишка, гіпертонія, діабет - це лише невеликий список хвороб, при яких показано вживання сиропу з глоду.

Для збагачення глоду природними полівітамінами в сиропі часто поєднують глід з іншими лікарськими рослинами, насамперед із шипшиною. Останній посилює загальнозміцнюючу та антисклеротичну дію сиропу.

Як приготувати сироп з глоду?

Звичайно, найпростіше придбати готовий сироп, але можна приготувати його і в домашніх умовах. Це не є особливими складнощами. Для цього потрібно:

Зібрати 3 кг ягід (для сиропу використовують лише цілі, неушкоджені плоди).
Видалити суцвіття, плодоніжку, промити і викласти в каструлю з товстим дном.
Всипати 1 кг цукру та протерти.
Залишити ягоди на ніч, а вранці заготовлені ягоди довести до кипіння, після чого прикрити кришкою, зняти з плити і залишити на кілька годин.
Давши ще закипіти, готовий сироп можна розкладати на ємності. Найкраще використовувати невеликі банки з кришками з-під дитячого харчування.
При такому способі приготування ягоди чудово просочуються сиропом, набувають приємного смаку, зберігають природну форму і аромат.

Компот із глоду – корисна заготівля для здоров'я

Свіжі ягоди не можуть зберігатися довго, тому їх часто роблять різні домашні заготовки, наприклад, закочують компоти.

Для приготування трилітрової банки компоту знадобиться:

200 г зрілих, але не перестиглих плодів, 3 л води та 350 г цукру. Іноді додають ще 2-3 яблука.
Очистити ягоди від плодоніжок (інший спосіб – розрізати кожну та видалити насіння).
Покласти в банку і залити сиропом із води та цукру.
Закрити стерилізованою кришкою, укутати в тепло і залишити до повного остигання.
Через кілька днів компот набуває характерного кольору, а пробувати його можна через 1,5 місяці.

Чим ще корисний глід

Офіційна медицина використовує всі відомі на сьогодні цілющі властивості рослини, що знаходить своє відображення у великій кількості різноманітних лікарських препаратів.

У народній медицині корисні властивості квіток і листя глоду теж застосовують досить широко.

Не настільки відомі лікувальні властивості кори цієї рослини.

Адже відвари з кори допомагають при гарячковому стані, задишці, клімактеричних запамороченнях і проносі, попереджають розвиток варикозу.

Крім того, в ній міститься глікозид ескулін, що підвищує резистентність капілярів, що надає стимулюючий вплив на антитромбічну активність сироватки крові і збільшує вироблення антитромбіну в судинах.

Однак від препаратів на основі кори глоду слід утриматися при зниженому тиску, вагітності, лактації, схильності до закрепів.

Надмірне їх вживання може викликати знижувати швидкість реакції, викликати порушення серцевого ритму, нудоту та запаморочення.

Інформації про використання корисних властивостей кісточок глоду з лікувальною метою на сьогодні не знайдено. Насіння застосовується тільки для розмноження рослини.

Глід – чудова лікарська рослина, багата корисними речовинами і благотворно впливає насамперед на серце і судини. До того ж, у нього практично немає протипоказань, що робить його цілющим засобом, який може використовувати майже кожна людина.

Єдине, що варто пам'ятати – як і з будь-якими ліками, з препаратами на основі глоду, не слід переборщувати та приймати у необмежених кількостях.

І все-таки, незважаючи на безперечну користь для здоров'я, перед прийомом глоду краще проконсультуватися з фахівцем.

Багато людей активно використовують препарати на основі лікарських трав. Такі лікарські засоби зараз знаходяться у вільному доступі, навіть жителі мегаполісів легко можуть придбати їх у будь-якій аптеці. Але при цьому мало хто володіє інформацією про весь спектр лікувальних якостей природних дарів, що використовуються. Адже більшість лікарських трав можуть застосовуватися для терапії різних патологічних станів, для профілактики багатьох захворювань, і для успішного відновлення після перенесених хвороб. Темою нашої сьогоднішньої розмови стануть ягоди глоду, розповім, які корисні властивості та протипоказання мають ці плоди, та уточню як їх приймати.

Ягоди глоду - користь чи шкода?

Користь плодів глоду

Лікарські властивості плодів глоду обумовлені їх багатим та збалансованим складом. Така рослинна сировина є джерелом значної кількості флавоноїдів, в ній міститься маса пектинових та дубильних елементів. Свіжі ягоди глоду насичують організм міддю, цинком, калієм, залізом, кальцієм, фосфором, магнієм, молібденом та кобальтом. Крім іншого в їх складі є кілька вітаміну Р, вітаміну С, каротину, тіаміну, холіну і рибофлавіну. Корисні не лише свіжі плоди глоду, а й сушені. Справа в тому, що руйнуванню активних речовин плодів може сприяти переважно висока температура. Плоди глоду сушать без використання інтенсивного нагріву, тому в цьому процесі вони втрачають лише воду.

Ще плоди глоду характеризуються високою харчовою цінністю. Вони багаті органічними кислотами (яблучною, лимонною та янтарною), а також жирними оліями. Крім того, такі плоди містять цукру, в основному, фруктозу.

В основному, глід відомий, як відмінний засіб для серця та судин. Він допомагає при різних розладах діяльності серця, а також проявах слабкості даного органу. Плоди цієї рослини допомагають відновитися після різних тяжких захворювань. Крім того, є сенс приймати їх при гіпертонії та ангіоневрозі. Препарати на основі ягід глоду відмінно усувають тахікардію та аритмію, вони тонізують серцевий м'яз та активізують кровообіг у коронарних судинах. Варто відзначити, що глід надає вибірковий судинорозширювальний вплив на судини головного мозку, а також на коронарні судини, що дає можливість використовувати його спрямовано, для постачання кисню міокарда та нейронів головного мозку.
Глід ефективно усуває дискомфорт і біль у районі серця, покращуючи загальний стан.

Фахівці народної медицини радять застосовувати препарати на основі плодів такої рослини для корекції гіпертиреозу, епілепсії, підвищеної набряклості (пов'язаної з діяльністю серця), ревматизму. Крім того, такі ліки допомагають впоратися з багатьма нервовими хворобами, які проявляються болями.
Плоди глоду сприяють зменшенню біоелектричної активності в корі головного мозку, а також непогано заспокоюють нервову систему. Препарати на їх основі мають седативні якості. Також такі ліки можуть зіграти роль непоганого жовчогінного.

Спазмолітичні характеристики глоду роблять його ефективним засобом для усунення головного болю, хворобливих відчуттів у попереку, плечах або лопатках. Також плоди цієї культури радять використовувати при терапії водянки та захворювань крові. У певних випадках препарати на їх основі допомагають впоратися з хворобами жовчного міхура та печінки, усунути ниркові кольки та розлади кишечника (у тому числі й спричинені отруєннями).
Ліки з глодом можна використовувати для лікування прискореного сечовипускання, лихоманки та вірусу герпесу.
Є дані, що плоди такої рослини здатні допомогти в терапії сечокам'яної хвороби, ангіни, менорагії та дизентерії. Деякі фахівці радять приймати їх при астмі, гінекологічних хворобах, виразкових ураженнях шлунково-кишкового тракту, дерматомікозі та остеоалгії. Також є інформація, що глід має протипухлинні якості.

Тепер дам рецепти, в які входять ягоди глоду, як приймати їх правильно розповім.

Застосування ягід глоду для здоров'я

Ви можете приймати плоди глоду у вигляді чаю. Двадцять сухих ягід заваріть склянкою окропу та залиште під кришкою на півгодини. Пийте як чай, розбавляючи водою.

Щоб приготувати витяжку з плодів, залийте двадцять п'ять ягід глоду половинкою склянки води. Проваріть на вогні мінімальної потужності протягом 20 хвилин, далі процідіть. Приймайте по 40 крапель тричі на день за годину до трапези.

Щоб приготувати спиртову настоянку, підготуйте столову ложечку подрібнених сухих плодів. Залийте їх половинкою склянки горілки та залиште у темному місці на добу. Приймайте засіб процідженим тридцять крапель тричі на день безпосередньо перед трапезою.

Для приготування водної настойки заваріть столову ложечку подрібнених сухих плодів склянкою окропу. Наполягайте в термосі протягом двох-трьох годин, потім процідіть і приймайте по парі столових ложок три-чотири рази на день безпосередньо перед трапезою.

Чи небезпечні ягоди глоду, шкода від них яка?

Тривале та непомірне застосування глоду загрожує занадто сильним зниженням тиску та порушеннями серцевого ритму. Відповідно, при гіпотонії його можна використовувати лише з особливою обережністю. Препарати на основі ягід глоду не варто приймати на голодний шлунок, це може призвести до виникнення кишкового спазму, блювання або спазму судин.
Вагітним і жінкам, що годують, перед використанням таких ліків потрібно обов'язково проконсультуватися з гінекологом.
Також ягоди глоду можуть викликати реакції індивідуальної непереносимості.